NORTHERN GREECE

Question 1

Θράκη

Answer 1

Κίκονες – τοπικές ποικιλίες όπως το Λημνιό αλλά και διεθνείς όπως το Syrah και το Cabernet

Question 2

Δράμα

Answer 2

Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, Chateau Nico Lazaridi, Κτήμα Τέχνη Οίνου) όσο και τα νεαρότερα (Κτήμα Παυλίδης, Οινογένεσις), συναγωνίζονται μεταξύ τους με αιχμή του δόρατος τα δροσερά αρωματικά κρασιά που
βασίζονται στο
Sauvignon Blanc και
το Ασύρτικο.

Question 3

Καβάλας

Answer 3

Κτήμα Βιβλία Χώρα

Question 4

Χαλκιδική

Answer 4

μπελώνας των 800 στρεμμάτων που ανήκει στην μονή του Αγίου Παντελεήμονα
εταιρία Τσάνταλης. Δεν ξέρω αν φταίει το “αμόλυντο” –κυριολεκτικά και μεταφορικά – του Αγίου Όρους, πάντως οι επιδόσεις από το Cabernet, το Λημνιό και τις άλλες ποικιλίες κόβουν την ανάσα όσο και η θέα.

Question 5

Επανομής,

Answer 5

Κτήμα Γεροβασιλείου, Μαλαγουζιάς, Syrah

Κλαούντια Παπαγιάννη
Κτήμα Καρρά: ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα τόσο για τα λευκά κρασιά από τις ποικιλίες Ασύρτικο, Αθήρι και Ροδίτη όσο και για τα ερυθρά από Λημνιό, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc.
Αρβανιτίδη και Κεχρή.

Question 6

Πέλλας

Answer 6

Νεγκόσκας δίνει τα σοκολατένια ΠΟΠ κρασιά της Γουμένισσας, ενώ στα τα βαριά εδάφη των παρυφών του όρους Βερμίου τα ξακουστά κρασιά της
Νάουσας. Ο Κυρ Γιάννης στο Γιαννακοχώρι, η Αργατία στο Ροδοχώρι, ο Απόστολος Θυμιόπουλος στο Τρίλοφο, ο Μπουτάρης στη Στενήμαχο και οι υπόλοιποι σπουδαίοι παραγωγοί κρατούν ψιλά το λάβαρο της ποικιλίας, αποδεικνύοντας παράλληλα τους διαφορετικούς χαρακτήρες που αυτό αποκαλύπτει από αμπελοτόπι σε αμπελοτόπι.

Question 7

Αμύνταιο

Answer 7

αμμώδη εδάφη της περιοχής σε πιο φρουτώδεις ΠΟΠ εκδοχές. Υπέροχα όμως είναι και τα ροζέ (ήσυχα και αφρώδη) από Ξινόμαυρο, τα μόνα που διαθέτουν ΠΟΠ status.

Merlot, το Syrah, το ευωδιαστό Sauvignon Blanc νιώθουν σαν το σπίτι τους, στο ψυχρό κλίμα της περιοχής.

Question 8

Σιάτιστα

Answer 8

παραγωγή γλυκών κρασιών από αφυδατωμένα σταφύλια. Εδώ, σε αντίθεση με την Σαντορίνη που η διαδικασία λαμβάνει χώρα κάτω από τον ήλιο, το Ξινόμαυρο, το Μοσχόμαυρο και άλλες ποικιλίες στεγνώνουν υπό σκιάν με αποτέλεσμα να κρατούν όλο το φρούτο και την ζωντάνια τους.

Question 9

kozani-velventou

Answer 9

αμπελώνα να καταλαμβάνει όλη την περιοχή γύρω από την λίμνη του Πολυφύτου. Οι διεθνείς ποικιλίες μπορεί να φυτεύτηκαν σχετικά πρόσφατα, όμως το Ξινόμαυρο ευδοκιμεί
εδώ από παλιά, και μάλιστα ο κλώνος του Βελβεντού θεωρείται ένας από τους ποιοτικότερους της ποικιλίας.

Question 10

Μέτσοβο,

Answer 10

Cabernet Sauvignon, το Traminer, το Βλάχικο και άλλες ποικιλίες δίνουν την πρώτη ύλη για τα κρασιά του Κατωγιού Αβέρωφ.

Question 11

Ζίτσα Ιωαννίνων

Answer 11

Ντεμπίνα

λευκά ήσυχα και αφρώδη ΠΟΠ, γεμάτα από αρώματα λεμονιού και πράσινου μήλου.