Vibriot Flashcards
Vibrioiden strategiset mitat
Gram negatiivinen flagellallinen sauva
Ei tuota itiöitä
Halofiili
Mille vibriot ovat herkkiä
Kuumennukselle, happamuudelle, suolattomuudelle
Mikä on vibrioiden luonnollinen elinympäristö
Suolainen vesiympäristö
Myös murtovesi käy, jos se on riittävän lämmintä
Vibrioiden vehikkelielintarvike
Merenelävät
Yl. ulkomaiset tuotteet
Vibrio choleraen serologiset ryhmät
Seroryhmä O1 (O1 ja 0139)
Non-O1 (nonO1/non-O139)
Mitä seroryhmä non-O1 pitää sisällään
Nonepideemisen V. choleran
Nonagglutinoivat vibriot
Pandemia on
Maailmanlaajuinen epidemia
Kolera on harvoja pandemiaa aiheuttavista elintarvikevälitteisistä bakteereista.
Non-O1 aiheuttavat
Ruokamyrkytyksiä
Ei koleraa tai epidemioita
Seroryhmä O1 jaetaan biokemiallisesti
Klassiseen ja El Tor -tyyppeihin
Lisäksi serotyypit (3kpl)
Koleran oireiden skaala
Oireeton - vakava ripuli
Cholera gravis eli vakava muoto, oireet jne
Alkaa pahimmillaan tunnissa
Oksentelu, riisinvesimäinen ripuli
Klassisessa tyypissä (10%), El Tor tyypissä (2%)
Koleratartunnan aikataulu, annos ja välittäjä
Itämisaika 6h-5vrk
Infektioannos 100-1000 solua
Infektio saastuneen veden tai elintarvikkeen välityksellä
Mitä vibrio-suvun bakteereita esiintyy Itämeren rannikkovesissä
V cholerae (ei-toksigeeniset kannat), ainoa ilmoitettava tartuntatauti
V. vulnificus
V. parahaemolyticus
V. alganolyticus
Vibrio choleraen patogeneesi
Kolonisoituu ohutsuoleiteelisoluihin
Adheesion jälkeen alkaa tuottaa koleratoksiinia
Ei tunkeudu soluihin
Koleratoksiinin vaikutusmekanismi
Toksiini sitoutuu reseptoriin, saa tärkeät ionit liikkumaan soluista suolen luumeniin, vesi seuraa perässä - ribuli
Suolojen imeytyminen heikkenee
Non O1/ non O139 itämisaika ja infektiotyypit
Itämisaika 6-72h, kestää 2 pvä-2 viikkoa
Lievempi ripuli, haavainfektiot, korvainfektiot
Pandemiat
Non-kannat elävät…
Planktonin pinnalla Sitoutuvat kitiiniin (kitinaasi auttaa) Kuorieläimet, hedelmät, vihannekset (pH lähellä neutraalia) Non O1 ostereissa Sairastuneet ihmiset varasto
Tartunnan torjunta
Talous- ja jätevesien käsittely (ruuanvalmistus) - klooraus -estää feko-oraalimtartunnan Rokotukset Meriruuan kuumennus
V parahaemolyticus strategiset mitat
Gram negatiivinen halofiili motiili sauva.
V parahaemolyticus olosuhdevaatimukset
Halofiili, optimi 2-4% suolaa T 5-44 astetta pH 4.8-11 Aw 0.94 Ei tuota itiöitä
V parahaemolyticus ja kanagawa-reaktio
Kanagawa positiiviset kannat aiheuttavat hemolyysin
Hemolysiini termostabiili (120 astetta 20-30min)
Mikä on vibrioosi
Muut kuin kamala ripulikolera, eli muiden kuin v cholerae toksigeenisen kannan aiheuttama tauti
Vibrioosin itämisaika
Itää 4-96h
Paranee 2-5 vrk
Aiheuttaa gastroenteriittiä
Vibrioosin oireet
Ripuli Vatsakipu Pahoinvointi Kuume Oksu Haava/silmä/korvatulehdukset mahdollisia
Vibrioosin vehikkelit
Merien kalat ja kuorieläimet
Syönti raakana/riittämätön kuumennus
Vibrioosia esiintyy
Ympäri pallon
Ympäristössä Kanagawa negatiiviset solut yleisempiä
Vibrioosin vuosisykli
T alle 15 astetta, bakteeri sitoutuneena planktoniin.
Lämpimällä löytyy vedestä
Vibrioosin torjunta
Vältä raakaa meriruokaa
Kuumennus, kontaminaatio kuumennuksen jälkeen, riittämätön jäähdytys
V vulnificus olosuhdevaatimukset
Obligaatti halofiili
pH 5-10
T 37, ei tykkää kylmistä vesistä
V vulnificus aiheuttaa
Primaarinen septikemia (syöty bakteeri) Haavainfektiot (merieliöiden koskettelu)
Kuva mädistä käsistä
Primaarinen septikemia strategiset mitat
Johtuu bakteerin syömisestä
Korkea kuolleisuus (2h- 6 vk)
Itää 7h- päiviä
Primaarin septikemian oireet
Kuume, vilunväristykset, pahoinvointi, hypotensio, oksu, ripuli, vatsakivut
Sekundaarileesiot jaloissa, nekroosi
Primaarisen septikemian riskiryhmä
Miehet, yli 40 v
Perussairaat (dm, syöpä, maksasairaus..)
Vulnificuksen aiheuttamat haavainfektiot
Ihovauriot, jotka altistuu merivedelle, äyriäisille
Tuottaa nekrooseja, septikemian..
Vulnificus ihovaurion tyyppioireet
Kipu, eryteema, turvotus, ödeemi, värinmuutos, nekroosit
Bakut sc tilaan
Haavainfektion hoito
Kirurgia
Kudosta pois
Amputaatio
Vulnificuksen patogeneesi
Polysakkaridikapseli olennainen (suojaa fagosytoosilta)
Invasiivinen
Rauta parantaa kasvua
Vulnificus vehikkelit
Merivesi reservuaarina
Raa an meriruuan syönti
Osterit
Vulnificus torjunta
Meriruuan kypsennys
Osterien nopea jäähdytys pyynnin jälkeen
Ei liity saastumiseen
Millä vibriolla esiintyy kanagawapositiivisia kantoja
Parahemolyticus
