Brennevin

Question 1

Hva er de 3 viktigste druesortene man benytter til Cognac produksjon?

Answer 1

Ugni blanc, Colombard, Folle Blance

Question 2

Ugni blanc er det samme som hvilken italienske druesort?

Answer 2

Trebbiano

Question 3

Hva er en Fine Champagne?

Answer 3

Blanding av Grand Champagne og Petite Champagne

Question 4

Hva er de 6 kvalitessonene / underdistriktene i Cognac?

Answer 4

• Grande Champagne
• Petite Champagne
• Bordeires
• Fins Bois
• Bons Bois
• Bois Ordinaires

Question 5

Hvilket jordsmonn dominerer i Grande Champagne (og som regnes for det beste jordsommet for Cognac produksjon)?

Answer 5

Kalk

Question 6

Utvikler brenneviner seg på flaske?

Answer 6

Nei, kun på fat

Question 7

Finnes det blanke brennevinstyper som er fatlagret og brune brennevinstyper som ikke er fatlagret?

Answer 7

Ja

Question 8

Hvilket råmateriale kan Vodka lages på?

Answer 8

Druer, poteter (f.eks norge), korn (for eksempel sverige)

Question 9

Hvilke tre typer av Gin finnes det?

Answer 9

• London dry Gin
• Plymouth Gin
• Old Tom Gin

Question 10

Hvilke to aromatilsetninger MÅ en gin ha??

Answer 10

Enebær og Sitrus

Question 11

Hva er forskjellen på Single Malt Whisky og Grain Whisky?

Answer 11

Singel malt er destillert i Pot-still

Grain whisky er destillert i industrielle kolonneapparat

Question 12

Hva er minimum lagringstid på fat etter destillasjon for Armagnac og Cognac?

Answer 12

Henholdsvis 1 år og 2 år

Question 13

Hva er den viktigste druen som benyttes i Brandy de Jereź (dette er også Spanias mest dyrkede drue)?

Answer 13

Airén

Question 14

Hvilke land er følgende brandy fra?

• Weinbrand
• Acquavite
• Fine eller Eau de Vie
• Aguardente

Answer 14

• Acquavite - Italia
• Aguardente - Portugal
• Weinbrand - Tyskland
• Fine eller Eau de Vie - Frankrike

Question 15

Hva er grappa?

Answer 15

Brennevin laget på pressrester og drueskall fra vinproduksjon

Question 16

Hva er de viktigste smaksgiverne i en bitters?

Answer 16

• Malurt (som gir bitterhet)
• Lakrisrot
• Jordskokk
• Gentiana (en rot)

Question 17

Hvor mange aromagivere kan det være i en bitters?

Answer 17

Alt fra 10-60 ulike aromaer

Question 18

Hvem var det som startet å fremstille bitters og til hvilket formål ble det brukt?

Answer 18

Det ble fremstilt av munkene og ble brukt som medisin

Question 19

Hvilke tre kategorier blir bitters delt opp i i Italia?

Answer 19

• China - Mildeste
• Amaro - Kraftigere
• Fernet - Den som er mest bitter

Question 20

Hva er basespriten til bitters?

Answer 20

Det er laget av destillert vin eller av korn/potet