Controle de Micro-organismos - Importância

Question 1

​Controle de Micro-organismos - Importância → Prevenir a: 3

Answer 1

Transmissão de Doenças

Contaminação / Crescimento de Micro-organismos Nocivos

Deterioração de Materiais por Micro-organismos

Question 2

Prevenir a Transmissão de Doenças 2

Answer 2

Controlar no ambiente hospitalar → evita a transmissão.

Tratamento de água com cloro → elimina micro-organismos (principalmente os patogênicos) → evitando a transmissão.

Question 3

Prevenir a Contaminação / Crescimento de Micro-organismos Nocivos - Contaminado / Ingerido no momento:

Answer 3

Alimento contaminado e ingerido no momento → baixa quantidade de micro-organismos.

Ao ingerir → não ocorre nada → porque ainda não tem dose infectante.

Question 4

Prevenir a Contaminação / Crescimento de Micro-organismos Nocivos - Contaminado / Ingerido após algumas horas:

Answer 4

Alimento contaminado e deixado de lado por algumas horas → o micro-organismo pode se proliferar.

Ao se proliferar → pode atingir uma dose infectante, passando, então, a fazer mal.

Question 5

Prevenir a Contaminação / Crescimento de Micro-organismos Nocivos - Geladeira

Answer 5

Ao guardar na geladeira → a baixa temperatura controla o crescimento de micro-organismos.

Question 6

Prevenir a Contaminação / Crescimento de Micro-organismos Nocivos - Restaurantes / Cantina

Answer 6

Restaurantes → alimentos ficam em banho maria à 56° C.

À 56º C → os micro-organismos não conseguem se proliferar.

Cantina → estufa deveria estar sempre a 56° C.

Question 7

Prevenir a Deterioração de Materiais por Micro-organismos

Answer 7

Ao adicionar um produto.

Question 8

Prevenir a Deterioração de Materiais por Micro-organismos - Produtos 2

Answer 8

Sal → no bacalhau

Conservantes → são inibidores químicos.