M5 S4 Flashcards
Commercialisation et place dans la ration
1
Q
Citer 6 formes de commercialisation des fruits et légumes
A
- Frais
- Surgelés
- Pasteurisés
- Stérilisés
- Sous-vide ou sous atmosphère protectrice
- Déshydratés
2
Q
Que doit mentionner l’étiquetage des fruits et légumes frais ?
A
Origine et variété
3
Q
Citer les 4 légumes les + consommés
A
- Tomates
- Carottes
- Salade verte
- Haricots verts
4
Q
Citer les 3 fruits les + consommés
A
- Pommes
- Bananes
- Oranges
5
Q
Citer la place recommandée des fruits et légumes dans la ration
A
5 fruits et légumes/j
5 portions de 400g/j
3 portions de fruits max et 2 portions de légumes min
