AUSTRIA

Question 1

KATIGORIE

Answer 1

Ωστόσο εδώ δεν έχουμε τις ακραίες συνθήκες της Γερμανίας, με αποτέλεσμα ένα σχεδόν ιδανικό περιβάλλον που θυμίζει Αλσατία.
1.Wine without geographical indication or protected designation of origin (Wein Aus Osterreich)
2. Landwein or Geschutzte Geographische Angabe (g.g.A.)
3. Qualitatswein or Geschutzte Urprungsbezeichung (g.U.) / DAC (Districtus Austriae Controllatus) / Kabinett
4. Pradikatswein
Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, Strohwein, Schilfwein, Trockenbeerenauslese

“Klassifikation 2010” στο οποίο 53 αμπελοτόπια από τις περιοχές
Kamptal, Kremstal, Traisental και Wagram, Erste Lage”.
“Klassifikation 2019” ήρθε να προσθέσει και άλλα αμπελοτόπια τα οποία
μπορούν να φέρουν αυτό τον τίτλο, φτάνοντας τα 81 σε αριθμό.

classic_12% ohi votriti ohi vareli 1i ianiouariou
reserve_13% borei votriti I’ vareli 15 martiou
smaragd_yperwrimo trygo

Question 2

VARIETIES

Answer 2

Riesling, Gruner
Veltliner
Η μεγάλη αυτή γηγενής ποικιλία δίνει κρασιά
που θυμίζουν ένα blend Riesling και Chardonnay αφού διαθέτουν την οξύτητα και την ορυκτή διάσταση του πρώτου με το σώμα και το
πάχος του δεύτερου, αλλά καιένα χαρακτηριστικό πιπεράτο τελείωμα.Δεν σταματά εκεί ο
ποικιλιακός πλούτος της χώρας πάντως, αφού θα βρούμε στους αμπελώνες φυτεμένα και άλλα σταφύλια όπως το Muscat Ottonel, το Weissburgunder, το Welschriesling, το Chardonnay και άλλες.
3 ερυθρές αξιόλογές γηγενείς ποικιλίες. Το Blaufrankisch, το St.Laurent, και το Sweigelt αμφότερες διαθέτουν φρέσκα κερασένια αρώματα, μαλακές τανίνες και πιπεράτη γεύση.

Question 3

PERIOHES

Answer 3

Wachau _gruner retliner, riesling, 
steinfeder, 11.5 federspil 11.5-12.5, smaragd12.5 (υπερώριμο τρύγο.)
 Kamptal_gruner jetliner, riesling
Kremstal _gruner vetlinea, riesling
vina vietel _DAC 2002 grune vetliner

Οι 3 σπουδαιότερες περιοχές για λευκά ξηρά κρασιά βρίσκονται περίπου 65χλμ δυτικά της Βιέννης. Εδώ το Riesling και το Gruner Veltliner –φυτεμένα στις επικλινείς όχθες του Δούναβη- δίνουν κρασιά παγκόσμιας κλάσης.
Οι Αυστριακές ετικέτες δεν αναγράφουν τα επίπεδα ωριμότητας όπως οι Γερμανικές, ωστόσο η λέξη Smaragt στην ετικέτες του Wachau υποδηλώνουν Και στις 3 περιοχές πάντως τα κρασιά που παράγονται είναι ξηρά.

Neusiedlersee
Νοτιοανατολικά της Βιέννης και στα σύνορα με την Ουγγαρία υπάρχει ο σπουδαιότερος ίσως αμπελώνας του κόσμου για την παραγωγή γλυκών κρασιών. Η μήκους 18 χλμ και βάθους μόλις 1 μέτρου (!!) λιμνοθάλασσα του Neusiedlersee μαζί με δεκάδες άλλες μικρές, δημιουργούν ένα μοναδικό μικροκλίμα όπου οι βραδινές ομίχλες και ο καυτός ήλιος εναλλάσσονται προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την δημιουργία ευγενούς σήψεως.
Το φαινόμενο λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο με αποτέλεσμα η περιοχή να δίνει μεγάλα γλυκά κρασιά από όλες σχεδόν τις ποικιλίες της Αυστρίας (όπως το Welschriesling, το Muscat Ottonel, το Chardonnay αλλά όχι και το Gruner Veltliner).

Burgenland
Η εκτεταμένη περιοχή στη νοτιοανατολική γωνιά της Αυστρίας δίνει πλήθος ξηρών κρασιών από πολλές ποικιλίες, ωστόσο πιο φημισμένη είναι για τα ερυθρά κρασιά που παράγονται εκεί από τις 3 ερυθρές ποικιλίες που αναφέρθηκαν παραπάνω.