Hungriga Ungern Flashcards
1
Q
Klimat i ungern?
A
moderate continental
2
Q
Väder som hjälper tokaj?
A
Höstens morgondimma, botrytis
3
Q
Viktigaste röda druvor?
A
Kékfrankos, Kadarka + internationella
4
Q
Viktigaste vita druvor?
A
Furmint, Hársleveü Olasz Riesling + internationella
5
Q
Viktigt för tokaj vid skörd och varför?
A
förhand, att kunna dela upp druvorna i Aszú och Szamorodni och friska druvor.
6
Q
Viktigt för makning av tokaj?
A
Aszúbär med torrt vin, eklagring i två år för oxi. Ny stil för mindre oxi
7
Q
Puttonyos, vad?
A
Skala 3-6 sötma indikeras, nu 5-6 endast
8
Q
Stilar av vikt för oss?
A
Torra viner, Szamorodni, Aszú, Eszencia och mera moderna söta viner
