Végétarisme/véganisme Flashcards
1
Q
Citez les carences courantes dans un régime végétalien ou végétarien
A
- Calcium
- Fer
- B12
- Zinc
- Vitamine D
- w3 (si pas de poisson)
2
Q
Meilleures sources de fer pour végétarien/végétalien
A
Tofu, haricots rouges, haricots blancs, pois cassés, lentilles
Attention aux tanins du thé et du café qui en diminue l’absorption
3
Q
Source générale en B12 + source pour les végés
A
Oeufs et produits laitiers
Produits enrichis : jus d’amande ou de soja
3
Q
Source de calcium pour les végés
A
choux, brocolis, pois chiches, eaux minérales enrichies, jus de soja enrichi, tofu
3
Q
A
