Bordeaux Flashcards
Wat is het klimaat van Bordeaux
Gematigd maritiem klimaat dat profiteert van de verwarmende Golfstroom die het groeiseizoen verlengt
Wat is het probleem van het klimaat in Bordeaux
Regenval en vochtigheid
Wat beschermt Bordeaux tegen de stormen en regen?
Bosgebied Les Landes en duinen
Waarom is variatie tussen oogstjaren groot in Bordeaux?
Regen kan bloei en vruchtzetting verstoren
Wat zijn de belangrijkste blauwe druiven van Bordeaux?
CS
Cabernet Franc
Merlot
Petit Verdot
Wat zijn de belangrijkste witte druiven van Bordeaux?
Semillion
Sauvignon Blanc
Muscadelle
Welke rivieren komen samen in de Gironde?
Dordogne
Garonne
Welke wijngebieden liggen op de linkeroever van Bordeaux?
Medoc
Graves
Sauternes
Welke wijngebieden liggen op de rechteroever van Bordeaux?
Saint-Emilion
Pomerol
Wat is Entre-Deux-Mers?
Gebied/appelation tussen de rivieren Dordogne en Garonne
Wat zijn de 4 belangrijkste appelaties van de Haut-medoc
Saint-Estephe
Pauillac
Saint-Julien
Margeaux
Welke druiven domineren de linkeroever van de Bordeaux?
CS
Cabernet Franc
Merlot
Welke druiven domineren de rechteroever van de Bordeaux?
Merlot
Cabernet Franc
Wat is de classificatie van 1855?
Classificatie van de beste wijnen uit Medoc en Sauternes van 1855.
Chateaux die in de classificatie zijn opgenomen worden Cru Classe genoemd.
In Medoc zijn er vijf klassen, in de Sauternes 3 klassen.
Geen onderdeel van het appelationsysteem van Frankrijk
Wat is een Cru Classe?
Chateaus opgenomen in de classificatie van 1855 waarin de beste wijnen van Medoc en Sauternes zijn opgenomen.
Geen onderdeel van appelation systeem.
Wat is Cru Bourgeois?
Classificatie voor Medoc van chateau niet opgenomen in de classificatie van 1855.
Bevat 3 niveaus:
Cru Bourgeois
Cru Bourgeois superieur
Cru Bourgeois exceptionnel
Wordt elke 5 jaar herzien
Wat zijn de classificaties van Saint-Emilion Grand Cru?
Saint-Emilion Grand Cru Classe is classifactie van de beste chateau.
Is onderverdeeld in Grand Cru Classe A en B
Wordt tenminste elke 10 jaar herzien
Waar liggen de cru classes van Graves?
Pessac-Leognan
Wat zijn de generieke appellations van Bordeaux?
Bordeaux
Bordeaux Superieur
Waardoor kenmerkt de bodem van Haut-Medoc zich?
Kiezelbodem
Gedomineerd door CS
Wat is de bodem en dominerende druif van Pessac-Leognan?
Kiezel
CS
Wat is de 3 bodems van Saint-Emilion?
Plateau ten noorden en westen met goed gedraineerde kiezel en kalkzandsteen bodems met met name CF en CS
Hellingen aan zuid en oostkant met klein en kalkzandsteenbodems en levert meest prestigieuze wijnen.
Zandbodems aan de voet van de hellingen.
Wat zijn de appelatiies van Cotes de Bordeaux?
Blaye
Cadillac
Castillon
Francs
Meestal op Merlot gebaseerd
Waar zijn de beste wijnen uit Pessac-Leognan van gemaakt?
Semillion
Sauvignon Blanc
Welke zijn de beroemde appellations van zoete wijn in Bordeaux
Sauternes
Barsac
Gemaakt van semillion en beetje muscadelle en van botrytis druiven
Waardoor ontstaat botrytis in Sauternes?
Ligt aan de oever van de Garonne met vochtinvloed en gebruikt semillion wat met dunne schil gevoelig is voor botrytis
