M4 - U6 Superfood Flashcards
Welche Nähr und Vitalstoffe machen Grassäfte so wertvoll?
Chlorophyll
Vitamine (insbesondere B Vitamine, Folat, Vitamin C)
Enzyme
Mineralstoffe und Spurenelemente (Eisen, Selen u Kupfer)
Aminosäuren in leicht verwertbarer Form
Sekundäre Pflanzenstoffe mit unterschiedlicher Wirkung (Bitterstoffe, Antioxidativ wirkende Pflanzenstoffe
Welche Wildkräuter eignen sich für Einsteiger?
Löwenzahn (Blatt u Blüte)
Giersch
Vogelmiere
Brennnessel (Blatt u Samen)
Wegerich
Gänsefuß u Meldengewächse
Lindenblätter
Welche Inhaltstoffe machen grüne Blattgemüse so gesund?
Zahlreiche Mikronährstoffe (Mineralien, Spurenelemente, Vitamine)
Viele sekundäre Pflanzenstoffe
Ballaststoffe
Große Mengen an Basen
Hoher Chlorophyllanteil
Welche Vorteile haben Ballaststoffe?
Putzen den Verdauungstrakt und nehmen dabei Giftstoffe auf die über den Darm ausgeleitet werden
Fördern Verdauung und zügige Darmentleerung
Stabilisieren den Blutzuckerspiegel und senken so das Risiko an Diabetes zu erkranken
Stärken das Immunsystem
Beugen Gallensteinen und verschiedenen Krebsarten vor und regulieren den Cholesterinspiegel
Ballaststoffe sättigen und sind daher sehr figurfreundlich
Warum sind Ballaststoffe aus grünen smoothies besonders wertvoll?
Der unlöslich Ballaststoff Cellulose liegt bei grünen Smoothies in feinst zerkleinerter Form vor sodass er im Verdauungstrakt besonders wirksam werden kann
Wodurch unterscheidet sich der menschliche Blutfarbstoff Hämoglobin vom Blattfarbstoff Chlorophyll?
Hämoglobin in der Mitte Eisenatom und Chlorophyll Magnesiumatom
Positive gesundheitlich Wirkungen von Chlorophyll
Liefert wichtige Rohstoffe für Blutbildung
Vorbeugend gegen Krebs da es krebserregende Stoffe bindet und ein krebsförderndes Enzym blockiert
Antioxidative Wirkung stoppt freie Radikale
Bindet Gifte an sich und reinigt die Leber
Sorgt für alkalisches Dünndarmmillieu und wirkt keinhemmend. So hilft es der Darmschleimhaut und der Darmflora sich zu regenerieren
Lindert Zahnfleischprobleme
Verbessert das Sehvermögen
Fördert Wundheilung und wirkt gegen Entzündungen
Warum sind Mandeln superfood?
Schützen vor Diabetes weil sie Insulinsensitivität der Zellen verbessern.
Senken den Cholesterinspiegel, da sie sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien enthalten
Stärken Knochen aufgrund hohen Gehalts an Mineralstoffen und Spurenelementen
Liefern gesunde Fettsäuren und senken den Blutdruck
Wirken präbiotisch. Dh liefern den gesundheitsfördernden Darmbakterien Nahrung
Brokkolisprossen zur Krebsprävention
Enthalten stark antioxidativ wirkenden sekundären Pflanzenstoffe Sulforaphan (50 mal mehr als in Brokkoligemüse). Sulforaphan aktiviert ein Entgiftungsenzym in der Leber das daraufhin krebserregende freie Radikale eliminiert und so Zellschäden vorbeugt. Zudem greift Sulforaphan in den Zellteilungsprozess von Krebszellen ein, wodurch diese Mengenmäßig reduziert werden,
Unterscheide Spirulina, AFA Alge und Chlorella?
Spirulina, AFA Alge eher allgemeine Nahrungsergänzung wobei Spirulina den Gesamtorganismus vitalisiert während AFA zusätzlich noch Gehirnleistung unterstützt und so für positive Gemütsstimmung sorgt
Chlorella Algen dienen hauptsächlich zur Ausleitung von Giften und Schwermetallen
Können Algen Eiweißbedarf decken?
Nein weil sie nur in geringen Mengen zugeführt werden
Enthalten aber sämtliche Aminosäuren und hohen Proteingehalt
