Australie Flashcards
Wat kenmerkt het klimaat van Australië?
Door ligging warm en heet klimaat maar verkoeling door oceaan en rivieren naast ligging op hoogte voor sommige gebieden
Wat zijn de grootste klimatologische uitdagingen van Australië?
Hitte en droogte, bosbranden
Wat zijn de belangrijkste blauwe druiven van Australie?
Shiraz
CS
Merlot
Pinot Noir
Grenache
Wat zijn de kenmerken van Shiraz uit Australie?
Heet (Hunter Valley) of warm klimaat (Barossa) geven Shiraz met vollebody, intense fruitsmaken en vaak aardse tonen en tonen van specerijen.
Gebieden zoals Geelong en Heathcote maken een meer ingetogen stijl met een meer peperige aroma.
Wat zijn de klassieke gebieden voor CS in Australie?
Coonawarra (South Australia) en Margaret River (West Australie).
Donkerder en steviger dan Shiraz uit Australië met hoge tannines en zuren en karakter van rijp zwart fruit (zwarte bes en zwarte kers) en getoaste smaken van getoast eiken.
Wat zijn de klassieke gebieden voor PN in Australie?
Koele gebieden: Yarra Valley, Mornington Peninsula em Tasmanie.
Gemiddelde body, met gemiddeld alcohol en gemiddeld tot hoog zuur en smaken van rode kers en aardbei.
Wat zijn de belangrijkste witte druiven van Australie?
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Semillion
Wat zijn de klassieke gebieden voor Chardonnay in Australie?
Koele en gematigde gebieden: Adelaide Hills, Morgningston Pensinsula, Yarra Valley, Margeret River.
Wat zijn de klassieke gebieden voor Sauvignon Blanc in Australie?
Adelaide Hills
Wat zijn de klassieke gebieden voor Semillion in Australie?
Hunter Valley
Vroeg geoogst met laag suikergehalte. Anaerobe vinificatie. Ontwikkelen op fles samen van honing en toast.
Wat zijn de klassieke gebieden voor Riesling in Australie?
Eden Valley, Yarra Valley, Tasmania.
Aroma’s van citrus die sich ontwikkelen bij rijping tot toast, honing en benzine. Hoog zuurgehalte, meestal droog soms Ietjes zoet.
Wat zijn de wijngebieden van Australie?
Wat is de hiërarchie van GI in Australie?
Zone: grote gebieden zonder specifieke kenmerken
bijv South Eastern Asutralia
Regio: hebben consistente kenmerken en zijn te onderscheiden van aangrenzende regio’s
bijv Coonawarra
Subregio, bijzondere gebieden met duidelijke en unieke kwaliteiten.
bijv. Eden Valley
Wat zijn de zones van Australie?
Zuid-Oost Australië
Zuid Australië
Victoria
West Australie
Tasmanie
Welke gebieden omvat Zuid-Oost Australie
Super zone.
Omvast alle GI’s van Zuid-Australie, Victoria, New South Wales en Queensland.
Bedoeld om te mengen voor massawijnen
Wat zijn bekende streken voor massa wijnen in Australie?
Riverland
Murray-Darling
Riverina
Wat zijn de belangrijkste gebieden in Zuid-Australië en wat zijn hun signature wijnen?
Barossa Valley (Shiraz)
Eden Valley (Riesling)
Clare Valley (Riesling)
Adelaide Hills (Chardonnay/SB)
McLaren Vale (Rood)
Wat zijn de kenmerken van Barossa Valley in Zuid-Australie?
Warm en droog klimaat.
Oude vrijstaande stokken Shiraz.
Volle body, zachte tannine met rijp zwart fruit. Amerikaans eiken. Bij rijping smaken van leer en specerijen.
Daarnaast Semillion in droge stijl.
Wat zijn de kenmerken van Eden Valley in Zuid-Australie?
Koel tot gematigd klimaat.
Ligging in de heuvels ten oosten van Barossa.
Riesling met intense aroma’s van limoen en grapefruit en een staalachtig karakter. Bij rijping smaken van marmelade en toast.
Wat zijn de kenmerken van Clare Valley in Zuid-Australie?
Warm klimaat dat getemperd wordt door koele middagwind en koude nachten. Aanlegd op hoogte (300-400 m).
Rieslings met intense aroma’s van limoen en hoog zuur. Bij rijping honing en toast.
Wat zijn de kenmerken van Adelaide Hills in Zuid-Australie?
Gematiugd klimaat en alle wijngaarden liggen boven 400 m. Regen alleen in de winter. Bodems houden geen water vast, waardoor irrigatie nodig is.
Chardonnay: frisse stijl van citrus en perzik
SB: frisse stijl
Wat zijn de kenmerken van Mclaren Vale in Zuid-Australie?
Warm klimaat wat getemperd wordt door de koele wind van de oceaan.
Rode wijn van shiraz, CS, merlot, Grenache.
Wat zijn de kenmerken van Coonawarra in Zuid-Australie?
Gematigd maritiem klimaat door de koude stromen vanuit Antarctica en wolkendek.
Terra rossa als bijzondere bodem.
CS met kenmerkende smaken van zwarte bes en eucalyptus en menthol.
Wat zijn de belangrijkste gebieden van Victoria en wat zijn hun signature wijnen?
Yarra Valley (Pinot Noir)
Mornington Peninsula (PN, Chardonnay)
Geelong (Chardonnay)
Heathcote (Shiraz)
Gouburn Valley (Shiraz)
Wat zijn de kenmerken van Yarra Valley in Victoria?
Koel tot gematigd maritiem klimaat.
Pinot Noir is rijk aan fruit met smaken van aardbei, pruim en donkere kers. Zachte rijpe tannine.
Wat zijn de kenmerken van Mornington Peninsula in Victoria?
Koel tot gematigd maritiem klimaat.
Boutique estates.
Pinot Noir (fruitig) en Chardonnay (citrus, appel met hoog zuur, MLF)
Wat zijn de kenmerken van Geelong in Victoria?
Koel tot gematigd maritiem klimaat.
Chardonnay, complex en geconcetreerd met veel body
Wat zijn de kenmerken van Heathcote in Victoria?
Gematigd klimaat door de hoogte.
Shiraz met stevigere structuur en meer fruit dan uit de warmere gebieden.
Wat zijn de kenmerken van Goulburn Valley in Victoria?
Warm klimaat, iets getemperd door kreken en meren.
Shiraz
Wat is het belangrijkste gebieden in New South Wales en wat zijn hun signature wijnen?
Hunter Valley (Semillion)
Wat is het belangrijkste gebieden in West-Australia en wat zijn hun signature wijnen?
Margeret River (CS)
Wat zijn de kenmerken van Hunter Valley in New South Wales?
Heet en vochtig klimaat. Wolkendek en oceaanwind zorgt voor verkoeling.
Semillion. Licht van body end laag alcohol, hoge zuren en smaken die jong neutraal zijn maar bij flesrijping smaken van honing, toast en noten ontwikkelen.
Wat zijn de kenmerken van Margeret River in West-Australia?
Warm mediteraan klimaat. Relatief veel regen.
CS gemengd in bordeauxstijl.
Chardonnay met aroma’s van steenvruchten en tropisch fruit, hoge zuren. MLF en rijping op vat
Wat zijn de kenmerken van Tasmanie?
Koel maritiem klimaat.
Westenwinden zorgen voor verkoeling.
Pinot Noir, Chardonnay, SB
Wat zijn de verschillen tussen Chardonnay uit Adelaide Hills en Margeret River?
Adelaide Hills. Fris, citrus en perzik. Door ligging in de bergen en koelte
Margeret River. Vol en aromatisch met tropisch fruit door warm maritiem klimaat en hout en MLF
Wat zijn de verschillen tussen Shiraz uit Barossa Valley en Heathcoter?
Barossa Valley:
Volle body, zachte tannine met rijp zwart fruit. Amerikaans eiken. Bij rijping smaken van leer en specerijen.
Heathcote:
Gematigd klimaat door de hoogte.
Shiraz met stevigere structuur en meer fruit dan uit de warmere gebieden.
