MCB-COURS 9-E.coli Flashcards
Vrai ou faux : Escherichia coli est une bactérie bacille à Gram positif.
Faux (elle est à Gram négatif).
Complétez la phrase : E. coli fait partie de la famille des __________, tout comme __________.
Enterobacteriaceae, Salmonella.
Où retrouve-t-on Escherichia coli en tant que bactérie commensale ?
Dans la flore digestive de l’Homme et de nombreuses espèces animales.
Quelles sont les caractéristiques générales d’Escherichia coli ?
a) Bacille Gram négatif
b) Commensale du système digestif
c) Ne peut pas se multiplier dans les aliments
d) Peut être indicatrice d’une contamination fécale
a) Bacille Gram négatif
b) Commensale du système digestif
d) Peut être indicatrice d’une contamination fécale
Réponse : a), b) et d).
Vrai ou faux : Toutes les souches d’Escherichia coli sont pathogènes.
Faux (certaines sont pathogènes, d’autres sont commensales).
Complétez la phrase : E. coli est considérée comme une bactérie __________.
o2
anaérobie facultative.
Quelle est l’importance d’E. coli comme indicateur de contamination fécale ?
Sa présence dans l’eau ou les aliments indique une contamination d’origine fécale, ce qui peut signifier un risque de contamination par d’autres agents pathogènes.
Vrai ou faux : E. coli peut se multiplier dans les aliments.
Vrai.
La température optimale de croissance d’E. coli est comprise entre __________ et __________ °C, avec une préférence pour __________ °C.
3-49 °C, 35-37 °C.
Quels sont les facteurs environnementaux influençant la croissance d’E. coli ?
a) Température
b) pH
c) Activité de l’eau (aw)
d) Taux de sel
a) Température
b) pH
c) Activité de l’eau (aw)
d) Taux de sel
Réponse : a), b), c), d).
Vrai ou faux : E. coli tolère jusqu’à 10 % de sel dans son environnement.
Faux (elle tolère jusqu’à 6,5 % de sel).
Quelle est la valeur minimale d’aw nécessaire à la croissance d’E. coli ?
0,93.
Un pathotype est une combinaison de __________ qui sont associées à la __________ d’une souche bactérienne.
propriétés particulières, virulence.
Vrai ou faux : Tous les pathotypes d’E. coli provoquent des infections intestinales.
Faux (certains provoquent des infections extra-intestinales comme des infections urinaires et des septicémies).
Quelles sont les infections causées par les E. coli extra-intestinales ?
Infections urinaires et septicémies.
Combien de pathotypes responsables d’infections intestinales et extra-intestinales regroupent les E.coli pathogènes?
6.
