M5 - U6 Allergien Flashcards
Kuhmilchallergiker Schafsmilch oder Ziegenmilch?
Die meisten Betroffenen reagieren auf Casein das zu 80% in Kuhmilch enthalten ist
Genau dieses Eiweiß ist auch in anderen tierischen Milchsorten mit identischer biochemischer Struktur enthalten
Wann entsteht allergische Reaktion?
Gelangen Allergene in den Körper so bilden B-Lymphozyten beim ersten Kontakt die passenden Antikörper. Reaktion findet dann erst beim erneuten Kontakt mit dem Allergen statt
Unterschied Typ-1-Allergie und Typ-3-Allergie
Typ 1
Zeitpunkt des Auftretens der allergischen Reaktion
Unmittelbar nach Kontakt treten Symptome auf
Allergene werden im Körper gebunden von lgE-Antikörpern
Entstehung der Beschwerden
Explosionsartige Histaminausschüttung der Mastzellen führt zu Beschwerden
Typ 3
Zeitpunkt des Auftretens der allergischen Reaktion
Erst nach einigen Stunden oder Tagen
Allergene werden im Körper gebunden von lgG-Antikörpern
Entstehung der Beschwerden
Durch die Vernichtung der Allergen-Antikörper-Komplexe durch spezielle Enzyme wird auch umliegendes gesundes Gewebe geschädigt. Nicht beseitigte Allergen-Antikörper-Komplexe werden in Gelenken abgelagert. Die ständige Immunreaktion führt in den durch Ablagerungen belasteten Gelenken zu chronischen Entzündungen (Arthritis)
Welche Aufgabe hat Histamin?
Die großen Blutgefäße zu verengen
Die kleinen Blutgefäße zu weiten
Die Durchlässigkeit der Blutgefäße zu erhöhen
Durch diese Maßnahmen wird jeder Körperbereich besser durchblutet sodass die Abwehrzellen schnellstmöglich den Ort des Geschehens erreichen
Wie entsteht anaphylaktischer Schock?
Wird bei einer allergischen Reaktion extrem viel Histamin ausgeschüttet, kann es dazu führen, dass neben vielen Abwehrzellen auch eine Menge Blutplasma ins Gewebe gelangt und dort eine Schwellung verursacht. Die in den Blutgefäßen vorhandene Blutmenge sinkt und der Blutdruck fällt ab. Als Folge werden die inneren Organe nicht mehr ausreichend versorgt, der Kreislauf bricht zusammen - anaphylaktische Schock
Alkohol kann das begünstigen
Unterschied Pseudoallergie, richtige Allergie
Bei Pseudoallergie werden die Allergiesymptome durch einen anderen Mechanismus ausgelöst. Hier werden keine Antikörper gebildet. Stattdessen heftet sich das Allergen direkt an die Mastzelle und löst so die Ausschüttung von Histamin aus. Aus diesem Grund kann ein entsprechender Allergietest auch keine Antikörper nachweisen
Mögliche Ursachen für die Entwicklung einer Allergie
Unweltverschmutzung
Lebens und Ernährungsweise hat allerdings mehr Einfluss
Erbanlagen
Allergieneigung aber erst falsche Lebens und Ernährungsweise bringt Allergie zu Tage
Lebens und Ernährungsweise
gerade bei Nahrungsmittelallergien
Zustand Darmflora u Darmschleimhaut
Psyche
Psychische Probleme tragen zur Schwächung des Immunsystems bei
Maßnahmen bei Allergien
Vermeidung von Allergenen
Histamarme Ernährung
Darmsanierung, Bekämpfung von Darmpilzen
Verdauung durch Bitterstoffe fördern und Magensäuremangel aufheben
Versorgung mit ausreichenden Mengen an Mineralien, Spurenelementen, essentiellen Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen
Zufuhr von Vitamin B12 und Vitamin B6, die für Histaminabbau benötigt werden
Fasten
Regelmäßig Sport treiben
Vermeidung übertriebener Hygienemaßnahmen ( bei Hautreaktionen)
Verwendung naturbelassener Pflegeprodukte
Was unterscheidet die Eliminationsdiät von der Rotationsdiät?
Eliminationsdiät
Ziel
Unverträgliche Lebensmittel im Sinne der Typ-3-Alllergie zu identifizieren
Was wird in welchen Abständen gegessen?
Allergenarme Lebensmittel. Danach alle 4 Tage 1-4 neue Lebensmittel in die Ernährung einbauen
Dauer
Vorübergehend bis Lebensmittel identifiziert sind
Rotationsdiät
Ziel
Körper entlasten und Regeneration unterstützen. So kann Allergieeignung gesenkt und neue Allergien vermieden werden
Was wird in welchen Abständen gegessen?
Nur Lebensmittel deren Verträglichkeit bekannt ist
Werden in mehrere Gruppen aufgeteilt. Jede Gruppe wird nur alle 4,5, 7 Tage gegessen
So wiederholt sich Verzehr eines Lebensmittels höchstens alle 4 Tage
Dauer
Kann nach erfolgter Identifikation der Unverträglichkeiten die Eliminationsdiät ablösen unfair unbestimmte Zeit beibehalten werden
