Alimenti

Question 1

Le calorie giornaliere necessarie per un individuo a riposo sono circa

Answer 1

2000

Question 2

Unità di misura della quantità di energia contenuta negli alimenti è

Answer 2

Kilojoule

Question 3

Dovendo attuare in alimentazione ad alto contenuto proteico quale alimento risponde meglio lo scopo a parità di peso?

Answer 3

Carne magra

Question 4

Quali sostanze producono più calorie

Answer 4

Grassi

Question 5

Quali sono gli alimenti con più alto valore calorico

Answer 5

Lipidi

Question 6

Qual è la tipica funzione biologica dei lipidi?

Answer 6

Riserva energetica

Question 7

Le sostanze nutritive che nell’animale danno energia immediata sono

Answer 7

Carboidrati

Question 8

Qual è la funzione primaria di carboidrati negli esseri viventi?

Answer 8

Fornire energia

Question 9

Quale molecola è un carboidrato?

Answer 9

Galattosio

Question 10

Qual è il carboidrato con il minor peso molecolare?

Answer 10

Glucosio

Question 11

I cereali contengono

Answer 11

Prevalentemente amido

Question 12

Quale macromolecola può essere considerata un polimero strutturalmente monotono

Answer 12

L’amido

Question 13

L’amido è un costituente essenziale di

Answer 13

Pane

Question 14

Quale alimento è più importante come fonte di glucosio per l’uomo

Answer 14

Pane

Question 15

La fermentazione è

Answer 15

L’incompleta demolizione delle molecole di sostanze nutritizie Specialmente zuccheri in assenza di ossigeno

Question 16

Un paziente diabetico presenta disfunzioni organiche che interessano principalmente il metabolismo

Answer 16

Dei carboidrati

Question 17

Gli zuccheri possono essere utilizzati degli esseri diventi come

Answer 17

Materiale per costruire l’esoscheletro, Fonte di energia, materiale con funzione strutturale e materiale di riserva energetica

Question 18

La celiachia detta anche morbo celiaco è un’intolleranza permanente alla gliadina, una Proteina componente del glutine. Nei soggetti affetti da celiachia la mucosa intestinale tende ad atrofizzarsi, i villi intestinali di appiattirsi con conseguente perdita della capacità di assorbimento da parte dell’intestino. Coloro che sono affetti da celiachia devono limitare l’assunzione di

Answer 18

Pane e pasta

Question 19

Quale sostanza non è una proteina?

Answer 19

Colesterolo

Question 20

Il colesterolo è

Answer 20

Uno steroide

Question 21

Il colesterolo

Answer 21

Si trova nelle membrane cellulari, ad alte concentrazioni di colesterolo nel sangue Sono associate all’aterosclerosi, alcuni ormoni sessuali sono sintetizzate nell’uomo a partire dal colesterolo, il colesterolo è sintetizzata nel fegato ed è presente in alcuni cibi