Les lipides Flashcards
Comment mettre en évidence les lipides ?
Le rouge de Soudan
quels sont les grandes fonctions des lipides ?
1) rôle de réserves
2) communication intra et inter cellulaire
3) rôle de protection (thermique et mécanique)
4) métabolisme énergétique
5) structure membranaire
6) conversions
Quelles sont les formes de réserve des lipides ?
Réserve énergétique et plastique
définition d’un molécule de réserve
Molécule stockée dans le but d’être réutilisée plus tard selon les besoins de l’organisme. Repose sur l’inertie chimique de la mise en réserve.
comment son transportés les TG ? en quoi est-ce efficace ?
les triglycérides sont transportés sous forme de gouttelettes lipidiques formés par bourgeonnement au niveau du réticule endoblastique. Ces gouttelettes sont recouvertes de protéines et notamment de lipases qui peuvent hydrolyser leur substrat.
réaction de formation d’un TG ?
glycérol + AG mais réaction très couteuse en énergie qui demande une activation des substrats : glycérol 3P + acétyl-coA
quelles sont les réserves de TG ?
Les réserves de TG sont le Tissu Adipeux et le tissu adipeux brun
donner les 2 formes de protection des lipides (zones, comment ça se passe etc)
Il existe des lipides à protection mécanique (hypoderme gras autour des organes) ou tissu de comblement
Il existe des lipides = isolant thermique comme le Tissu Adipeux brun où on trouve bcp de mitochondries. Ces dernières sont forcées à dissiper de la chaleur plutôt qu’ATP.
donner des exemples de lipides de revêtement
1) les cérides = mono-ester d’AGS ou AGI sécrété par glandes (métazoaires) ou synthétisé (végétaux)
2) les enduits comme le surfactant au niveau des sacs alvéolaires car une seule couche de cellules et diminue la tension superficielle
décrire la structure des phosphoglycérolipides. Quel rôle majeur ? Donner exemple
Un phospholipides = glycérol + 2 AG + un groupe ester + phosphate + groupe hydrophile
Rôle majeur = constituant membranaire
On peut citer la phosphatidylcholine, la phosphatidylsérine
Donner structure des sphingolipides, rôle et exemple
Sphingolipide = glycérol + 1 AG + sphingosine + groupe phosphate + hydrophile. Rôle également dans la structure membranaire. On peut citer la sphingomyéline.
donner structure du cholestérol et rôle. Où le trouve-t-on ? Comment arrive-t-il ? à quoi il sert ? comment-est-il transporté ?
Autre hormone ?
Le cholestérol est un stérol avec noyau stérane et un groupe hydrophile. Rôle dans la fluidité. Rôle tampon. Il est synthétisé soit à partir d’acétyl-Coa soit dans nutrition. Il est transporté par des lipoprotéines type LDL.
Sinon stéroïdes (hormones hydrophobes ou liposolubles).
définition d’un glycolipide ? Lieu de formation ?
Un glycolipide = ésterification ou amidification (O- ou N-glycosylation) de sphingosine ou glycérol. Se réalisent dans l’appareil de Golgi
