Ekologiskt Och Biodynamiskt Föreläsningsanteckningar

Question 1

Vilka grupper av ämnen behövs för det konventionella jordbruket?

Answer 1

Handelsgödsel och syntetiska kemiska bekämpningsmedel.

Question 2

Vilka fördelar finns med konventionellt jordbruk?

Answer 2

Säkrare jämnare och större skördar, inte nödvändigtvis billigare men mindre arbetskrävande.

Question 3

Hur stor del av vinarealen är ekologisk?

Answer 3

5-6%

Question 4

Vad hette det första regelverket för eko-jordbruk?

Answer 4

Nature et Progres

Question 5

När skapades Eu sitt första regelverk för ekologisk produktion?

Answer 5

1991

Question 6

Vad innebör utarmade jordar?

Answer 6

Att rötter ligger ytligt efterssom näringen i form av konstgödsel finns där, jordarna blir hårda och livlöda och saknar maskar, Maskiner som använda hjälper till att packa jordarna ännu hårdare.

Question 7

Hur kan man minska användningen av bekämpningsmedel vid vinodlingen?

Answer 7

Skadeinsekter bekämpas med sexuell förvirring eller med hjälp av naturliga fiender.

Question 8

Vilken persons läror grundar sig biodynamiken på?

Answer 8

Rudolf steiner

Question 9

Vilken filosofisk inriktning grundade Rudolf Steiner?

Answer 9

Antroposofin

Question 10

Vad skapade Maria Thun?

Answer 10

Den biodynamiska såkalendern

Question 11

Vilket regelverk finns det för så kallade naturviner?

Answer 11

Inget, L’association des vins naturels har dock riktlinjer men inga kontroller.

Question 12

Hur kan man beskriva filosofin kring naturviner?

Answer 12

Inga bekämpningsmedel i vinmarkerna. Enkel vinifiering utan att något tillsätts eller tas bort. Naturliga jäststammar och ingen temperaturkontroll. Ingen tillsats av svavel. Vinet skall styras så lite som möjligt.

Question 13

Förklara begreppet hållbart?

Answer 13

Utveckling som möter dagens behov utan att undergräva möjligheten för kommande generationer att möta sina egna.

Question 14

Var är hållbar vinproduktion vanlig?

Answer 14

Sydafrika och nya zeeland

Question 15

Vilka certifieringar finns för ekologisk och biodynamisk vinproduktion?

Answer 15

Biodynamisk: Demeter, Ekologisk Eu märkning samt en del privata, ekocert, krav

Question 16

Vilket land i Europa har den största andelen ekologiska vingårdar?

Answer 16

Österrike 7%

Question 17

Vilket land i Europa har den största ekologiska arealen?

Answer 17

Spanien

Question 18

Vilken del av Frankrike har den största andelen ekologiska vingårdar?

Answer 18

Provence 12%

Question 19

Vilken del av frankrike har den största arealen ekologisk vinodling?

Answer 19

Languedoc-Roussilion

Question 20

Hur gammalt är det “konventionella” jordbruket?

Answer 20

lite över 50 år gammalt