Mat och Vin i kombination Flashcards
1
Q
Sötma i maten gör vinet? Bra att tänka på?
A
Mindre sött/fruktigt, Mer bittert och syrligt
Undvik mindre sötma och tannin
2
Q
Umami i maten gör vinet? Bra att tänka på?
A
Mindre sött/fruktigt, Mer bittert och syrligt
Undvik tannin och ekkarraktär
3
Q
Salt i maten gör vinet? Bra att tänka på?
A
Mindre bittert och syrligt mer mjukt och rikare
Undvik mindre syra i vinet
4
Q
Mycket smak gör vinet? Bra att tänka på?
A
Överväldigad av smak i maten
Försök att matcha smakintensiteten
5
Q
Fett/olja gör vinet? Bra att tänka på?
A
Mindre syrligt
Sök vin med hög syra
6
Q
Kryddhetta gör vinet? Bra att tänka på?
A
Bittert och mindre sött/fruktigt
Sök lätt alkohol, frukt och lite sötma
