🇨🇦カナダ Flashcards
P .G.I. Quebec Ice Wineとは
２０１４年に承認されたアイスワインのP .G.I.
規定された生産地域内で収穫された
ブドウの使用ができる
P .G.I. Quebec Wine tohas 生産可能な地域が異なる」
オンタリオ州でD.V.A.が記載された場合、ブドウ品種の最低使用率（％）
８５％以上
（残りの１５％もオンタリオ州産）
ブリティッシュ・コロンビア州の主要産地
オカナガン・ヴァレー地区
ブリティッシュ・コロンビア州でのV.Q.A.の品質基準などの維持などが委託された機関
BCWA、ブリティッシュ・コロンビア・ワイン・オーソリティ
V .Q.A.とは何の略
Vintners Quality Alliance
International Blends とは
カナダ産の原料と輸入した原料をカナダでブレンドして、生産、瓶詰めしたワイン
オンタリオ州黒ブドウ品種順位（３）
- Cabernet Franc
- Merlot
３. Baco Noir
ワイン規定でオンタリオ州名が表示された場合収穫された品種の使用率
認定された品種１００％使用
ワイン規定でオンタリオ州が収穫年が記載された場合、最低品種割合
８５％以上
太平洋沿岸のバンクーバーから東へ延びている海洋性気候のブドウ栽培地区
Fraser Valley
ナイアガラ・ペニンシュラのリージョンで
ナイアガラの滝から西へ延びる傾斜大地の上にあるブドウ栽培地区
Niagara Escarpment
１９８０年代に市場を占有した「Cellered in Canada」とは
海外原料とオンタリオ州のワインをブレンドしたもの
１８１１年にオンタリオ州でワイン生産を始めた人は
Johann(John) Schiller
ブリティッシュ・コロンビア州とオンタリオ州でのアイスワインのヴァラエタルのラベル表記の違い
- BC：ヴァラエタル表記必要
- オンタリオ：Vidal使用の場合だけ
ブリティッシュ・コロンビア州の白ブドウ生産量順位（３）
- Pinot Gris
- Chardonnay
- Riesling
オンタリオ州とともに高品質のスパークリングワインが増加している州
ノヴァ・スコシア州
アメリカのワシントン州の影響を受ける西部の州
ブリティッシュ・コロンビア州
オンタリオ州のワイン規定で畑名が表示された場合の最低品種使用割合（％）
１００％
オンタリオ州でアイスワイン品種別生産量順位（３）
- Vidal Blanc
- Cabernet Franc
- Riesling
アイスワインの名称が認められている３国
- カナダ
- ドイツ
- オーストリア
１９８８年に組織され１００％オンタリオ州産ブドウによるワイン生産を規定を定めた呼称
V .Q.A.
Cowichan Valley, Gulf Islands, Lilloet, Shuswapなどの栽培産地を含むカナダの州
ブリティシュ・コロンビア
ブリティッシュ・コロンビア州の黒ブドウ生産量順位（３）
- Merlot
- Pinot Noir
- Cabernet Franc
カナダでVQAが実施されている州
オンタリオ州
ブリティッシュ・コロンビア州のみ
ブリティッシュ・コロンビア州でのラベルのVQA表示
BC V .Q. A.
ノヴァ・スコシア州で特に高く評価されているワインタイプ
スパークリング・ワイン
PetーNat タイプも造られている
カナダ東部で３０〜４０年前のワイン造り
ヴィティス・ラブルスカ種とフランス系の交配品種を使用した地元消費用の甘口ワイン
ヴィダル・ブラン（ヴイダル２５６）の交配種
ユニ・ブラン
X
セイベル４９８６
ナイアガラ・ペニンシュラのリジョンでヴィダル種から造られた最初のアイスワインが世界的な評価を受けた産地
Niagara -on -the-Lake
カナダでシャプタリゼーションもズユースレゼルヴが認めていらないワインタイプ
- スパークリングワイン
- レイト・ハーヴェスト・ワイン
BC Wine of Distinctionとは
１００％ブリティッシュ・コロンビアブドウまたはマストを使用、州内で
醸造、瓶詰めするワイン
ラブルスカ１００％のワインは認められない
ブリティシュ・コロンビア州最大のワイン産地で州の９０％以上を生産するアペレーション
オカナガン・ヴァレー
（北緯４９〜50度）
ノヴァ・スコシア州初のワイン・アペレーションは
Tidal Bay
ブドウ品種は二十種類以上が可能
* ラカディー
* セイヴェル
* ヴィダル
* ガイゼンハイム３１８
などが構成の主となることもある
オンタリオ州とブリティシュ・コロンビア州の緯度
- オンタリオ州：北緯４１〜44度
- ブリティッシュ・コロンビア：北緯４９〜50度
VQAの規定
- １００％カナダ産ブドウ使用
- 複数の専門家により評価
ノヴァ・スコシア州の緯度
北緯４４〜46度
ノヴァ・スコシア州の気候
非常に寒涼
オンタリオ湖北岸の東端にある産地
Prince Edward County
オカナガン・ヴァレーの南西部に位置し「カナダのオーガニックの首都」と言われす産地
シミルカーミン・ヴァレー
東部カナダはアメリカのどの州から影響を受けてきた？（２）
ニューヨーク州
ペンシルバニア州
G.I.ブリティッシュ・コロンビアとは
ブドウ１００％州内産
シグネスト海峡で大陸につながった３方を大西洋に囲まれた半島の周は
ノヴァ・スコシア州
オカナガン・ヴァレーの気候
大陸性気候
オンタリオ州での遅摘みブドウとアイスワインの収穫時
- 遅摘み：11月中旬
- アイスワイン：12月中旬〜1月初旬
ナイアガラ・ペニンシュラのサブ・アぺレーションが表示された場合のブドウ品種最低使用率（％）
１００％
オンタリオ州の主要産地
ナイアガラ・ペニンシュラ地区
オンタリオ州の南西部に位置し日照時間が非常に長くブドウ生育期に穏やかな気候が得られるSouth Islandsサブ・アペレーションがある地域
Lake Erie North Shore
オンタリオ州のワイン生産量の５０％以上をしめカナダ最大の栽培面積を誇る産地
Niagara Peninsula
オカナガン・ヴァレーにある２つの山脈
- 海岸山脈
- モナシー山脈
降水量を少なくし灌漑が必要
オンタリオ州でEstate Bottledと表記した場合に使用できる品種系
ヴィニフェラのみ
（Vidal種のアイスワインを除く）
Lake Erie North ShoreのSouth Islands サブ・アペレーションにあるピーリー島で栽培されている他の地域では見られない品種
テンプラニーリョ
オンタリオ州でInternaional Blends のオンタリオ州産のブドウの最低使用率（％）
オンタリオ州産２５％以上
オンタリオ州の白ブドウ生産順位（３）
- Riesling
- Chardonnay
- Pinot Gris
オンタリオ州ワインタイプ別順位（３）
- 赤ワイン
- 白ワイン
- ロゼワイン
P.G.I. ケベック・ワインとは
ケベック州初のP .G.I.として２０１８年承認された
７つのワイン・リージョンがある
オンタリオ州産地の気候
大陸性、エリー湖、オンタリオ湖の影響で冬の厳しい寒さが緩和され霜害から守る
アイスワインの規定（６）
- ヴィンテージ表記
- 同一原産地のブドウ１００％使用
- ラベルに表記された原産地名のブドウを８５％以上使用
- ヴィニフェラ種またはヴィデル・ブランのみ
- 樹上凍結ブドウを外気−８C度以下で収穫
- タンクを−４C度以下で冷却することは禁止
- シャプタリゼーション禁止
カナダ北東部にあり北緯４４〜47度で大陸性気候で湿度の高い州産地
ケベック州
ワイン規定でオンタリオ州が品種が記載された場合、最低品種割合
８５％
（Single Varietal)
Dual Varietal: 合計90%以上
Triple・Multiple Varietal: 合計９５％以上
