Sicilia Flashcards
Hva heter Europas største aktive vulkan som ligger på Sicilia?
Etna
Nevn 2 blå og 2 grønne druer som er viktig for vinproduksjon på Etna
Blå: Nero d´Avola, Nerello mascalese, Nerello Cappuccio.
Grønne: Carricante, Catarratto, Grillo og Zibbibo.
Kan du nevne en DOCG fra Sicilia?
Cerasuolo di Vittoria er Sicilias eneste område med DOCG status.
Øya har i dag 1 DOCG - Cerasuolo di Vittoria, men det er vinene (Etna bianco/ rosso) fra vulkanen Etna som nå ansees som øyas viktigste viner.
Hva kan vi si geografisk om Sicilia?
Italias sørligste region, og Middelhavets største øy.
Tyrrenhavet ligger i nord, og det joniske hav sørøst.
Vulkanen Etna preger landskapet i nord-øst, ellers preget av åser og småfjell.
Kun 14 % betegnes som lavland.
Hvordsn er klimaet på Sicilia?
Middelhavsklima med varmt vær, solrikt og lite/moderat nedbør.
Sørkysten er blant de varmeste steder i Italia, og de vulkanske øyene Pantelleria i sørvest og Lipari i nord opplever ekstreme værforhold.
Scirocco-vind fra Nord-Amerika er en het og ofte støvfylt sør/sørvestlig vind fra Sahara som gir tørr fallvind på nordkysten.
Hvor mange soltimer har Sicilia i året?
Sicilia har 2500 soltimer per år, dette medfører veldig få drueplantesykdommer på øya.
Mye sol, og få plantesykdommer førte til stabilitet som dessverre ble utnyttet.
Utbytte ble maksimert og driftige druesorter erstattet de tok over og Sicilia ødela derfor ryktet sitt for kvalitetsvin.
Bulkvin fra Sicilia benyttes fortsatt i billigere viner fra Italia, Frankrike og Tyskland med det formål å skape fyldigere viner.
Hva kan vi si om regionen Etna?
Beliggenhet: Nordøst på øya.
Druer: Carricante, Catarratto, Nerello Mascalese, Nerello cappuccino.
Geologi/jordsmonn: vulkansk, aske, lava. Finnes ingen andre steder i verden hvor det dyrkes druer på en aktiv vulkan. Grunnet dette jordsmonnet har det aldri vært Phylloxera på Etna. Derfor også ofte svært gamle vinstokker.
Vinstil:
Florale hvite viner, lett tropisk konsentrert frukt medium til høy alkohol.
Fruktige røde viner, mørke og røde bær - ofte jordbærspreg, runde tanniner og syrefrisk. Medium til høy alkohol. Stilen er lik Burgund. Lys på farge osv. Etna blir av og til kalt Italias Burgund.
Hva kan vi si om Cerasuolo di Vittoria?
Beliggenhet: Sørøst på øya, nede ved kysten.
Druer: Nero d´Avola, Frappato.
Geologi/jordsmonn: Løs, rød sandholdig jord, tufa.
Vinstil: Mørk, varm og fruktig stil - jordbær, granateple og moreller.
Hvilken hetvin er Sicilia kjent for?
Øya er også kjent for hetvinen Marsala, som blir produsert på øyas vestkyst
Hvordan er fordelingen mellom hvitvin/rødvin på Sicilia?
Fordelingen av hvitvin/rødvin er henholdsvis 63% versus 37 %.
Hvilkr viner er Sicilia tradisjonelt kjent for?
Tradisjonelt er øya kjent for bulkvin, og som resulterte i overproduksjon
