Australie Flashcards
Wat kenmerkt het klimaat van Australië?
Door ligging warm en heet klimaat maar verkoeling door oceaan en rivieren naast ligging op hoogte voor sommige gebieden
Wat zijn de grootste klimatologische uitdagingen van Australië?
Hitte en droogte, bosbranden
Wat zijn de belangrijkste blauwe druiven van Australie?
Shiraz
CS
Merlot
Pinot Noir
Grenache
Wat zijn de kenmerken van Shiraz uit Australie?
Heet (Hunter Valley) of warm klimaat (Barossa) geven Shiraz met vollebody, intense fruitsmaken en vaak aardse tonen en tonen van specerijen.
Gebieden zoals Geelong en Heathcote maken een meer ingetogen stijl met een meer peperige aroma.
Wat zijn de klassieke gebieden voor CS in Australie?
Coonawarra (South Australia) en Margaret River (West Australie).
Donkerder en steviger dan Shiraz uit Australië met hoge tannines en zuren en karakter van rijp zwart fruit (zwarte bes en zwarte kers) en getoaste smaken van getoast eiken.
Wat zijn de klassieke gebieden voor PN in Australie?
Koele gebieden: Yarra Valley, Mornington Peninsula em Tasmanie.
Gemiddelde body, met gemiddeld alcohol en gemiddeld tot hoog zuur en smaken van rode kers en aardbei.
Wat zijn de belangrijkste witte druiven van Australie?
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Semillion
Wat zijn de klassieke gebieden voor Chardonnay in Australie?
Koele en gematigde gebieden: Adelaide Hills, Morgningston Pensinsula, Yarra Valley, Margeret River.
Wat zijn de klassieke gebieden voor Sauvignon Blanc in Australie?
Adelaide Hills
Wat zijn de klassieke gebieden voor Semillion in Australie?
Hunter Valley
Vroeg geoogst met laag suikergehalte. Anaerobe vinificatie. Ontwikkelen op fles samen van honing en toast.
Wat zijn de klassieke gebieden voor Riesling in Australie?
Eden Valley, Yarra Valley, Tasmania.
Aroma’s van citrus die sich ontwikkelen bij rijping tot toast, honing en benzine. Hoog zuurgehalte, meestal droog soms Ietjes zoet.
Wat zijn de wijngebieden van Australie?
Wat is de hiërarchie van GI in Australie?
Zone: grote gebieden zonder specifieke kenmerken
bijv South Eastern Asutralia
Regio: hebben consistente kenmerken en zijn te onderscheiden van aangrenzende regio’s
bijv Coonawarra
Subregio, bijzondere gebieden met duidelijke en unieke kwaliteiten.
bijv. Eden Valley
Wat zijn de zones van Australie?
Zuid-Oost Australië
Zuid Australië
Victoria
West Australie
Tasmanie
Welke gebieden omvat Zuid-Oost Australie
Super zone.
Omvast alle GI’s van Zuid-Australie, Victoria, New South Wales en Queensland.
Bedoeld om te mengen voor massawijnen