MCB-COURS 9-Listeria monocytogenes Flashcards
Quelle est la forme de Listeria monocytogenes ?
C’est un coccobacille.
Listeria monocytogenes est Gram positif.
Vrai.
Quelle température est optimale pour la croissance de Listeria monocytogenes ?
B) 30-37°C
La température optimale de croissance de Listeria monocytogenes est entre 30 et 37°C. elle est mobile à 30 degré.
mais elle est psychrotophe
Listeria monocytogenes est une bactérie sporulante.
Faux.
Listeria monocytogenes est __________ (anaérobie ou aérobie) facultative.
Anaérobie.
Listeria monocytogenes peut survivre dans des températures aussi basses que 0°C.
Vrai.
Quelle est la tolérance maximale au sel de Listeria monocytogenes ?
C) 10%
Listeria monocytogenes peut tolérer des concentrations de sel jusqu’à 10%.
Listeria monocytogenes est ubiquitaire.
Vrai.
Quelles sont les deux espèces de Listeria pathogènes pour l’homme et l’animal, parmi les 15 espèces de Listeria monocytogenes ?
L. monocytogenes et L. ivanovii.
L. ivanovii est pathogène pour les humains.
Faux.
Depuis quelle décennie la listériose humaine est-elle reconnue comme une zoonose alimentaire ?
C) 1980
La listériose humaine est reconnue comme une zoonose alimentaire depuis les années 1980.
La listériose humaine est courante et fréquente au Canada.
Faux.
Listeria monocytogenes génère un taux de mortalité de __________ % chez les populations à risque.
20-35%.
Quel produit alimentaire est principalement responsable des éclosions de listériose humaines ?
B) Viande prête à manger et fromages de lait cru
Les éclosions de listériose humaines sont souvent causées par la consommation de produits alimentaires prêts à manger, comme la charcuterie et fromages de lait crus.
Listeria monocytogenes adhère aux cellules hôtes grâce aux protéines Ami, FbpA et IAP.
Vrai.
Quels sont les noms des deux internalines utilisées par Listeria monocytogenes pour pénétrer dans les cellules ?
InlA et InlB.
Après avoir pénétré dans une cellule, Listeria monocytogenes peut se propager d’une cellule à l’autre sans passer par l’espace intercellulaire.
Vrai.
Quels types de cellules Listeria monocytogenes peut-elle infecter et se multiplier dans ?
B) Macrophages et cellules épithéliales
Listeria monocytogenes peut survivre et se multiplier dans les macrophages et les cellules épithéliales.
Listeria monocytogenes peut se multiplier à l’intérieur d’une vacuole après son internalisation.
Faux.
Listeria monocytogenes échappe aux __________ en se propulsant d’une cellule à l’autre sans sortir du cytoplasme.
anticorps.
Comment Listeria monocytogenes pénètre-t-elle dans les cellules ?
B) Par une interaction avec les récepteurs à l’aide des internalines
Listeria monocytogenes pénètre dans les cellules en utilisant les internalines (InlA et InlB), qui interagissent avec des récepteurs sur les cellules hôtes, déclenchant l’internalisation.
Explique pourquoi Listeria monocytogenes est difficile à éliminer dans les environnements de transformation alimentaire.
Listeria monocytogenes forme un biofilm sur les surfaces agro-alimentaires, ce qui rend le nettoyage difficile.
Concernant la listeria monocytogenes, qu’est-ce qui est formé après la provocation de l’internalisation à la suite de l’interaction entre les internalines et leurs récepteurs ?
Formation d’une vésicule d’internalisation contenant Listeria.
Lors de l’adhésion internalisation de Listeria monocytogenes, quel phénomène lui permet d’initier un nouveau cycle infectieux et de se propager au sein d’un tissu sans sortir du cytoplasme ?
la lyse de la vacuole d’internalisation.
