MCB-cours4-exigences nutritionnelles Flashcards
Aw (activité de l’eau) = pression partielle de vapeur d’eau d’une solution/ pression partielle de vapeur de l’eau pure
Quels sont les besoins nutritifs des microorganismes ?
macroéléments (eau, des molécules organiques (glucides lipides, protéines, acides nucléiques)
ions (cofacteurs d’enzymes, KMgCaFe), CHONPS)
micro éléments (MnCoCuZn, éléments traces)
Besoins spécicaux (B, Al, V, Mo,I, éléments restreints)
pour les nutriments en tant que besoins nutritifs des microorganismes, donne la description, les 10 macros, et les facteurs de croissance
utilisés pour biosynthèse et conversion d’énergie
- croissance microbienne
(CHOPKN’S . ‘= Ca, Fe, Mg)
(C= source carbone / H+O= hydrogène, oxygène, eau, pH, O2 pour toxicité
facteurs de croissance = acide aminés, vitamines et bases azotées
Quels sont les macroéléments essentiels pour les microorganismes ?
Eau, glucides, lipides, protéines, acides nucléiques, ions (KMgCaFe), CHONPS.
Quels sont les microéléments nécessaires aux microorganismes ?
Mn, Co, Cu, Zn, éléments traces.
Qu’est-ce que les besoins spécifiques en nutriments ?
B, Al, V, Mo, I, éléments restreints.
Comment se classifient les microorganismes selon leurs besoins nutritifs ?
Selon leur source de carbone, source d’énergie et source d’électrons.
Qu’est-ce qu’un microorganisme autotrophe ?
Utilise le CO2 comme seule ou principale source de carbone.
Qu’est-ce qu’un microorganisme hétérotrophe ?
Utilise des molécules organiques préformées comme source de carbone.
glucides, lipides..
Qu’est-ce qu’un microorganisme phototrophe ?
Utilise la lumière comme source d’énergie.
Qu’est-ce qu’un microorganisme chimiotrophe ?
Utilise l’oxydation des composés organiques et inorganiques comme source d’énergie.
Qu’est-ce qu’un microorganisme lithotrophe ?
Utilise des molécules inorganiques réduites comme source d’électrons.
H2S, NH+, Fe2+
Qu’est-ce qu’un microorganisme organotrophe ?
Utilise des molécules organiques réduites comme source d’électrons.
Vrai ou faux : le nom des principaux types nutritionnels peut être dans l’ordre source carbone + énergie + électron ou énergie+électrons+carbone
Vrai.
Que signifie qu’une substance est considérée comme non-biodégradable ?
Aucun chimiohétérotrophe ne peut dégrader cette substance.
connaitre les exigences en azote p.29
p.29
Pourquoi le phosphore est-il une exigence nutritionnelle ?
Élément essentiel des acides nucléiques, phospholipides, coenzymes, ATP - absorbé sous forme inorganique (PO4^2-).
Pourquoi le soufre est-il une exigence nutritionnelle ?
Essentiel pour certains acides aminés (cystéine, méthionine), principal absorbé sous forme de sulfate (SO4^2-) ou composés soufrés organiques.
Pourquoi les ions inorganiques sont-ils une exigence nutritionnelle ?
Équilibre physicochimique de la cellule, constituants d’enzymes et coenzymes, structures cellulaires.
na+,k+,mg2+,fe2+,ca2+,co2+,cu2+,mn2+,cn2+
(constituant enzyme et coenzymes,constituants des structures cellulaires, cofacteurs enzymatiques)
Qu’est-ce que les facteurs de croissance ?
Composés organiques essentiels à la croissance que la bactérie ne peut pas synthétiser.
doivent être préformés obligatoirement
Quels sont les trois types de facteurs de croissance ?
Acides aminés, vitamines, bases azotées (purines/pyrimidines).
Qu’est-ce qu’un prototrophe ?
Microorganisme sauvage, autonome, peut grandir sur milieu minimal.
n’a donc pas besoin de facteurs de croissance
Qu’est-ce qu’un auxotrophe ?
Perte de capacité à synthétiser certains métabolites essentiels, incapable de croître sur milieu minimal.
faut enrichir avec facteurs de croissancec
Vrai ou faux : seule l’eau libre du milieu est disponible pour les microorganismes ?
Vrai.
vrai ou faux, seulement une petite quantité de microorganismes exigent une grande quantité d’eau libre pour leur croissance, la majorité ne nécessitent qu’une quantité minimale
Faux, la plupart des microorganismes exigent une grande quantité d’eau libre.
Quel est le rôle de l’eau dans les microorganismes ?
Principal constituant cellulaire, indispensable comme solvant et dans les réactions biochimiques.
Quels sont les états de l’eau ?
Eau liée et eau libre.
eau liée (aux macromolécules, ions, surface hydrophile) + eau libre (suffisamment éloignée d’une surface,libre de ses mouvements, propriétés physico-chimiques normales
Quel est le rôle de l’oxygène dans la respiration des organismes ?
Accepteur final d’électrons dans la chaîne respiratoire des organismes aérobiques, toxique pour les anaérobie
Quel est le lien entre une procaryote et l’oxygène ?
L’oxygène peut être nécessaire, toléré ou toxique.
Quel est le lien entre un eucaryote et l’oxygène ?
Presque toujours essentiel, certaines levures peuvent croître en absence d’oxygène (fermentation)
Quels sont les cinq groupes de bactéries selon leur réponse à l’oxygène ?
Aérobies stricts, microaérophiles, anaérobies stricts, anaérobies facultatifs, anaérobies aérotolérants.
Quelle est la description d’un aérobie strict ?
Oxygène obligatoire, utilisé comme accepteur final d’électrons.
Quelle est la description d’un microaérophile ?
Besoin d’une faible pression d’oxygène libre (2 à 10%).
faible pression oxygène libre, inférieure à celle d’oxygène (donc 2 à 10%)
Quelle est la description d’un anaérobie strict ?
besoin absence d’oxygène, oxygène libre n’est pas accepteur final d’électrons - ce sont autres substances oxydatives (sulfates, carbonate) *fermentation si l’accepteur final est un composé organique
Quelle est la description d’un anaérobie facultatif ?
(aéro-anaérobies
Peut croître en présence ou absence d’oxygène, respiration ou fermentation.
Vrai ou faux : la majorité des espèces bactériennes sont anaérobie facultatif ?
Vrai.
Quelle est la description d’un anaérobie aérotolérant ?
Anaérobie, présence d’oxygène ne les détruit pas, croissance plus faible en présence d’oxygène.
anaérobie mais la présence d’ oxygène ne les détruit pas, mais croissance plus faible en présence d’ oxygène car pas utilisé
Pourquoi l’oxygène peut-il être potentiellement toxique ?
La réduction de l’oxygène produit des radicaux libres.
car la réduction de l’oxygène (gain d’électrons) produit une série de radicaux libres
Quelles sont les deux enzymes qui accélèrent la réduction de l’oxygène ?
Superoxyde dismutase (SOD) et catalase.
superoxyde dismutase (SOD), produit peroxyde d’hydrogène
O2 / catalase, transforme le peroxyde en eau et oxygène
Quels sont les radicaux libres toxiques causés par la réduction de l’oxygène ?
Anion superoxyde, peroxyde d’hydrogène, radical hydroxyle.
comment faire croitre les anaérobie
voir p.39-41
comment reconnaitre les types de bactéries dans les bouillons
p.40
