Test Elzas, Duitsland en Oostenrijk

Question 1

Wat zijn de 3 AOP’s in de Elzas?

Answer 1

AOP Alsace
AOP Alsace Grand Cru
AOP Cremant d’Alsace

Question 2

Wat zijn 2 belangrijke aanduidingen op etiketten van wijnen uit de Elzas?

Answer 2

Vendanges Tardives VT (late oogst)
Selection de Grains Nobles SGN (edele druiven rassen die botrytis hebben ondergaan)

Question 3

Wat zijn de 4 edele druivenrassen van de Elzas

Answer 3

Riesling
Gewurztraminer
Pinot Gris
Muscat

Question 4

Hoe heet een wijn van een blend van druivenrassen in de Elzas?

Answer 4

Edelzwicker of Gentile

Question 5

Omschrijf body en structuur van Gewurztraminer uit de Elzas?

Answer 5

Sterk aromatisch met geuren van lychees en rozen en zoete specerijen. Heeft een volle body met laag tot middel zuur.

Question 6

Wat is het grootste probleem van het klimaat in Duitsland en welke gevolgen heeft dat?

Answer 6

Koelte. Het gevolg is dat de druiven moeilijk rijpen en door nachtvorst kunnen de knoppen bevriezen.

Question 7

Volgens welk principe zijn de kwaliteitswijnen ingedeeld in Duitsland?

Answer 7

Naar het suikergehalte tijdens de oogst.

Geeftrijpheid van de druiven aan

Question 8

Noem van laag naar hoog de pradikatsweinen van Duitsland?

Answer 8

Kabinett
Spätlase
Auslese
Beerenauslese (BA)
Eiswein
Trockenbeerenauslese (TBA)

Question 9

Wat iS het verschil in smaak tussen Eiswein en TBA uit Duitsland?

Answer 9

Eiswein heeft geen botritis ondergaan.

Question 10

Vanaf welke categorie in Duitsland smaken alle wijnen zoet?

Answer 10

Beerenauslese (BA)
Eiswein
Trockenbeerenauslese (TBA)

Question 11

Wat betekent VDP en wat houdt het in?

Answer 11

Verband Deutscher Prädikatsweingüter.

Samenwerkingsverband van de beste Duitse wijnproducten

Question 12

Hoe heten de beste wijnen van de VDP in Duitsland en hoe kan je ze op de fles herkennen?

Answer 12

Grosses Gewachs.

Te herkennen aan de letter GG en ee druiventros die in relief of de fles is aangebracht

Question 13

Wat is een andere aanduiding voor Spätburgunder en waarom doet men dit?

Answer 13

Pinot Noir

Eenvoudiger uit te spreken

Question 14

Wat is na Riesling het meest geteeld druivenras in Duitsland en wat voor kwaliteit wijnen geeft dat?

Answer 14

Mueller Thurgau.

Geen hoge kwaliteit

Question 15

Wat is de bekenste druif van Franken?

Answer 15

Silvaner

Gebotteld in een Boksbeutel

Question 16

Waar liggen Piesport en Bernkassel en wat voor typen wijnen komen hier vandaar

Answer 16

(Mittel) Mosel

Riesling met lichte body, weinig alcohol en hoge zuren

Question 17

Wat zijn de beroemde gemeentes van de Rheingau?

Answer 17

Johannisberg en Rudesheim

Question 18

Wat is het grootste wijnbouwgebied van Duitsland en welke 2 druivenrassen komen daar het meeste voor?

Answer 18

Rheinhessen

Muller Thurgau en Riesling

Question 19

In welke wijn regio vind je vaak de rijpste Spatburgunders die vaak ook op hout gelagerd worden?

Answer 19

Baden

Question 20

Wat is het meest aangeplante druivenras in Oostenrijk en hoe smaakt een goede kwaliteit wijn daarvan?

Answer 20

Gruner Veltliner

Hoog zuur met volle body. Soms tonen van witte peper en rijpe honing en toast

Question 21

Uit welke regio komen de beste Rieslings van Oostenrijk?

Answer 21

Wachau

Question 22

Wat zijn de bekendste blauwe druiven van Oostenrijk?

Answer 22

Zweigelt
Blaufrankisch
Saint Laurent

Question 23

Wat betekent DAC en waar staat het voor?

Answer 23

Districtus Austria Controllatus

Regionaal kwaliteitskenmerk

Question 24

Waar ligt Neusiedlersee, welke druif is de bekendste en welke wijnen worden daarvan gemaakt?

Answer 24

Ligt in Burgenland in Oostenrijk.

De bekenste druif is Welshriesling.

Daarvan worden botrytus wijnen gemaakt die Ausbruch heten

Question 25

Welke witte druif staat op de 2e plaats qua aanplant in Oostenrijk

Answer 25

Welschiesling