Foods Flashcards
meat
мясо
lamb
баранина
butcher
мясник
meat hook
мясной крюк
bacon
корейка
sausages
колбаски
mince
фарш
meat cuts
сорта мяса
slice
ломтик
ham
ветчина; окорок
rind
шкурка
rasher (of bacon)
свиная корейка
kidney
почка
sirloin steak
филейный край
rib steak; brisket
грудинка
fat
жир
bone
кость
chop
отбивная
fillet
филе; вырезка
rump steak
задняя часть
heart
сердце
poultry
птица
skin
кожа
breast
грудка
thight
бедро
turkey
индейка
leg
ножка
dressed chicken
потрошёная курица
wing
крыло
chicken
курица
fish and seafood
рыба и морепродукты
lemon sole
камбала европейская
halibut
палтус
rainbow trout
радужная форель
herring
сельдь
mackarel
скумбрия
dover sole
морской язык
skate
скат
sea bream
дорадo
tuna
тунец
cod
треска
sea bass
морской окунь
salmon
лосось
red mullet
барабулька
haddock
пикша
sardine
сардина
scallop
морской гребешок
crab
краб
oyster
устрица
lobster
омар
king prawn
королевские креветки
mussel
мидии
crayfish
рак
razor-shell
моллюск-бритва
clam
съедобные моллюски
octopus
осьминог
squid
кальмар
vegetables
овощи
cabbage
капуста
potato
картофель
eggplant (USA); aubergine (UK)
баклажан
marrow
кабачок
pepper
болгарский перец
cauliflower
цветная капуста
carrot
морковь
radish
радис
chilli
перец чили
tomato
помидор
onion
репчатый лук
artichoke
артишок
asparagus
спаржа
(sweet)corn
кукуруза
cucumber
огурец
broccoli
брокколи
kohlrabi
кольраби
brussel sprout
брюссельская капуста
sweet potato
батат
yam
ямс
beetroot
свёкла
parsnip
пастернак
horseradish
хрен
ginger
имбирь
spinach
шпинат
cherry tomato
томаты-черри
celery
сельдерей
spring onion
зелёный лук
leek
лук-порей
shallot
лук-шалот
butternut squash
тыква-горлянка
acorn squash
тыква желеобразная
garlic
чеснок
clove
зубчик
mushroom
гриб
truffle
трюфель
radicchio
радичио
swede
брюква
Jerusalem artichoke
топинамбур
sorrel
щабель
haricot vert; French bean
фасоль зелёная
garden pea
зелёный горошек
seed
фасолина
runner bean
фасоль длинностручковая
endive
цикорий-эндивий
swiss chard
мангольд
avocado
авокадо
chicory
цикорий
fennel
фенхель
lettuce
салат-латук
bean sprout
проростки соевый бобов
pod
стручок
okra
бамия
fruit
фрукт
peach
персик
orange
апельсин
apple
яблоко
grapes
виноград
pineapple
ананас
mango
манго
pear
груша
basket of fruit
корзина фруктов
cape gooseberry
физалис
skin
кожура
banana
банан
lemon
лимон
zest
цедра
grapefruit
грейпфрут
tangerine; mandarin
мандарин
ugli fruit
танжело
lime
лайм
pip
косточка
apricot
абрикос
plum
слива
nectarine
нектарина
pomegranate
гранат
quince
айва
passion fruit
маракуйя
kumquat
кумкват
persimmon
хурма
feijoa
фейхоа
prickly pear
фига кактусовая
starfruit
карамбола
mangosteen
мангостан
guava
гуайява
papaya
папайя
lychee
личи
berries
ягоды
melons
бахчевые культуры
rind
корка
seed
семечко
pulp; flesh
мякоть
watermelon
арбуз
melon
дыня
strawberry
клубника
raspberry
малина
blackberry
ежевика
cranberry
клюква
blackcurrant
черная смородина
redcurrant
красная смородина
blueberry
черника
white currant
белая смородина
cherry
вишня
gooseberry
крыжовник
loganberry
логанова ягода
reship
шиповник
nuts
орехи
pine nute
кедровый орех
pistachio
фисташка
cashew
кешью
brazil nut
бразильский орех
pecan
пекан
almond
миндаль
peanut
арахис
hazelnut
фундук
walnut
грецкий орех
macadamia
макадамия
chestnut
каштан
shell
скорлупа
coconut
кокос
dried fruit
сухофрукты
fig
инжир
date
финик
prune
чернослив
sultana
кишмиш
raisin
изюм
currant
корника
seedless dried apricots
курага
dried peaches
шептала
grains and pulses
злаки и бобовые
wheat
пшеница
oats
овёс
barely
ячмень
millet
просо; пшено
corn
кукуруза
quinoa
квиноа
processed grains
крупы
couscous
кускус
pearl barely
перловая крупа
semolina
манная крупа
bran
отруби
buckwheat
гречневая крупа
rice
рис
white rice
белый рис
brown rice
коричневый рис
wild rice
дикий рис
seeds
семена
pumpkin seed
тыквенное семя
mustard seed
горчичное семя
caraway
тмин
sesame seed
кунжут
sunflower seed
семя подсолнечника
beans and peas
бобовые и стручковые
lentils
чечевица
haricot beans
белая фасоль
red kidney beans
красная фасоль
broad beans
бобы
soy bean
соя-бобы
pinto beans
пёстрая фасоль
chickpeas
нут
split peas
лущёный горох
green peas
зеленый горох
noddles
лапша
vermicelli
вермишель
spaghetti
спагетти
pasta
макарон
herbs
травы
fennel seeds
семена фенхеля
bay leaf
лавровый лист
parsley
патрушка
chives
лук-резанец
mint
мята
thyme
тимьян
sage
шалфей
tarragon
эстрагон
marjoram
майоран
basil
базилик
oregano
душица
coriander
кориандр
dill
укроп
rosemary
розмарин
spices
специя; приправа
vanilla
ваниль
nutmeg
мускатнуй орех
mace
мускатный цвет
bouquet garni
смесь пряностей
allspice
душистый перец
peppercorn
черный перец горошком
turmeric
куркума
cumin
тмин римский
cinnamon
корица
fenugreek
шамбала
chilli
перец чили
lemon grass
сорго лимонное
saffron
шафран
cardamom
кардамон
curry powder
порошок карри
ginger
имбирь
paprika
красный перец
star anise
бадьян
cloves
гвоздика
clove of garlic
долька чеснока
crushed
толчёный
ground
молотый
whole
цельный
flakes
хлопья
dairy products
молочные продукты
cheese
сыр
hard cheese
твердый сыр
semi-soft cheese
полумягкий сыр
blue cheese
сыр блю
semi-hard cheese
полутвердый сыр
brie
бри
soft cheese
мягкий сыр
parmesan
пармезан
camembert
камамбер
mozzarella
моццарелла
goat’s cheese
сыр козий
cheddar
чеддер
manchego
манчего
milk
молоко
a bottle of milk
бутылка молока
milk carton
пакет молока
goat’s milk
козье молоко
cow’s milk
коровье молоко
condensed milk
сгущенное молоко
butter
сливочное масло
butter
сливочное масло
margarine
маргарин
cream
сливки
whipped cream
взбитые сливки
sour cream
сметана
yoghurt
йогурт
ice cream
мороженое
cakes
пирожные
maple syrup
кленовый сироп
desserts
дессерты
chocolate coated
облитый шоколадом
sponge cake
бисквит
eclair
эклер
choux pastry
шу
fruit tart
фруктовый пирог
short cake
песочное пирожное
cream
крем
mousse
мусс
sorbet
шербет
cream tart
пирог с кремом
creme caramel
крем-карамель
chocolate chip
шоколадная крошка
biscuit
печенье
sponge fingers
бисквитные палочки
florentine
флорентийское печенье
trifle
бисквит с фруктовым желе и взбитыми сливками
sweets
конфеты
cake
торт
to blow out (candles on a cake)
задуть
birthday candles
именинные свечи
icing
сахарная глазурь
marzipan
марципан
ribbon
лента
decoration
украшение
wedding cake
свадебный торт
bread
хлеб
flour
мука
baguette
багет
fruit bread
хлеб с изюмом
baker
пекарь
poppy seeds
мак
rye bread
ржаной хлеб
bakery
пекарня; булочная
sliced bread
нарезанный хлеб
crust
корка
loaf
буханка
slice
ломтик; ломоть
white bread
белый хлеб
brown bread
черный хлеб
wholemeal bread
серый хлеб
granary bread
зерновой хлеб
corn bread
кукурузный хлеб
flatbread
лепешка
crispbread
хрустящие хлебцы
roll; bun
булочка
bagel
бублик
seeded bread
хлеб с семенами
naan bread
наан
pitta bread
пита
soda bread
хлеб на соде
sourdough bread
хлеб на закваске
bap
мягкая булочка
baking bread
выпекание хлеба
white flour
белая мука
brown flour
ржаная мука
wholemeal flour
мука грубого помола
eggs
яйца
boiled egg
вареное яйцо
yolk
желток
egg white
белок
shell
скорлупа
hen egg
куриное яйцо
duck egg
утиное яйцо
goose egg
гусиное яйцо
ostrich egg
страусиное яйцо
delicatessen
деликатесы
salami
салями
spicy sausage
колбаса пикантная
pepperoni
пеперони
cooked meat
запечённое мясо
capers
каперсы
stuffed olive
фаршированные оливки
smoked fish
копчёная рыба
prosciutto
сырокопчёная ветчина