Fisiología digestiva: Digestión y absorción Flashcards
Que es la digestión?
Macromoléculas transformanse en micromoléculas capazes de ser absorvidas a un mínimo costo energético
La saliva es
incolora, hipotónica y alcalina
Jugo gástrico es
incolora, isotónica y ácida
Bilis
Coloreada, isotónica y alcalina
Jugo pancreático
Incolor, isotónico y alcalino
Secreción intestinal
Incolora, isotónica y neutra
Cantidad de secreciones totales por día =
8000ml
El principal constituyente de cada una de estas secreciones es el ______.
Tubo digestivo es un tubo LLENO DE _____
AGUA
AGUA
Cuales son los modelos de digestión?
Sustancias Hidrosolubles y Liposolubles
Cuales son las sustancias hidrosolubles?
- Hidratos de carbono
- Proteínas
- Vitaminas hidrosolubles
- Complejo B
- Complejo C
Donde comienza el proceso de digestión? (digestión de hidratos de carbono)
En la boca.
- Producto de la masticación. Digestión mecánica.
- Secreción salival (química) → muchos componentes
- Proteínas no enzimáticas: Proteína R
- Amilasa Salival Ptialina → la amilasa corta los polisacaridos de glucosa (almidón, por ej.)
Que pasa en la faringe? (digestión de hidratos de carbono)
- Conduce el bolo alimentício
- Continua la amilasa salival o ptialina
- órgano de transición
Cual es el Ph de la saliva?
7,5 a 8,5 (es alcalina)
Que pasa en el esófago? (digestión de hidratos de carbono)
- Onda esofágica primária efectiva
- Órgano de transición
- Amilasa salival continua a actuar
Que pasa en el estomago? (digestión de hidratos de carbono)
- Jugo gástrico → es ácido, por lo tanto, se detiene la acción de la amilasa salival o ptialina.
- Amilasa salival dura 10 segundo, que es lo mismo que la deglución, pues se detiene en el estómago
- Continua la digestión mecánica
- Para Hidratos de Carbono, en el estómago, la digestión es mecánica y no química
- En la faringe y esófago, todavia hay digestión química, pero no mecánica
Que pasa en el intestino? (digestión de hidratos de carbono)
- Vellosidad: función absorver
- Cripta: función secretar
- Jugo pancreático en el duodeno con la amilasa pancreática
- Llegan en forma de disacáridos y actuan las disacaridasas (enzimas de la membrana) para que el resultado final sea GLUCOSAS (monosacárido)
- Páncreas incorpora amilasas pancreáticas
- Membrana plasmática (lipo) es un problema para que la glucosa sea absorbida.
- Sódio se mueve a favor del gradiente eletroquímico y lleva junto la glucosa. De otra manera, la glucosa no podría pasar por ser lipofóbica. Cotransporte Na:moléculas no iónicas. Pasa por acción de una proteína (GLUT).
- Pasa a la sangre y de ahí al sistema porta que lleva al hígado
Tipos de digestión para HC → RESUMEN
- Boca: mecánica y química (amilasa salival)
- Faringe: química
- Esófago: química
- Estómago: mecánica (jugo gástrico ácido inactiva la amilasa)
- Intestino:
- química por el páncreas que secreta las amilasas pancreáticas.
- También por las enzimas de la membrana (disacaridasas) que transforman los disacaridos en monosacaridos (glucosa).
- Pasan por las vellosidades a la sangre (sistema porta) e de ahí al hígado.
Que son las endopeptidasas y las exopeptidasas?
Exopeptidasas: realizan la digestión en las partes externas/extremos de la proteína (carboxilo y amino).
- La carboxilesterasa y la leucinaminopeptidasa
*Endopeptidasas: rompen el medio interno de las proteínas, entre los aminoácidos, liberándolos
- tripsinógeno, proelastasas, calicreinógenos (activados a partir de la pepsina)
