Foods Flashcards
1
Q
мясо
A
meat
2
Q
баранина
A
lamb
3
Q
мясник
A
butcher
4
Q
мясной крюк
A
meat hook
5
Q
корейка
A
bacon
6
Q
колбаски
A
sausages
7
Q
фарш
A
mince
8
Q
сорта мяса
A
meat cuts
9
Q
ломтик
A
slice
10
Q
ветчина; окорок
A
ham
11
Q
шкурка
A
rind
12
Q
свиная корейка
A
rasher (of bacon)
13
Q
почка
A
kidney
14
Q
филейный край
A
sirloin steak
15
Q
грудинка
A
rib steak; brisket
16
Q
жир
A
fat
17
Q
кость
A
bone
18
Q
отбивная
A
chop
19
Q
филе; вырезка
A
fillet
20
Q
задняя часть
A
rump steak
21
Q
сердце
A
heart
22
Q
птица
A
poultry
23
Q
кожа
A
skin
24
Q
грудка
A
breast
25
бедро
thight
26
индейка
turkey
27
ножка
leg
28
потрошёная курица
dressed chicken
29
крыло
wing
30
курица
chicken
31
рыба и морепродукты
fish and seafood
32
камбала европейская
lemon sole
33
палтус
halibut
34
радужная форель
rainbow trout
35
сельдь
herring
36
скумбрия
mackarel
37
морской язык
dover sole
38
скат
skate
39
дорада
sea bream
40
тунец
tuna
41
треска
cod
42
морской окунь
sea bass
43
лосось
salmon
44
барабулька
red mullet
45
пикша
haddock
46
сардина
sardine
47
морской гребешок
scallop
48
краб
crab
49
устрица
oyster
50
омар
lobster
51
королевские креветки
king prawn
52
мидии
mussel
53
рак
crayfish
54
моллюск-бритва
razor-shell
55
съедобные моллюски
clam
56
осьминог
octopus
57
кальмар
squid
58
овощи
vegetables
59
капуста
cabbage
60
картофель
potato
61
баклажан
eggplant (USA); aubergine (UK)
62
кабачок
marrow
63
болгарский перец
pepper
64
цветная капуста
cauliflower
65
морковь
carrot
66
радис
radish
67
перец чили
chilli
68
помидор
tomato
69
репчатый лук
onion
70
артишок
artichoke
71
спаржа
asparagus
72
кукуруза
(sweet)corn
73
огурец
cucumber
74
брокколи
broccoli
75
кольраби
kohlrabi
76
брюссельская капуста
brussel sprout
77
батат
sweet potato
78
ямс
yam
79
свёкла
beetroot
80
пастернак
parsnip
81
хрен
horseradish
82
имбирь
ginger
83
шпинат
spinach
84
томаты-черри
cherry tomato
85
сельдерей
celery
86
зелёный лук
spring onion
87
лук-порей
leek
88
лук-шалот
shallot
89
тыква-горлянка
butternut squash
90
тыква желеобразная
acorn squash
91
чеснок
garlic
92
зубчик
clove
93
гриб
mushroom
94
трюфель
truffle
95
радичио
radicchio
96
брюква
swede
97
топинамбур
Jerusalem artichoke
98
щабель
sorrel
99
фасоль зелёная
haricot vert; French bean
100
зелёный горошек
garden pea
101
фасолина
seed
102
фасоль длинностручковая
runner bean
103
цикорий-эндивий
endive
104
мангольд
swiss chard
105
авокадо
avocado
106
цикорий
chicory
107
фенхель
fennel
108
салат-латук
lettuce
109
проростки соевый бобов
bean sprout
110
стручок
pod
111
бамия
okra
112
фрукт
fruit
113
персик
peach
114
апельсин
orange
115
яблоко
apple
116
виноград
grapes
117
ананас
pineapple
118
манго
mango
119
груша
pear
120
корзина фруктов
basket of fruit
121
физалис
cape gooseberry
122
кожура
skin
123
банан
banana
124
лимон
lemon
125
цедра
zest
126
грейпфрут
grapefruit
127
мандарин
tangerine; mandarin
128
танжело
ugli fruit
129
лайм
lime
130
косточка
pip
131
абрикос
apricot
132
слива
plum
133
нектарина
nectarine
134
гранат
pomegranate
135
айва
quince
136
маракуйя
passion fruit
137
кумкват
kumquat
138
хурма
persimmon
139
фейхоа
feijoa
140
фига кактусовая
prickly pear
141
карамбола
starfruit
142
мангостан
mangosteen
143
гуайява
guava
144
папайя
papaya
145
личи
lychee
146
ягоды
berries
147
бахчевые культуры
melons
148
корка
rind
149
семечко
seed
150
мякоть
pulp; flesh
151
арбуз
watermelon
152
дыня
melon
153
клубника
strawberry
154
малина
raspberry
155
ежевика
blackberry
156
клюква
cranberry
157
черная смородина
blackcurrant
158
красная смородина
redcurrant
159
черника
blueberry
160
белая смородина
white currant
161
вишня
cherry
162
крыжовник
gooseberry
163
логанова ягода
loganberry
164
шиповник
reship
165
орехи
nuts
166
кедровый орех
pine nute
167
фисташка
pistachio
168
кешью
cashew
169
бразильский орех
brazil nut
170
пекан
pecan
171
миндаль
almond
172
арахис
peanut
173
фундук
hazelnut
174
грецкий орех
walnut
175
макадамия
macadamia
176
каштан
chestnut
177
скорлупа
shell
178
кокос
coconut
179
сухофрукты
dried fruit
180
инжир
fig
181
финик
date
182
чернослив
prune
183
кишмиш
sultana
184
изюм
raisin
185
корника
currant
186
курага
seedless dried apricots
187
шептала
dried peaches
188
злаки и бобовые
grains and pulses
189
пшеница
wheat
190
овёс
oats
191
ячмень
barely
192
просо; пшено
millet
193
кукуруза
corn
194
квиноа
quinoa
195
крупы
processed grains
196
кускус
couscous
197
перловая крупа
pearl barely
198
манная крупа
semolina
199
отруби
bran
200
гречневая крупа
buckwheat
201
рис
rice
202
белый рис
white rice
203
коричневый рис
brown rice
204
дикий рис
wild rice
205
семена
seeds
206
тыквенное семя
pumpkin seed
207
горчичное семя
mustard seed
208
тмин
caraway
209
кунжут
sesame seed
210
семя подсолнечника
sunflower seed
211
бобовые и стручковые
beans and peas
212
чечевица
lentils
213
белая фасоль
haricot beans
214
красная фасоль
red kidney beans
215
бобы
broad beans
216
соя-бобы
soy bean
217
пёстрая фасоль
pinto beans
218
нут
chickpeas
219
лущёный горох
split peas
220
зеленый горох
green peas
221
лапша
noddles
222
вермишель
vermicelli
223
спагетти
spaghetti
224
макарон
pasta
225
травы
herbs
226
семена фенхеля
fennel seeds
227
лавровый лист
bay leaf
228
патрушка
parsley
229
лук-резанец
chives
230
мята
mint
231
тимьян
thyme
232
шалфей
sage
233
эстрагон
tarragon
234
майоран
marjoram
235
базилик
basil
236
душица
oregano
237
кориандр
coriander
238
укроп
dill
239
розмарин
rosemary
240
специя; приправа
spices
241
ваниль
vanilla
242
мускатнуй орех
nutmeg
243
мускатный цвет
mace
244
смесь пряностей
bouquet garni
245
душистый перец
allspice
246
черный перец горошком
peppercorn
247
куркума
turmeric
248
тмин римский
cumin
249
корица
cinnamon
250
шамбала
fenugreek
251
перец чили
chilli
252
сорго лимонное
lemon grass
253
шафран
saffron
254
кардамон
cardamom
255
порошок карри
curry powder
256
имбирь
ginger
257
красный перец
paprika
258
бадьян
star anise
259
гвоздика
cloves
260
долька чеснока
clove of garlic
261
толчёный
crushed
262
молотый
ground
263
цельный
whole
264
хлопья
flakes
265
молочные продукты
dairy products
266
сыр
cheese
267
твердый сыр
hard cheese
268
полумягкий сыр
semi-soft cheese
269
сыр блю
blue cheese
270
полутвердый сыр
semi-hard cheese
271
бри
brie
272
мягкий сыр
soft cheese
273
пармезан
parmesan
274
камамбер
camembert
275
моццарелла
mozzarella
276
сыр козий
goat's cheese
277
чеддер
cheddar
278
манчего
manchego
279
молоко
milk
280
бутылка молока
a bottle of milk
281
пакет молока
milk carton
282
козье молоко
goat's milk
283
коровье молоко
cow's milk
284
сгущенное молоко
condensed milk
285
сливочное масло
butter
286
сливочное масло
butter
287
маргарин
margarine
288
сливки
cream
289
взбитые сливки
whipped cream
290
сметана
sour cream
291
йогурт
yoghurt
292
мороженое
ice cream
293
пирожные
cakes
294
кленовый сироп
maple syrup
295
дессерты
desserts
296
облитый шоколадом
chocolate coated
297
бисквит
sponge cake
298
эклер
eclair
299
шу
choux pastry
300
фруктовый пирог
fruit tart
301
песочное пирожное
short cake
302
крем
cream
303
мусс
mousse
304
шербет
sorbet
305
пирог с кремом
cream tart
306
крем-карамель
creme caramel
307
шоколадная крошка
chocolate chip
308
печенье
biscuit
309
бисквитные палочки
sponge fingers
310
флорентийское печенье
florentine
311
бисквит с фруктовым желе и взбитыми сливками
trifle
312
конфеты
sweets
313
торт
cake
314
задуть
to blow out (candles on a cake)
315
именинные свечи
birthday candles
316
сахарная глазурь
icing
317
марципан
marzipan
318
лента
ribbon
319
украшение
decoration
320
свадебный торт
wedding cake
321
хлеб
bread
322
мука
flour
323
багет
baguette
324
хлеб с изюмом
fruit bread
325
пекарь
baker
326
мак
poppy seeds
327
ржаной хлеб
rye bread
328
пекарня; булочная
bakery
329
нарезанный хлеб
sliced bread
330
корка
crust
331
буханка
loaf
332
ломтик; ломоть
slice
333
белый хлеб
white bread
334
черный хлеб
brown bread
335
серый хлеб
wholemeal bread
336
зерновой хлеб
granary bread
337
кукурузный хлеб
corn bread
338
лепешка
flatbread
339
хрустящие хлебцы
crispbread
340
булочка
roll; bun
341
бублик
bagel
342
хлеб с семенами
seeded bread
343
наан
naan bread
344
пита
pitta bread
345
хлеб на соде
soda bread
346
хлеб на закваске
sourdough bread
347
мягкая булочка
bap
348
выпекание хлеба
baking bread
349
белая мука
white flour
350
ржаная мука
brown flour
351
мука грубого помола
wholemeal flour
352
яйца
eggs
353
вареное яйцо
boiled egg
354
желток
yolk
355
белок
egg white
356
скорлупа
shell
357
куриное яйцо
hen egg
358
утиное яйцо
duck egg
359
гусиное яйцо
goose egg
360
страусиное яйцо
ostrich egg
361
деликатесы
delicatessen
362
салями
salami
363
колбаса пикантная
spicy sausage
364
пеперони
pepperoni
365
запечённое мясо
cooked meat
366
каперсы
capers
367
фаршированные оливки
stuffed olive
368
копчёная рыба
smoked fish
369
сырокопчёная ветчина
prosciutto
