Test Viticultuur

Question 1

Wat is de Vitis vinifera

Answer 1

De Europese druif.

Uitleg: De familie van druiven die over de wereld gebruikt wordt om wijn van te maken

Question 2

Hoe worden de meeste druiven vermeerderd

Answer 2

Dmv Stekje

Question 3

Wat is phylloxera?

Answer 3

Druifluis

Question 4

Hoe wordt phylloxera bestreden?

Answer 4

Door de druiven te enten op Amerikaanse onderstammen die minder gevoelig zijn voor phylloxera

Question 5

Wat is een kloon?

Answer 5

Is een soort subras.

Uitleg: Een selectie van druivenstokken van bepaalde kwailiteiten. Elke kloon behoort tot een bepaald druivenras

Question 6

Wat zijn mutaties?

Answer 6

Kleine genetische veranderingen

Question 7

Welke druivenrassen zijn gevoelig voor mutaties?

Answer 7

Pinot Noir en Riesling

Question 8

Waaraan groeien druiventrossen?

Answer 8

Aan eenjarig hout.

Uitleg: De verhoute uitlopers van het vorige jaar.

Question 9

Wat is een kruising?

Answer 9

Een vermenging van twee druivenrassen wat leidt tot een nieuw druiven ras.

Voorbeeld: Pinotage (Pinot Noir x Cinsault)
Müller Thurgau

Question 10

Wat is een hybride?

Answer 10

Een vermenging van Vitis Vinifera met een niet-V.F

Uitleg: meestal een Amerikaanse soort, bijvoorbeeld labrusca

Question 11

Wat is enten?

Answer 11

De techniek om een (Amerikaanse) wortelstok te laten vergroeien met Vitis Vinifera

Question 12

Waar haalt een druif de koolstofmonoxide (CO2) vandaan?

Answer 12

Uit de lucht

Question 13

Tussen welke breedtegraden groeien normaalgesproken druiven?

Answer 13

Tussen de 30ste en 50ste breedtegraad, noorder breedte en zuider breedte

Question 14

Waarom liggen sommige wijngaarden op grote hoogte?

Answer 14

Hoe hoger je komt, hoe koeler het wordt

Question 15

Wat is het voordeel van mist?

Answer 15

Verkoeling in warme klimaten.

Mist zorgt voor botritus zodat je zoete wijnen kan maken.

Question 16

In het zeer koele klimaat van de Mosel liggen de wijngaarden allemaal op de zuiderhelling. Waar liggen veelal de wijngaarden van zeer hete gebieden in Australië?

Answer 16

Op de zuiidhelling, afgekeerd van de evenaar

Question 17

Wat is het grootste gevaar van lentevorst?

Answer 17

De net uitgelopen knoppen kunnen doodvriezen

Question 18

Wat doen kachels en windmachines in de wijngaard?

Answer 18

Zorgen ervoor dat de warme bovenlucht en koude onderlucht vermengd worden waardoor het risico van bevriezing vermindert.

Question 19

Wat is duur van het gemiddelde groeiseizoen en over welke periode heb je het?

Answer 19

100 dagen
van bloei tot oogst

Question 20

Wat betekenen irrigatie en drainage?

Answer 20

Irrigatie is het toevoegen van water. ( oa sproeien, druppelirrigatie, bevloeiing)

Drainage is de mate waarin het water in de bodem weg kan stromen.

Question 21

Tot welk klimaat hoort een gebied gemiddelde temperatuur boven de 21 graden tijdens het groeiseizoen?

Answer 21

Heet klimaat

Question 22

Wat zijn de kenmerken van een maritiem klimaat

Answer 22

Gematigde temperaturen
Kleine verschillen tussen de heetste en koudste maanden
Regenval door gehele jaar heen

Question 23

Wat zijn de voordelen van een kiezelbodem, oals in haut medoc?

Answer 23

een droge en warme bodem.

Kiezels houden het vocht niet vast en daardoor is de bodem droger.
De kiezel nemen de warmte overdag op en geven die ‘s avonds weer af.

Question 24

Wat is het cordonsysteem?

Answer 24

Is een snoei en geleidingsmethode waarbij een of twee armen horiz0ntaal permanent aangehouden worden en daarmee een onderdeel van de stam vormen

Question 25

Wat betekent lange snoei (guillot)?

Answer 25

Het bij snoei aanhouden van een eenjarige lange tak.

Bij het snoeien houdt je een of twee takken over die buig je naar beneden over een draad. Daarop komen de nieuwe uitlopers.

Guillot simple, Guillot double.

Question 26

Waarom is er in de bordeaux regio vaak een grote plant dichtheid

Answer 26

Grote plantdichtheid pas je toe daar waar veel water en voedingstoffen zijn. Je dwingt de wijnstokken met elkaar te concurreren.

Question 27

Wat zijn de drie meest bekende schimmelziektes in de wijngaarden?

Answer 27

Meeldauw, valse meeldauw en bottritus

Question 28

Wat de véraison?

Answer 28

De verkleuring van de druiven, het moment waarop ze beginnen te rijpen

Question 29

Kun je 2 voordelen noemen van machinaal oogsten?

Answer 29

Goedkope arbeid en snelheid

Question 30

Noem 2 voordelen van handmatig plukken?

Answer 30

Selectie van druiven
Werken op steile hellingen