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JSAソムリエ試験検定第一次試験 2023年 > アメリカ > Flashcards

アメリカ Flashcards

1
Q

コロンビア・ヴァレーに乾燥した大陸性気候もたらす大きな理由

A

　カスケード山脈が
もたらすRain Shadow

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2
Q

Long Island のサブ・リージョン（２）

A
  • North Fork of Long Island
  • The Hamptons
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3
Q

サン・ルイス・オピスピ・カウンティの北半分を占める広大なAVA
ジンファンデル、ローヌ品種が成功してる

A

Paso Robles AVA
Chateau de BeaucastelのTablas Creek がこのAVA にある

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4
Q

Finger Lakes のサブ・リージョン（２）

A
  • Seneca Lake
  • Cayuga Lake
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5
Q

メンドシーノ・カウンティのオーガニック認証を受けている栽培面積割合（％）

A

２５％

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6
Q

１８２０年代にヴァージニア州リッチモンドで交配が成功した品種
（のちの１８７３年ウィーン万国博覧会で赤ワイン部門世界１位に選ばれた）

A

ノートン種
Dr Daniel Norton

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7
Q

Temecula Valley AVAが属する地域

A

サザン・カリフォウルニア地域

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8
Q

フランシスコ修道会がバハ・カリフォルニアにスペイン産のミッション種をもたらした時期

A

１８世紀後半

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9
Q

ナパ・ヴァレーAVAのサブ・リージョン数

A

１６

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10
Q

ラベル表示で群名（County)が記載、最低ブドウ品種割率（％）：
* アメリカ
* カリフォルニア
* オレゴン

A
  • アメリカ：７５％以上
  • カリフォルニア：７５％以上
  • オレゴン：９５％以上
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11
Q

ウィラメット・ヴァレーに存在する火山性、堆積、シルト・レス質土壌

A
  • 火山性：ジョリー・ローム
  • 堆積：ウィラケンジー
  • シルト・レス質：ローレルウッド
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12
Q

シェラネヴァダ山脈の西側に位置しブドウ栽培がゴールド・ラッシュから始まった広域のAVA

A

シェラ・フットヒルズ　AVA

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13
Q

ナパ・ヴァレーAVAの主要黒ブドウ品種

A

カベルネ・ソーヴィニョン
栽培面積の約５０％

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14
Q

　ラブルスカ系のラベル表示が可能な最低使用率

A

５１％以上

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15
Q

ロシア人がカリフォルニア　Sonomaで最初にブドウを植えた時期

A

１９世紀初期
フォート・ロス（ロシアの砦）

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16
Q

禁酒法の施行年代

A

１９２０〜1933年

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17
Q

Meritage とは

A

ボルドータイプの高品質ワイン
（Merit＋Heritage)

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18
Q

ピノ・ノワールの伝道師と言われるジム・クレンデネン氏が１９８２年にオー・ボン・クリマを設立し一躍有名になったAVA

A

Santa Maria Valley（Santa Barbara County)

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19
Q

ヴァージニア州最西に位置し、
３州（ヴァージニア、テネシー、ノース・カロライナ州）にまたがるAVA
ブドウ栽培地区は殆どノース・カロライナ州にある

A

Appalacian HIgh Country AVA

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20
Q

カリフォルニアの最高品質スパークリング・ワインの生産拠点のAVA

A

Carneros
主に白ぶどうはソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ

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21
Q

ラベル表示AVA以外の原産地名が記載、最低ブドウ収穫年割率（％）：
* アメリカ
* カリフォルニア
* オレゴン

A

ラベル表示AVA名が記載、最低ブドウ収穫年割率（％）：
* アメリカ：８５％以上
* カリフォルニア：８５％以上
* オレゴン：８５％以上

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22
Q

米国政府認定ぶどう栽培地域認定呼称

A

AVA
American Viticultural Area

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23
Q

AVAの特徴（特にEUと比べて）

A

品種、栽培、醸造方法などは規定しない

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24
Q

近代カリフォルニアワインの父を呼ばれナパのオークヴィルにワイナリーを設立した人物

A

ロバート・モンダヴィ

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25
Q

ニューヨーク州の２大産地

A
  • ロング・アイランド
  • フィンガー・レイクス
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26
Q

ウィラメット・ヴァレーで２０２２年に認定された新しいAVA

A

Mt. Pisgah, Polk County Oregon AVA

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27
Q

ソノマ・カウンティで太平洋に近い冷涼なエリアの主要品詞種（２）と温暖な内陸部の品種（２）

A
  • 冷涼：シャルドネ、ピノ・ノワール
  • 温暖：カベルネ・ソーヴィニョン、ジンファンデル
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28
Q

ヴァージニア州の代表的白・黒ブドウ品種

A
  • 白：　シャルドネ
  • 黒：カベルネ・フラン
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29
Q

カスケード山脈の西側の気候

A

冷涼な海洋性気候
やや湿度が高い

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30
Q

ノース・コーストで冷たい海風と霧を持ち込む南の地形名

A

サン・パブロ湾

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31
Q

ワシントン州で２０２２年に認定された新しいAVA

A

Rocky Reach AVA

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32
Q

シェラ・フットヒルズAVAの代表的な品種

A

ジンファンデル

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33
Q

ニューヨーク市北部のハドソン川流域に位置しアメリカにおいて商業ベースでワインが生産された最も古い生産地区

A

Hudson River Region

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34
Q

サザン・オレゴンの２つのAVA

A
  • Umpqua Valley
  • Rouge Valley
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35
Q

Finger Lakesの気候、代表品種

A
  • 気候：冷涼
  • 品種：リースリング
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36
Q

ウィラメット・ヴァレーとサザン・オレゴン地方の気候

A

海洋性気候

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37
Q

コロンビア・ヴァレーAVAに含まれずオレゴン州にまたがり１３０kmにわたるコロンビア渓谷にあるAVA

A

コロンビア・ゴージAVA

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38
Q

カスケード山脈西側にある唯一のAVA

A

Puget Sound AVA

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39
Q

このAVAの唯一のワイナリーは１９７６年のパリの審判の白ワイン部門で３位獲得した

A

Chalone AVA
Chalone Vineyards

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40
Q

栽培面積の４haがワシントン州側にあり残りの３６haがアイダホ州にあるAVA

A

ルイス・クラーク・ヴァレーAVA

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41
Q

ジンファンデルが歴史的にも代表品種で州全体面積の４０％を占めるAVA
高樹齢のジンファンデルも多く残っている

A

Lodi AVA

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42
Q

ワシントン州の黒ブドウ品種トップ３

A
  1. カベルネ・ソーヴィニョン（全体１位）
  2. メルロ（全体４位）
  3. シラー
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43
Q

ナパ・ヴァレーに西側のマヤカマス山脈にあるAVA、東側にあるヴァカ山脈にあるAVAでフォグ・ラインより高い標高８００mにも達し、冷涼ながら日照量多いAVAは（３）

A
  • 西：マウント・ヴィーダAVA
  • 東：ハウエル・マウンテンAVA、アトラス・ピークAVA
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44
Q

ラベル表示で州名が記載、最低ブドウ品種割率（％）：
* アメリカ
* カリフォルニア
* オレゴン

A
  • アメリカ：７５％以上
  • カリフォルニア：１００％
  • オレゴン：１００％
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45
Q

白ブドウに適しワシントン州で最初に認可されたAVA

A

Yakima Valley

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46
Q

ソノマ・カウンティの代表的な冷涼なAVAと温暖なAVA

A
  • 冷涼：Russain River Valley
  • 温暖：Alexander Valley
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47
Q

ナパ・ヴァレーAVAで最も北に位置し火山性土壌の産地名

A

Calistoga AVA
地域を代表するワイナリーがシャトー・モンテレーナ

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48
Q

カスケード山脈の東側の気候

A

乾燥した寒暖差の大きい大陸性気候
から半砂漠性〜砂漠性気候
灌漑必須

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49
Q

１９６０年に全米に先駆けてオーガニックに関するガイドラインを設定した州

A

カリフォルニア

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50
Q

１９８７年以降毎年7月に「インターナショナル・ピノ・ノワール・セレブレーション」を開催しているAVA

A

マクヴィンヴイル　AVA

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51
Q

ワシントン州とアイダホ州にまたがるAVA

A

ルイス・クラーク・ヴァレーAVA

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52
Q

パリの審判でカリフォルニアワインが一位になった年と開催者は

A
  • １９７６年
  • Steven Spurrier
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53
Q

ナパ・ヴァレーの知名AVA（南から北）（９）

A
  1. Carneros
  2. Coombsville
  3. Oak Knoll District of Napa Valley
  4. Yountville
  5. Stags Leap District
  6. Oakville
  7. Rutherford
  8. St. Helena
  9. Calistoga
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54
Q

カリフォルニア州が占めるアメリカの全ワイン輸出金額（約１４億ドル）

A

９５％

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55
Q

ピノ・ノワールのパイオニア、ジョシュ・ジェンセンのカレラがあるAVA

A

Mount Harlan AVA

56
Q

ニューヨーク州フィンガー・レイク地方でシャルル・フルニエ（Charles Fournier)とコンスタンティン・フランク博士（Dr Konstantin Frank)がヴィティス・ヴィニフェラ種を使った最初の商業的ワインを製造した年

A

１９６１年

57
Q

100点満点方式の評価法でも有名はワイン・アドヴォケイトを発行者

A

ロバート・パーカーJr

58
Q

ニューヨーク州の最新のAVA, ２０１９年に承認

A

Upper Hudson AVA

59
Q

ヴァージニア州で最初に承認されたAVA

A

Monticello AVA

60
Q

太平洋岸（西海岸）の気候　

A

　
寒流（カリフォルニア海流）の影響を受ける。
内陸にいくほど暑くなる

61
Q

２００３年からワインの製造方法を規定し品質管理を行っている機関

A

TTB（Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau)

62
Q

Inland Valleysで数少ない「質」を造ることができる代表的なAVA

A

Lodi AVA

63
Q

ノース・コーストに位置するワイナリー数

A

約４９０

64
Q

テーブルワインとデザートワインのアルコール含有量

A
  • テーブルワイン：７％以上１４％以下
  • デザートワイン：１４％から２４％未満
65
Q

Varietalとは

A

ブドウ品種名を表示したワイン

66
Q

ラベル表示で州名が記載、最低ブドウ生産割率（％）：
* アメリカ
* カリフォルニア
* オレゴン

A
67
Q

ノース・コーストの南端にあり最も海からの影響を受け冷涼のAVA

A

Carneros AVA

68
Q

ウィラメット・ヴァレーで初めてピノ・ノワールが植えられたサブ・リージョン

A

ダンディー・ヒルズ　AVA

69
Q

オレゴン州でのピノ・ノワールが占める栽培面積割合（％）

A

約５９％

70
Q

ニューヨーク州のワイン産地の緯度

A

北緯４１〜43度

71
Q

ワシントン州とオレゴン州にまたがる３AVA

A
  1. コロンビア・ヴァレー
  2. コロンビア・ゴージ
  3. ワラワラ・ヴァレー
72
Q

ウィラメット・ヴァレーの南で初のAVA、２０２１年認定

A

Lower Long Tom AVA

73
Q

ノートン種の交配系

A

ヴィティス・ヴィニフェラ
X
ヴィティス・アエスティヴァリス

74
Q

ヴァージニア州で２４以上のワイナリーを巡るワイナリートレイルが整備されているAVA

A

Middleburg Virginia AVA

75
Q

セントラル・コーストからメキシコ国境までのワイン産地

A

Southern California

76
Q

Yakima Valleyの５AVA

A
  • Red Mountain
  • Rattlesnake Hills
  • Snites Moutain
  • Candy Mountain
  • Goose Gap
77
Q

サンフランシコ・カウンティからサンタ・バーバラまで南北約４００km、１０のカウンティを含む広大な産地

A

Central Coast

78
Q

セントラル・コースト最南端のAVA

A

Santa Ynez Valley

79
Q

ロサンジェルス・カウンティから南を包括する広域なSouth Coast AVAが属する地域

A

サザン・カリフォルニア地域
（AVAではない）

80
Q

カリフォルニア州が全生産量の占める率（％）

A

約８０％
アメリカのワイナリーの４３％がある

81
Q

日常消費用大型ブランドのワインの殆どが生産されるカリフォルニアのAVA

A

Inland Valleys

82
Q

ワシントン州とまたがるワラワラ・ヴァレーAVAのサブ・リージョンでオレゴン州に１００％位置するAVA

A

The Rocks District of Milton Freewater AVA

83
Q

カリフォルニアのトップ３黒ブドウ品種

A
  1. Cabernet Sauvignon（全米１位）
  2. Pinot Noir（全米３位）
  3. Zinfandel＝Primitivo (Italy)=Tribidrag (Croatia)
84
Q

ニューヨーク州最北にありバーモント州の境にあるAVA

A

Champlain Valley of New York AVA

85
Q

アメリカのワイン消費量
世界第何位？

A

１位
４,１６４万kl
消費量が生産量（２,９２７万hlより多い）

86
Q

ソノマ・カウンティで海岸山脈が途切れ海風が吹き込むために冷涼’となる峡谷名

A

ペタルマ・ギャップ

87
Q

カリフォルニア州のワイン生産・気候に大きく影響する山脈（２）

A
  • 海岸山脈
  • シェラネヴァダ山脈
88
Q

温度コントロール付きのステンレススティール・タンクが開発された州

A

カリフォルニア
１９６０年代

89
Q

カリフォルニアで最も冷涼なブドウ産地の一つで高品質なスパークリング・ワインのメンドシーノ産地

A

Anderson Valley
シャンパーニュのLouis RoedereのRoedere Estateが位置する
（注：Alexander Valley はソノマ・カウンティ）

90
Q

ワシントン州で１９２９年に最初にワイナリーが築かれたAVA

A

ピュージェ・サウンド　AVA

91
Q

ワシントン州の殆どのワイナリーが集中しているエリア

A

コロンビア・ヴァレー流域

92
Q

シェラ・フットヒルズで最も歴史が長いワイナリーが集中しているAVA

A

California Shenandough Valley AVA

93
Q

アメリカのブドウ生産量
世界第何位？

A

４位
２,２９７万Hl

94
Q

アメリカのワイン生産量州順位

A
  1. カリフォルニア
  2. ワシントン
  3. ニューヨーク
  4. オレゴン
95
Q

オレゴン州とアイダホ州にまたがるAVA

A

スネーク・リヴァー・ヴァレーAVA

96
Q

セントラル・コースト最南端に位置するカウンティ
映画サイドウェイでも有名

A

Santa Barbara County

97
Q

ウィラメット・ヴァレーのサブ・リージョンの数

A

１１

98
Q

ラベル表示で畑名（Vineyard)が記載、最低ブドウ品種割率（％）：
* アメリカ
* カリフォルニア
* オレゴン

A

　
* アメリカ：　９５％以上
* カリフォルニア：９５％以上
* オレゴン：９５％以上

99
Q

ラベル表示AVA名が記載、最低ブドウ収穫年割率（％）：
* アメリカ
* カリフォルニア
* オレゴン

A

　
* アメリカ：９５％以上
* カリフォルニア：９５％以上
* オレゴン：９５％以上

100
Q

Long Islandで二つのサブ・リージョンAVAの中温暖
でワイナリー数、生産量が圧倒的に多い

A

North Fork of Long Island AVA

101
Q

　ヴァージニア州の気候　

A

南東部に行くほど北大西洋海流（暖流）の影響で温暖で湿度が高くなる
（海に近づくほど）

102
Q

サステイナブル農法が２００５年に認証制度として認定したAVA

A

Lodi AVA
「Loid Rule]

103
Q

ラベル表示でAVA名が記載、最低ブドウ品種割率（％）：
* アメリカ
* カリフォルニア
* オレゴン

A

　
* アメリカ：８５％以上
* カリフォルニア：８５％以上
* オレゴン：　９５％以上

104
Q

１９７８年世界初の新旧世界のジョイント・ヴェンチャーによるワイナリー名は

A

Opus One Winery
（ロバート・モンダヴィとシャトー・ムートン・ロッチルド）

105
Q

ナパとソノマの両群にまたがるAVA

A

Carneros

106
Q

ニューヨーク州最西にあるAVA

A

Lake Erie

107
Q

辛口スパークリングワインやリースリングの定評があり、ヴィダルを使ったアイスワインやレイトハーベストワインも高い評価を受けているニューヨーク州の産地

A

Finger Lakes

108
Q

Semi-Genericとは

A

ヨーロッパの有名な産地名をワインの銘柄名に使ったもの
２００６年以降使用
は禁止

109
Q

１９７６年のパリの審判で優勝に輝いた白、赤ワイン名

A
  • 白：シャトー・モンテレーナ　シャルドネ　１９７３年
  • 赤：スタッグズ・リープ・ワイン・セラーズ　カペルネ・ソーヴィニョン　１９７３年
110
Q

ラベル表示の品種名で最低ぶどう品種生産割率（％）：
* アメリカ
* カリフォルニア
* オレゴン

A
  • アメリカ：７５％以上
  • カリフォルニア：７５％以上
  • オレゴン：９０％以上
111
Q

ワシントン州の殆んどのブドウ樹が接木をしない理由

A

冬の厳しい寒さ、砂質土壌、乾燥した気候でフィロキセラが生息できない

112
Q

ノース・コーストAVAに西と東側にある山脈は

A
  • 西：マヤカマス山脈（ソノマ・カウンティとの間）
  • 東：ヴァカ山脈
113
Q

ニューヨーク州の主な白ブドウ品種（３）

A
  1. リースリング
  2. シャルドネ
  3. ナイアガラ
114
Q

オレゴン州の生産量白・黒総合トップ３品種

A
  1. ピノ・ノワール
  2. ピノ・グリ
  3. シャルドネ
115
Q

オレゴン州最南端のAVA

A

Rouge Valley AVA

116
Q

セントラル・コーストAVAには含まれていないAVAは

A

Santa Cruz Mountains AVA

117
Q

ウィラメット・ヴァレー北部に同地初のピノ・ノワールを植えThe Eyre Vineyardsを創立したオレゴン・ピノ・ノワールの父と呼ばれる人物は

A

David Lett

118
Q

カリフォルニアのトップ３白ブドウ品種

A
  1. Chardonnay（全米２位）
  2. French Colombard
  3. Sauviginon Blanc
119
Q

オランダ人がニューヨーク州マンハッタン島に最初のブドウを植えた時代

A

１７世紀中頃

120
Q

ノートン種の特徴（２）

A
  • フィロキセラ耐性
  • フォクシー・フレーバーがない
121
Q

ロング・アイランドの気候、代表品種

A
  • 気候：温暖（大西洋側の海流）
  • 品種：メルロ
122
Q

カリフォルニアと言う州名ワイン、日常消費用大型ブランドが殆ど産出されtる地域（AVAではない）

A

Inland Valleys

123
Q

ナパ、ソノマ、メンドシーノ、レイクなどのカウンティを含む広域のAVA

A

North Coast

124
Q

オレゴン州に1/3の面積があるワシントン州のAVA
世界的にシラーが特に評価を受けている

A

Walla Walla Valley AVA

125
Q

アメリカの州で最も規制が厳しい州

A

オレゴン

126
Q

ザ・ロックス・ディストリクト・オブ・ミルトン・フリーウオーターAVAを含むAVA

A

Walla Walla Valley AVA

127
Q

ゴールド・ラッシュの舞台、ジンファンデルが代表的な品種のAVA

A

Sierra Foothills AVA

128
Q

ワイン・インスティチュートとカリフォルニア大デーヴィス校にワイン醸造科が設立された年

A

1934年

129
Q

ワシントン州の白ブドウ品種トップ３

A
  1. シャルドネ（全体２位）
  2. リースリング（全体３位）
  3. ソーヴィニョン・ブラン
130
Q

ニューヨーク州の主な黒ブドウ品種（２）

A
  1. カベルネ・フラン
  2. メルロ
131
Q

オレゴン州でサスティナブル、オーガニック、あるいはバイオダイナミックの認定を受けている栽培面積の割合（％）

A

約４７％

132
Q

Mission（ミッション）のシノニム：
* チリ：
* アルゼンチン：
* スペイン本土：
* カナリア諸島：

A
  • チリ：Pais パイス
  • アルゼンチン：Criolla クリオージャ・チカ
  • スペイン本土：Palomina Negra パロミナ・ネグラ
  • カナリア諸島：Listan Prieto リスタン・プリエト
133
Q

オレゴン州最大のAVA,冷涼な気候が高品質のピノ・ノワールを産み出す

A

ウィルメット・ヴァレーAVA

134
Q

シラーの子孫にあたる品種でアメリカ及び南米で色が濃くタンニンの強いワインを造る

A

プティト・シラー

135
Q

１９世紀後半にカリフォルニアで起きたワイン産業に影響をもたらした２大エベント

A
  • ゴールドラッシュ：人口の増加でワインの需要も増加
  • フィロキセア発見、ラブルスカ系を台木にした接木が開発される

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