Portvin Yo! Flashcards
Vad för klimat hittas i Douro Valley?
Hot Continental
Vad för klimat hittas i Vila Nova de Gaia?
Warm maritime
Vikigaste jordmånen i Douro Valley?
Schist (Skiffer)
Viktigaste fem druvorna till portvin?
Touriga Nacional/Franca Tinta Roriz/Cao/Barroca
Hur ser vinodlingen ut och hur skördas det?
Branta terasser och för hand
När sker “förstärkningen”?
Under fermenteringen
Hur ser maturation/lagringen ut, hur länge sker detta?
Gamla fat i varierande storlek, mellan ett par månader och många år..
Vilka stilar är oxidering ett tydligt tecken?
Tawny port
Vilka stilar kan se stålfat och flaska?
Vissa Ruby port och Vintage
Nämn några stilar som passar in under Ruby styles? (3st)
Ruby Port, Reserve Ruby Port och LBV
Nämn några stila som passar in under Tawny Styles? (4st)
Tawny Port, Reserve Tawny Port, Age Indicated Port och Colheita
Nämn några stilar som passar in under Vintage style? (2st)
Vintage Port och Singel Quinta Port