SICILY SARDINIA Flashcards
SICILY
PALERMO
Catarrato white, Calabrese red, carricante white,
Chardonnay, Nero d’ Avola
Η σημαντικότερη γηγενής ποικιλία της Σικελίας είναι το Nero d’ Avola. Διαθέτει βαριά ανθώδη αρώματα και πιπεράτο χαρακτήρα. μονοποικιλιακές εκδοχές αλλά και σε blend με διεθνείς ποικιλίες (όπως το Syrah).
Marsala
Ενισχυμένα κρασιά
οξειδωμένο χαρακτήρα που τα κάνει να μοιάζουν με κάποια είδη Sherry. Τα σπουδαιότερα είναι ξηρά ή ημίξηρα όμως βρίσκουμε και πιο γλυκές εκδόσεις που είναι δημοφιλείς στην μαγειρική. catarratto, inolia , gril
Etna: Μια DOC η οποία μπορεί να «εδραιώθηκε» το 1968 αλλά έγινε ευρύτερα γνωστή στης αρχές της δεκαετίας ’00. Παράγει ερυθρά, ροζέ και λευκά κρασιά κυρίως από τις ποικιλίες Nerello Mascalese, Nerelo Cappuccio, Carricante και Catarratto.
MINERAL γύρω απο το βουνο, χωρισ φυλλοξηρα, προφυλλοξηρικα,
SARDINIA
Cannonau εκ Σαρδηνίας εκδοχή της ποικιλίας Grenache που στο νησί προσφέρει πιο εύσωμα και τανικά κρασιά.
vermentino (rol)
