FRIULI Flashcards
VARIETIES GEOGRAPHY
Pinot Bianco, Pinot Grigio Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay,
Friuli καταλαμβάνει το Β.Α
κομμάτι της Ιταλίας συνορεύοντας έτσι με την Σλοβενίθαλασσινές αύρες μαλακώνουν το κλίμα.
Το αποτέλεσμα φαίνεται στον χαρακτήρα των κρασιών, που συνδυάζουν την αρωματική ένταση και το νεύρο με τους υψηλούς αλκοολικούς βαθμούς και την λιπαρότητα.
FRIULI GRAVE, COLI ORIENTALI, COLLIO GORIZIANO
Pinot Grigio: Μαζί με την Αλσατία, το Friuli παράγει τα καλύτερα Pinot Grigio του κόσμου. Βέβαια εκτός από το ότι η γραφή είναι διαφορετική, ο Ιταλικός εκπρόσωπος διαφέρει και στα χαρακτηριστικά του. Μπορεί βέβαια να διατηρεί τους ανθώδεις και γήινους τόνους του Pinot Gris είναι ωστόσο ελαφρύτερο, ξηρότερο και λιγότερο μελένιο.
Friulano :Όπως υποδηλώνει το όνομα αυτή είναι η “εθνική” ποικιλία της περιοχής. Πλούσιο, ισορροπημένο στόμα και ντελικάτα αρώματα λουλουδιών και αμυγδάλου χαρακτηρίζουν αυτό το σπουδαίο σταφύλι.
Chardonnay:
Λευκά Χαρμάνια: Σε αντίθεση με τα περισσότερα μέρη του κόσμου, το Friuli αρέσκεται να μπλεντάρει πολλές ποικιλίες μαζί. Έτσι κάποια κρασιά μπορεί να φτιάχνονται από 4 ή και περισσότερες ποικιλίες. Ο μόνος τρόπος για να γευτεί κανείς τις σπουδαίες ετικέτες είναι το διάβασμα, αφού συνήθως αυτά τα κρασιά είναι κρασιά μάρκας.
Refosco: Αν κανείς ήταν αναγκασμένος να αναφωνήσει μια “κόκκινη” λέξη στο Friuli αυτή θα ήταν σίγουρα το Refosco. Σκουρόχρωμη, αιμάτινη και πιπεράτη, η ιδιαίτερη αυτή ποικιλία έγινε γνωστή στην Ελλάδα από το Κτήμα Μερκούρη. Lison: Ονομασία προέλευσης με DOCG status για λευκά κρασιά από την ποικιλία Friulano.
Ramandolo: Άλλη μια ονομασία προέλευσης με DOCG status για λευκά επιδόρπια κρασιά από την ποικιλία Verduzzo Friulano, η οποία είναι γνωστή και ως Verduzzo Giallo.
-
-
