Test Viticultuur Flashcards
Wat is de Vitis vinifera
De Europese druif.
Uitleg: De familie van druiven die over de wereld gebruikt wordt om wijn van te maken
Hoe worden de meeste druiven vermeerderd
Dmv Stekje
Wat is phylloxera?
Druifluis
Hoe wordt phylloxera bestreden?
Door de druiven te enten op Amerikaanse onderstammen die minder gevoelig zijn voor phylloxera
Wat is een kloon?
Is een soort subras.
Uitleg: Een selectie van druivenstokken van bepaalde kwailiteiten. Elke kloon behoort tot een bepaald druivenras
Wat zijn mutaties?
Kleine genetische veranderingen
Welke druivenrassen zijn gevoelig voor mutaties?
Pinot Noir en Riesling
Waaraan groeien druiventrossen?
Aan eenjarig hout.
Uitleg: De verhoute uitlopers van het vorige jaar.
Wat is een kruising?
Een vermenging van twee druivenrassen wat leidt tot een nieuw druiven ras.
Voorbeeld: Pinotage (Pinot Noir x Cinsault)
Müller Thurgau
Wat is een hybride?
Een vermenging van Vitis Vinifera met een niet-V.F
Uitleg: meestal een Amerikaanse soort, bijvoorbeeld labrusca
Wat is enten?
De techniek om een (Amerikaanse) wortelstok te laten vergroeien met Vitis Vinifera
Waar haalt een druif de koolstofmonoxide (CO2) vandaan?
Uit de lucht
Tussen welke breedtegraden groeien normaalgesproken druiven?
Tussen de 30ste en 50ste breedtegraad, noorder breedte en zuider breedte
Waarom liggen sommige wijngaarden op grote hoogte?
Hoe hoger je komt, hoe koeler het wordt
Wat is het voordeel van mist?
Verkoeling in warme klimaten.
Mist zorgt voor botritus zodat je zoete wijnen kan maken.
In het zeer koele klimaat van de Mosel liggen de wijngaarden allemaal op de zuiderhelling. Waar liggen veelal de wijngaarden van zeer hete gebieden in Australië?
Op de zuiidhelling, afgekeerd van de evenaar
Wat is het grootste gevaar van lentevorst?
De net uitgelopen knoppen kunnen doodvriezen
Wat doen kachels en windmachines in de wijngaard?
Zorgen ervoor dat de warme bovenlucht en koude onderlucht vermengd worden waardoor het risico van bevriezing vermindert.
Wat is duur van het gemiddelde groeiseizoen en over welke periode heb je het?
100 dagen
van bloei tot oogst
Wat betekenen irrigatie en drainage?
Irrigatie is het toevoegen van water. ( oa sproeien, druppelirrigatie, bevloeiing)
Drainage is de mate waarin het water in de bodem weg kan stromen.
Tot welk klimaat hoort een gebied gemiddelde temperatuur boven de 21 graden tijdens het groeiseizoen?
Heet klimaat
Wat zijn de kenmerken van een maritiem klimaat
Gematigde temperaturen
Kleine verschillen tussen de heetste en koudste maanden
Regenval door gehele jaar heen
Wat zijn de voordelen van een kiezelbodem, oals in haut medoc?
een droge en warme bodem.
Kiezels houden het vocht niet vast en daardoor is de bodem droger.
De kiezel nemen de warmte overdag op en geven die ‘s avonds weer af.
Wat is het cordonsysteem?
Is een snoei en geleidingsmethode waarbij een of twee armen horiz0ntaal permanent aangehouden worden en daarmee een onderdeel van de stam vormen
Wat betekent lange snoei (guillot)?
Het bij snoei aanhouden van een eenjarige lange tak.
Bij het snoeien houdt je een of twee takken over die buig je naar beneden over een draad. Daarop komen de nieuwe uitlopers.
Guillot simple, Guillot double.
Waarom is er in de bordeaux regio vaak een grote plant dichtheid
Grote plantdichtheid pas je toe daar waar veel water en voedingstoffen zijn. Je dwingt de wijnstokken met elkaar te concurreren.
Wat zijn de drie meest bekende schimmelziektes in de wijngaarden?
Meeldauw, valse meeldauw en bottritus
Wat de véraison?
De verkleuring van de druiven, het moment waarop ze beginnen te rijpen
Kun je 2 voordelen noemen van machinaal oogsten?
Goedkope arbeid en snelheid
Noem 2 voordelen van handmatig plukken?
Selectie van druiven
Werken op steile hellingen
