Tyska klassifikationer Flashcards
Geo indelningar, vad betyder anbaugebiet? Hur många finns och hur vet man?
En vinregion, 13 st finns. Står på flaskan
Geo indelningar, vad betyder Bereich? Och hur vet man?
Ett distrikt i en anbaugebeit, står på flaskan
Geo indelning, Vad betyder Einzellage?
Det är en indviduel vingård
Geo indelning, vad betyder Grosslage?
En grupp av Einzellage.
Vad är problemet med geo indelningar i tyskland?
Tex du behöver inte sätta ut Einzellage eller Grosslage på flaska..
Vad heter PDO i tyskland?
QbA, Qualitätswein bestimmer Anbaugebiete
Vad innebär Prädikatswein? Får de sötas?
Vinet måste komma från ett Bereich, i ett Anbaugebiet.
Ja om det sker innan fermertering med Süssreserv
Vad måste stå på ett Prädikatswein?
Vilket av prädikaten de tillhör
Vad är Kabinett?
Lättaste sorten av viner.. oftast med sötma som balanserar
Vad är Spätlese jämför med Kabinett? Namnets betydelse?
“late harvest” Steget upp från Kabinett, kan vara torrare eller sötare men har högre alkohol
Vad är Auslese? Vilken term kan användas?
Utvalda extra mogna druvor, GoldKapsel
Vad är Beerenauslese?
Extra utvalda druvor, ovanligt och uppkommer endast de bästa åren. Gärna botrytis
Vad är Eiswein?
Frysta druvor, under -8°c. Inte botrytis
Vad är Trockenbeerenauslese? %?
Endast det finaste druvor, russin, passerillage. Sällan mer än 8%
Vad är Geschütze Geografische Angebe?
Tysklands PGI
Vad är Landwein? Sötma?
högre krav än vin, måste vara trocken eller halbtrocken
Trocken?
Torrt
Halbtrocken?
Off-dry.
Feinherb?
Off-dry ej lagstriftat
Classic och vad gör de för vinet?
Harmoniously dry, minimum 12% (11.5% mosel), minimum 15gr socker. 1 druva, 1 årgång, 1 ursprung
Selection och vad gör det för vinet?
Likt Classic men måste ha mustvikts nivå av auslese och komma från ett Einzellage. Torra med 9gr socker, utom riesling med 12 gr.
Erste Lage, hur ser loggan ut?
Bästa gårdarna från VDP, bild på druvor med en etta framför
Grosses Gewächs, Annat namn?
Torra Erste Lage, I Rheingau Erstes Gewächs
