Baixas Temperaturas - Resfriamento Flashcards
1
Q
Resfriamento - Temperatura
A
Abaixo do ótimo para crescimento.
2
Q
Resfriamento - O que ocorre?
A
Inativação das enzimas.
3
Q
Resfriamento - Inativação das enzimas:
A
Diminui o ritmo metabólico.
4
Q
Resfriamento - Uso 2
A
Conservação de Materiais Biológicos
Conservação de Culturas
5
Q
Resfriamento - Uso → Conservação de Culturas
A
4~7º C
6
Q
Resfriamento - Importância
A
Não deixa estragar.
7
Q
Não Estragar - Significado
A
Não permitir a proliferação dos micro-organismos.
