Fatores Físicos → Temperatura

Question 1

​Micro-organismos - Temperatura

Answer 1

Cada micro-organismo tem uma temperatura mínima, uma temperatura ótima, e uma temperatura máxima de crescimento.

Question 2

​Temperatura - Tipos 3

Answer 2

Mínima

Ótima

Máxima

Question 3

​Temperatura Mínima - Definição

Answer 3

Temperatura mais baixa em que a espécie é capaz de crescer.

Question 4

Temperatura Ótima - Definição

Answer 4

Temperatura em que a espécie apresenta melhor crescimento.

Question 5

Temperatura Máxima - Definição

Answer 5

Temperatura mais alta em que ainda pode haver crescimento.

Question 6

​Temperatura Mínima - O que ocorre?

Answer 6

Membrana como gel → processos de transporte lentos, impedindo o crescimento

Question 7

Entre Mínima e Ótima - O que ocorre?

Answer 7

Reações enzimáticas com velocidades crescente.

Question 8

Temperatura Ótima - O que ocorre?

Answer 8

Reações enzimáticas → em velocidade máxima

Question 9

Temperatura Máxima - O que ocorre? 3

Answer 9

Desnaturação proteica

Colapso da Membrana

Lise Térmicas

Question 10

​

Controle da Temperatura - Importância

Answer 10

Se eu tiver um produto que eu sei que determinada bactéria cresce bem em temperatura ótimo, e eu não quero que ela cresça em meu produto, eu jogo a temperatura para abaixo da temperatura mínima para que a bactéria não creça no meu produto e estrague o mesmo.