South Italy WSET

Question 1

Vilken druva dominerar i Campania? Och beskriv dess karaktär.

Answer 1

Aglianico. High Tannins, high acidity, floral

Question 2

Hur många år måste Taurasi DOCG lagras innan den säljs?

Answer 2

3år

Question 3

Vilka andra regioner än Puglia i världen har liknande produktion och förutsättningar?

Answer 3

Australien Riverina och california C.valley. Flacklandskap samt mycket sol och värme och väldigt lite nederbörd.

Question 4

Typiska druvor i Puglia?

Answer 4

Negroamaro, Malvasia nera, primitivo.

Internationella sorter: C.S och Chardonnay

Question 5

Nämn 3 DOC i Puglia

Answer 5

Copertino, Salice Salentino och Manduria.

Question 6

Vart i världen finns liknande jordmån som i Manduria?

Answer 6

Coonawarra -terra rossa

Question 7

Nämn ett DOC i Basilicata

Answer 7

Aglianico del Vulture DOC

Question 8

Vilka druvor används främst på Sicilien för både rött och vitt?

Answer 8

Rött: Nero d’avola, nerello mascalese samt frapppato. Även internationella sorter Används i blends ( Shiraz och Chardonnay för vitt)

Vitt: Inzolia och Cataratto

Question 9

Vad heter Siciliens enda DOCG?

Answer 9

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Question 10

Vilken druva dominerar på Etna?

Answer 10

Nerello Mascalese

Question 11

Vad har Basilicata för geografi/topografi?

Answer 11

Berg och en gammal inaktiv vulkan som heter Monte Vulture.

Odlingar finns uppe på 900möh.

Question 12

Vilket känt sött italienskan härstammar ifrån en stad på Sicilien?

Answer 12

Marsala

Question 13

Vilka blåa druvor dominerar på Sardinien?

Answer 13

Cannonau(Grenache) samt Carignano(carignan)

Question 14

Vilka gröna druvor kultiveras på Sardinien?

Answer 14

Vermention, Malvasia och Vernaccia.

Question 15

Vilken druva på Sicilien används för rött vin på de varmaste platserna?

Answer 15

Nero d’Avola

Question 16

Vilka regioner hör till södra Italien?

Answer 16

Campania, Basilicata, Calabria, Puglia och Siciliy.