Champange

Question 1

Klimat i Champagne?

Answer 1

Cool continental

Question 2

Hur påverkar vädret produktionen?

Answer 2

Variation i årgångar, vintage champagne kan bara göras vid exeptionella årgångar..

Question 3

Viktigaste jordmånen?

Answer 3

Krita

Question 4

Viktigaste druvor?

Answer 4

Chard. Pinot. Pinot M

Question 5

Största väderrelaterade problemet? Och hur försöker man att undvika skador av detta?

Answer 5

Frost, plantering i “backar” och uppbindningsmetoder som ger större andel av permanent wood som skyddar mot frost.

Question 6

Hur skördas druvorna och varför?

Answer 6

för hand, undvika att skada druvor och färga musten

Question 7

Hur ser lagringen ut för NV och Vintage?

Answer 7

NV - minimum 15 mån

Vintage - minimum 3 år

Question 8

Nämn WSET´s tre viktigaste områden i Champagne?

Answer 8

Vallée de la Marne, Côte des Blancs och Motagne de Reims

Question 9

Vilka är de olika stilar som NV och Vintage kan göras i?

Answer 9

BdB
BdN
Rosé
Prestige Cuvée

Question 10

Beskriv sötman med wset´s dry- luscios
Extra Brut/Brut Nature
Brut
Extra Sec
Sec
Demi- Sec
Doux

Answer 10

EB/BN - bone dry
Br. - dry to off dry
Ex-Sec off-dry to medium dry
Sec - medium-dry
Demi-sec sweet
Doux - luscious