Zuid-Italie Flashcards
Hoe werden de meeste stokken gesnoeid in zuid-italie?
Bush. Dicht bij de grond waar het bladerdek beschermt tegen zonnebrand
Wat zijn de beste witte wijnen uit Campania?
DOCG Fiano de Avellino
DOCG Greco de Tufo
Wat is de rode druif van Campania en wat is een bekende wijn hiervan?
Aglianico
DOCS Taurasi
Wat zijn de bekende blauwe druiven van Puglia?
Negroamaro
Primitivo (Zinfandel)
Wat kenmerkt DOCG Salice Salentino
Pulgla
Rode wijn gemaakt van Negroamaro druif. Volle body, gemiddeld tannine, hoog alcohol en smeken van gestoofd rood en zwart fruit.
Wat is de dominante blauwe druif op Sicilië?
Nero d’avola.
Gemiddeld to volle body, met gemiddeld zuur en tannine en smaken van pruimen en zwarte kersen.
Wat zijn bekende appellations op Sicilië?
DOC Sicilia Nero d’avola
DOC Etna
IGT Terr di Sicilia/Terre Siciliano
