Salmonella Flashcards
1
Q
Salmonellan antigeenit
A
O
H
K
2
Q
Salmonellan strategiset mitat
A
Zoonoottinen gram negatiivinen fakultatiivisesti aerobinen motiili sauva
EI itiöi
3
Q
Kasvuvaatimukset
A
- T 5-47 astetta
- pH 4-9
- Aw 0.94
- Max NaCl 5%
- Kestää kuivuutta
- Herkkä kuumennukselle
4
Q
Ruokamyrkytystyypit
A
- tyyppioire nontyfoidissa salmonellassa on gastroenteriitti
- NTS voi immunosippressoiduilla aiheuttaa bakteremian
- Typhi ja Paratyphi aiheuttavat enteerisen kuumeen
5
Q
Oireet lavantauti, pikkulavantauti
A
- inku 8-28 vrk
- Kesto alle 30 vrk
- Vatsakivut
- Kaksivaiheinen kuume
- Yleisinfektio, 7 vrk oireiden puhjettua
- Rose spots ihomuutokset mahdollisia
- Ummetus mahdollinen
6
Q
Oireet, inku, kesto NTS
A
NTS
- inku 8-72 h
- Kesto alle 5vrk
- Vetinen ripuli
- Vatsakivut
- Lievä kuume, 2 vrk
- Yleisinfektio harvinainen (S cholerasuis, dublin)
- Ei ihomuutoksia
7
Q
Salmonellan kolmas muoto?
A
Kolmas muoto on NTS aiheuttama bakteremia immunosuppressoiduilla henkilöillä.
8
Q
Salmonelloosi, infektiivinen annos, kantajuus
A
- infektioannos vaihtelee 10^5 solua, rasvaisessa ruuassa 1 solu
- Lavantaudissa alhainen
- Ongelmana jälkitaudit
- Kantajuus
o Akuuttivaiheessa eritystä 10^6-10^9
o 2-4 vk 50% kantajia, 3kk muutama prosentti, 6 kk kantajuus harvinaista NTS - lavantaudissa pitkä kantajuus
9
Q
Parogeneesi
A
- suoliston M-solujen kautta sisään (ei mukusta suojana)
- Suora invaasio epiteelisoluihin harvinaisempaa
- Infektoi makrofageja ja epiteelisoluja
10
Q
Patogeenisyyssaarekkeet
A
- invaasiolisäkkeet (SipA, SipC, SopE2, mikrofilamentteja kiinnittymiseen, sisällepääsyn mahdollistajat)
11
Q
Salmonellakierrot
A
- tuotantoeläimistä rehuun, rehusta tuotantoeläimiin
- Tuotantoeläimistä elintarvikkeisiin, ihmisiin, jätevesiin,ymp, tuotantoeläimiin
- Tuotantoeläimistä jätevesiin, ymp, tuotantoeläimiin
- Rehuista lemmikkieläimiin, lemmikeistä ihmisiin, jäteveteen, ympäristöön, tuotantoeläimiin
- Jätevesistä elintarvikkeisiin
12
Q
Salmonellan saa
A
- munista
- Raakamaidosta
- Maidoista
- Lihasta!
- Kasviksista!!
13
Q
Humaanisalmonelloosit peräisin ja kannat
A
- yleensä ulkomailta
- Yleisimmät ulkomaista alkuperää olevat serotyypit: S typhimurium, enteriditis, virchow, stanley
- Yleisimmät kotimaista alkuperää olevat serotyypit: S typhimurium, enteriditis
14
Q
Serovar enteritidis erikoista hänessä
A
- Transovaarinen kulkeutuminen (vertikaalinen) horisontaalisen lisäksi
- Kananmunista
- Emokanojen valinta, suljetussa ketjussa puhdistus mahdollinen
15
Q
Salmonellan torjunta
A
Eläinten kasvatus
- Eläinten eristäminen
- Rokotus
- Stamping out
- Kompetitiivinen ekskluusio (broilact? Poikasille aikuisen cecumin sisältöä, salmon elintila viedään)
