南アフリカ Flashcards
南アフリカ独自の有名な赤品種
ピノタージュ
南アフリカが面する東と西の海
- 東：インド洋
- 西：大西洋
Cape South Coast Region でソーヴィニョン・ブランが特に評価されている地区
冷涼な気候、大西洋から２０km以内に位置し冷たい海風でリンゴや洋梨の栽培も多い
Elgin 地区
ピノタージュの交配品種
ピノ・ノワールXサンソー
Breede River Valleyの地区でコロンバールが栽培面積の最大を占めるが、良質なシャルドネ、キャプ・クラシックの評価が高く、酒精強化ワインも定評がある
Robertson
西ケープ州の最南端のリージョン
ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなどのブティックワイナリーが多い
Cape South Coast Region
南アフリカでロワール地方栽培面積２倍を持つ品種
シュナン・ブラン
（かつてSteenと呼ばれていた）
１９９８年に設定されたIPWとは
「環境と調和したワイン生産」
リサイクル、水源の’維持などのガイドライン
南アフリカで原産地呼称制度（Wine of Origin)が設定された年
１９７３年
コースタル・リージョンで自然がもたらす冷却効果「コールドトラップ」が特徴の地区
トゥルバッハ地区
南アフリカで最も標高が高く、大陸性気候の注目産地
Sutherland-Karoo
ヴァン・ド・コンスタンスの使用品種
Muscat of Alexandria（白ブドウ栽培面積第５位）
南アフリカ最大面積の州で州域に流れるオレンジ川が灌漑に使用される
９割が白ブドウ種でその５割がコロンバール。
北ケープ州
西ケープ州の５つのリージョン
- Coastal Region
- Breede River Valley
- Cape South Coast
- Klein Karoo
- Oilfants River
コースタル・リージョンで国内で使う苗木の８０％以上を供給するん」ユニークなメソ気候に恵まれている地区
Wellington地区
WO法による収穫年表示でブドウ最低量割合（％）
８５％
キャップ・クラシックとは
瓶内二次発酵スパークリングワイン
そう生産量の９０％を占める生産者が加盟する生産者協会
WO認定単位（地理的）（４）
- GU（Geographical Unit) （現在６州：西ケープ州に殆どの産地）
- Region (地域）
- District （地区）
- Ward （小地区）
Appletiser, アップルタイザーの故郷、世界で初めての生物多様性を謳ったワインルートもあるCape South Coast Region の地区
エルギン地区
W.O.法によるWO産地名表記で
その産地生産の最低割合（％）
１００％
南アフリカで栽培面積がロワール地方の２倍、世界最大の栽培面積を持つ品種
シュナン・ブラン
かつてSteenと呼ばれていた
南アフリカの緯度
南緯２７〜34度
コースタル・リージョンで主要産地別栽培面積第１位
ステレンボッシュ地区（District)
Klein Karoo Regionのブランディの産地
ポートスタイルの酒精強化ワインでも有名な地区
Calitzdorp地区
総栽培面積の半分を占める南アフリカワイン生産の中心地
沿岸部は冷たい海洋の影響を受けるリージョン
コースタル・リージョン
１９７１年南アフリカ初のワインルートが設立されたディストリクト
ステレンボッシュ
スワートランドで結成されたテロワールを反映した高品質なワインを目指す生産者団体名
SIP
スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズ
南アフリカが占める世界のフェアトレードワインの売上の割合
８０％以上
南アフリカブドウ栽培者協同組合 (KWV)が設立された年
１９１８年
ニューワールド生産国で最も歴史が長い国
南アフリカ
高品質なソーヴィニョン・ブランの先駆者的存在の地区
Darling
Olifants River Regionに属する二つの地区
- Citrusdal Valley
- Citrusdal Mountain
南アフリカで黒ブドウ栽培面積第５位のRuby Cabernet の交配品種
Carignan X Cabernet Sauvginon
（１９３６年、カリフォルニア大学Harold Olmo教授）
世界最大規模を誇る「KMV」のブランディー蒸溜所があり酒精強化ワインも有名。ブランディの一大産地
Worcester地区
ブリード・リヴァー・ヴァレー
春から夏にかけて西ケープ州に吹く強い乾燥した南東からの風
「ケープドクター」
南アフリカ栽培面積品種Top3
- Cabernet Sauvignon
- Shiraz/Syrah
- Pinotage
１９７３年に設定されたW.O.に準じた原産地呼称を持つワインの量の全生産量から割合は
約半分
南アフリカ唯一のブドウ栽培・醸造学の学位が受けられる大学のある地区
ステレンボッシュ地区
（ステレンボッシュ大学）
スワートランドの主要品種
- 伝統的にフルボディの赤ワイン
- 酒精強化ワイン
- シュナン・ブラン
- 地中海品種のブレンド
南アフリカを代表するクール・クライメット産地（地区）（２）
- Elgin
- Walker Bay
年間降水量２００mm
以下の非常に乾燥した地域
マスカットの甘口ワインで成功したリージョン
Klein Karoo Region
２０１０年に世界で初めて適用した保証シールとは
サステイナビリティ（持続可能性）を保証するシール
現在約９４％がシールを添付する条件を満たしている
ケープタウンでブドウ栽培を始めた人物、年、品種
- ヤン・ファン・リーベック（Jan van Riebeeck)
- １６５５年
- Steen
南アフリカの白ブドウ栽培面積順位Top2
- Chenin Blanc （全体１位）
- Colombard
２００４年にワイン生産地９割を含む「ケープ植物区」として登録されたのは
ユネスコ世界自然遺産
ローヌブレンドの主体品種
- シラー
- ムールヴェードル
- グルナッシュ
南アフリカで最も標高が高く、州内に大陸性気候の「サザーランド・カルー地区」がある
北ケープ州
西ケープ州で最大の「地区」
スワートランド地区
１９２５年にピノタージュを誕生させた人物
Abraham Perold博士（ステレンボッシュ大学）
コースタル・リージョンの地区で小地区（Ward)にコンスタンシア、南アフリカで最も歴史のあるワイン産地の一つ、があり１７世紀にサイモン・ファン・デル・ステルが農園を築いた地区
ケープ・タウン
生産産地別栽培面積第２位のステレンボッシュの北に位置する地区
Paarl地区
南アフリカのワイン生産地が影響を受け冷涼の理由
Benguelaベンゲラ海流（寒流）
Cape Malayとは
かつてオランダ人入植者が連れてきたマレー系の人々がアジアのスパイスやアフリカの食材でヨーロッパ料理にアレンジを加えたもの
大地を埋め尽くす黒の植物にちなんで「黒の大地」という名前
がつけられ地区
スワートランド地区
南アフリカの栽培面積の1/3を占めるリージョン
Breede River Valley
南アフリカのワイン生産量世界ランキング
第８位
１６８５年に宗教迫害を受けロワール地方から移住しワイン生産を始めてた人々
ユグノー派のフランス人
南アフリカでの主なブレンド（３）
- ボルドーブレンド
- ローヌブレンド
- ケープブレンド
１６５９年に「ケープのブドウから最初のワインを造った」人物
ヤン・ファン・リーベック
ケープブレンドの白・黒ブドウの主体品種
- 白：シュナン・ブラン
- 黒：ピノタージュ（３０〜７０％）
アフリカ最南端に位置する地区
ここの平地は世界で最も多様と言われている
ソーヴィニョン・ブランの適地、セミヨンにも期待されている地区
Cape Agulhas地区
南アフリカの気候
地中海性
Cape South Coast Regionの冷たい海風の気候が特徴な海洋性気候の地区
ピノタージュでも有名
Walker Bay地区
南アフリカの気候
地中海性気候
１６８５年にシモン・ファン・デル・ステルがブドウを植樹し名付けたフォルス湾に面した渓谷
コンスタンシア
１９８６年に復活した伝説の甘口デザートワイン
「Vin de Constance」
WO法によるブドウ品種表示でブドウ品種最低量割合（％）
８５％
Steenと同一品種と認めらた品種
シュナン・ブラン
国内６つの州のワイン生産量の９割が集中している州
西ケープ州
キャップ・クラシックで推奨されている品種（３）
- シャルドネ
- ピノ・ノワール
- ムニエ
- ２０２１年ヴィンテージより最低１２ヶ月瓶内熟成期間規定
キャップ・クラシックの産地としても知られ、フランス系住民が多くフランスの影響が強く感じられる地区
フランシュック地区・フランシュック・ヴァレー
南アフリカのワイン生産量の輸出割合
約半数（６割はバルク）
１７２６年に輸出を開始した甘口ワイン
ヨーロッパ貴族、ナポレオンから愛された
コンスタンシア産甘口ワイン
Vin de Constance
