Calor Úmido - Fervura

Question 1

Calor Úmido - Fervura a 100º C

Answer 1

Mata em 15m

Question 2

Vapor / Fervura - O que ocorre?

Answer 2

Não esteriliza → somente diminui os micro-organismos.

Question 3

Fervura - Mata em 15m: 4

Answer 3

Formas Vegetativas Patogênicas

Vírus

Fungos

Esporos

Question 4

Fervura - Importância

Answer 4

Mata as formas vegetativas (forma ativa da bactéria).

Question 5

Fervura - Problema

Answer 5

Alguns esporos bacterianos e vírus não são destruídos facilmente.

Question 6

Fervura - Esporos Bacterianos

Answer 6

Resistem até 20h de fervura.

Question 7

Fervura - Vírus da Hepatite

Answer 7

Sobrevive até 30 minutos de fervura.

Question 8

Fervura - Maioria dos Patógenos

Answer 8

São mortos à fervura de 15 minutos.

Question 9

Fervura - É uma esterilização?

Answer 9

Não elimina tudo → não é um método de esterilização → somente realiza desinfecção.

Question 10

Esterilização - O que é?

Answer 10

Método de eliminação total.

Question 11

Fervura - Método

Answer 11

Método de desinfeção caseira.

Question 12

Fervura - Quando este processo é empregado?

Answer 12

Processo empregado para tornar alimentos e água seguros para serem ingeridos.