Choklad Föreläsningspapper

Question 1

När kom kakaon till europa?

Answer 1

Under 1600talet

Question 2

Vad uppfanns 1828?

Answer 2

Kakaopressen av Van Houten

Question 3

Vad uppfanns av cadbury 1842?

Answer 3

Chokladkakan

Question 4

Vad har nestle bidragit till i chokladhistorien?

Answer 4

De uppfann mjölkchokladen

Question 5

Vad har lindt bidragit med i chokladhistorien?

Answer 5

De uppfann conchen

Question 6

Var produceras merparten av världens kakao?

Answer 6

Västafrika 75%

Question 7

Vad heter kvalitetssorten av choklad?

Answer 7

Criollo

Question 8

Vad heter bulkchokladssorten?

Answer 8

Forastero

Question 9

Vad heter hybridkakaosorten?

Answer 9

Trinitario

Question 10

När är det skördetid för kakao?

Answer 10

Kontinuerlig skörd året om.

Question 11

Hur prepareras kakaon hos producenterna?

Answer 11

Skörd, jäsning 3-7dagar, torkning

Question 12

Vilka är stegen för att producera en chokladkaka när bönorna nått en chokladproducent?

Answer 12

Rensning, Rostning, Skalning, Malning (press) Blandning, Valsning, Conchning, Temperering, Gjutning

Question 13

Hur gammalt är brukandet av choklad?

Answer 13

3500 år