Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

MICROBIO > TEMA 2.3 CRECIMIENTO BACTERIANO > Flashcards

TEMA 2.3 CRECIMIENTO BACTERIANO Flashcards

1
Q

CRECIMIENTO:

A
  • AUMENTO DE TODOS LOS CONSTITUYENTES QUÍMICOS DE LA CÉLULA
  • AUMENTO DE TAMAÑO Y DIVISIÓN CELULAR
  • AUMENTO DE LA POBLACIÓN
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

tipos de crescimiento:

A

a) Crecimiento individual o aumento de tamaño
b) Crecimiento poblacional o incremento del número
de células

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Ciclo celular procariótico

A

Etapas que transcurren desde la formación de una nueva célula y la siguiente división

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Tiempo de generación (g)

A

Tiempo que transcurre entre generación y generación

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Mecanismos de división en las bacterias

A

1-Fisión binaria transversal o bipartición
2-Gemación
3-Ciclos más complejos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Etapas del ciclo celular

A
  1. Crecimiento en tamaño y masa
    Entrada de nutrientes y metabolismo
  2. Replicación del cromosoma
    Masa de iniciación Modelo Thetha Duplicación oriC
    • Elongación en la región ecuatorial y formación septo
      Síntesis de membrana y pared Separación de los dos cromosomas Formación del septo
  4. División
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Crecimiento poblacional

A

Incremento del número de células por unidad de tiempo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Crecimiento exponencial o balanceado

A

El número de células y todos sus constituyentes químicos se duplican en un mismo periodo de tiempo (tiempo de generación, g constante)

La población se duplica en cada generación
2n
g en esa etapa es constante

Cuando hayan pasado un tiempo T y hayan transcurridos n generaciones habrá Nt bacterias

n° de celulas
Nt = 2n

Si partimos de un número inicial de células igual a No

el nr de generaciones n = n
el tiempo de cultivo T = nx g (la generacion)
el n° total de celulas Nt = 2n xNo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

expression exponencial *see page 10

A

Nt = 2^n x No

Nt: número total del células del cultivo n: número de generaciones
No: número inicial de células
T: tiempo de incubación
g: tiempo de generación

si hacemos el logaritmo
logNt = nlog2+ logNo

logNt-logNo / log 2 =n

logNt-logNo/0.301030 =n

g= T/n

Nt: número total del células del cultivo n: número de generaciones
No: número inicial de células
T: tiempo de incubación
g: tiempo de generación

Sabiendo Nt, No y T podemos calcular n y g

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Concepto de tasa o velocidad de crecimiento * check pic

A

La tasa o velocidad de crecimiento es inversamente proporcional a g

La inclinación de la pendiente es proporcional a μ

quanto mas aumenta la tasa de crescimiento mas diminuye el tiempo de division (g)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

3.3. Crecimiento poblacional en cultivos cerrados o discontinuos

A

El crecimiento exponencial no se da indefinidamente

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

fase lag o de reajuste

A

-Adaptación del inóculo -

Apenas existe división celular - no hay reproducucion celular

Aumento del tamaño -

Duración variable:
edad del inóculo-the older the more adaptacion time necessary

composición del medio- composto mas de medio mas podre
medio mas rico mas rapido division

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

fase exponencial

A

g constante `
- μ es máxima y constante

Es la etapa elegida para:
-estudios enzimáticos y estructurales

-obtención de metabolitos ex insulina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

fase estacionaria

A

-No hay crecimiento poblacional (división = lisis)

Agotamiento nutrientes, oxígeno

Acumulación metabolitos tóxicos (ácido láctico)

Esporulación

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

fase de muerte

A

muerte exponencial

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Cultivo continuo

A

sistema que permite mantener el crecimiento bacteriano en fase exponencial

Hay aporte constante de nutrientes y retirada de desechos

*Procesos industriales *Estudios fisiológicos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Medida del crecimiento poblacional

A
  1. Determinación del número de células
  2. Determinación de masa bacteriana
  3. Determinación de actividades metabólicas o de componentes celulares
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Determinación del número de células

A

Tipos de células: Viables (cultivables y no cultivables) y no viables

Métodos directos:
- Contador Coulter

Métodos indirectos:
- Recuento en placa
- Membranas de filtración
- Determinación del número más probable (NMP)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

metodos directos : contador coulter

A

-Contadores electrónicos de partículas (Contador Coulter) -Se cuentan células viables y no viables
- barcetrias van de pole positivo al pole negativo
- hay un poro y cada vez que passa bacteria se corta la coriente el electrodo manda un sinal al contador

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Métodos indirectos
a) Recuento en placa

A

-Consiste en enumerar las colonias aparecidas tras sembrar un volumen determinado de cultivo.
-Se cuentan los viables cultivables.
- exige diluciones seriales con una solucion isotonica

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

b) Recuento sobre filtros de nitrocelulosa de células viables

A

-Se utilizan filtros de membrana que retienen a las bacterias.
-Adecuado para muestras diluidas. Ej. Agua de manantial.
- Se cuentan los viables cultivables

22
Q

c) Determinación del número más probable (MPN)

A

-Estimación de los microorganismos presentes en una muestra en función de la turbidez que originan en medios de cultivo líquidos.
Es un método estadístico
- rojo es positivo y amarillo negativo
–Se siembran 3 diluciones decimales en tres set de tubos con medio de cultivo
–Se estiman las células viables cultivables

23
Q

3.5.2. Determinación de masa bacteriana

A

1-Métodos directos:
- Peso húmedo
- Peso seco

2-Métodos indirectos: -
-Medidas ópticas

24
Q

Medidas ópticas

A

Espectrofotometría
Se mide la turbidez de un cultivo mediante:
1-Absorbancia o densidad óptica (D.O.)
2-Transmitancia

Mayor absorbancia à Menor luz transmitida à Mayor masa celular (mayor número de células)

25
Q

peso humedo

A

cetrifugacion - las celulas van y se quedan en el fondo y se retira el liquido extra

26
Q

peso seco

A
  • deshydratacion de un cultivo
27
Q

3.5.3. Determinación de actividades metabólicas o de componentes celulares

A
  1. Determinación del consumo de oxígeno
  2. Determinación de la producción de CO2
  3. Prueba de la reductasa con azul de metileno
28
Q
  1. Efecto de los factores ambientales sobre las bacterias
A
  • modificzn la velocidad de crescimiento

funccion:
distribucion en la naturaleza
controlar el crescimiento microbiano

29
Q

4.1. Efecto de la temperatura

A

↑ Temperatura à ↑ velocidad de crecimiento (↑ Velocidad procesos enzimáticos)

t° cardinales el min y max que la bacteria puede crecer exponensialmente

30
Q

Clasificación de los microorganismos en función de sus temperaturas cardinales

A
  1. psicrofilos min -5-5°
    max 19-22°
    opt - 15-18°
  2. psicrotrfos ( psicrofilos facultativos)
    mijn -5 - 5
    max 30-35°
    opt 15-30°
  3. mesofilos min - 10-15°
    max 35-47°
    opt 25-40°

3- termofilos min 40-45°
max 60-90°
opt 50-70°

4- hipertermofilos opt 90-110°
ex : arqueas (Pyrococcus y Pyrodictium)

31
Q

donde encontramos hipertermofilos

A

-Fuente termal volcánica terrestre
-Fuentes termales submarinas (fumarolas hidrotermales)
- Salidas de chimeneas sulfurosas de las grietas del suelo oceánico (350°C

32
Q

donde encontramos pscrofilos y psicrotrofos

A

*Los psicrotrófos son más abundantes que los psicrófilos
*Alteran los alimentos refrigerados
Aguas heladas del Ártico y Antártico
Océanos
5°C
(1-2°C en profundidades)

33
Q

efecto de altas temperaturas en los microorganismos
(por encima de la máxima)

A

-Detención del crecimiento
-Muerte
por causa de :
-Desorganización de la membrana citoplasmática
-Desnaturalización de proteínas
-Desnaturalización ácidos nucleicos

34
Q

Eliminación parcial

A

*Pasteurización
70-80°C, min
*Calentamiento de alimentos

35
Q

efecto de temperaturas baja en los microorganismos
(por debajo de la minima

A

-Detención del crecimiento
causado por :

-Disminución de la fluidez de la membrana
-Aumento de la viscosidad del citoplasma
-Parada de las reacciones bioquímicas

36
Q

applicacion de afecto de T° bajas en los microorganismos

A

Conservación alimentos
Conservación de microorganismos

37
Q

4.2. Efecto de la desecación

A

Provoca un aumento de la concentración de solutos: parada de crecimiento

38
Q

applicaciones de desecacion

A

-Aplicaciones:
-Conservación de alimentos -Conservación de microorganismos
applicada en liofilizacion

39
Q

4.3. Efecto del pH classificacion de bacterias

A

pH = -log [H+]

Por encima/debajo del pH óptimo causa
-Desorganización membrana
-Desnaturalización

*La mayoría de las bacterias son neutrófilas, con óptimos para su crecimiento en torno a 7-7,2.
*Las que originan ácido láctico viven mejor a pH ácido

40
Q

classificacion

A

acidofilas :
ph 0-5

neutrofilas
ph 5,5-8

alcalofilas
Ph8,5- 11,5

41
Q

Aplicaciones del effecto Ph

A

-Conservación alimentos (pH ácido). Ej. Encurtidos.
-No se utiliza como agente esterilizante.
-Hay enzimas de acidófilos y alcalófilos útiles en la industria.

42
Q

4.4. Efecto de la presión osmótica

A

-Las bacterias generalmente viven en ambientes hipotónicos respecto a su propio citoplasma
-El agua entra: difusión pasiva y por las aquaporinas (regulan la entrada de agua)
-La pared celular (mureína) evita la lisis bacteriana por choque osmótico

43
Q

Ambientes hipertónicos

A

-Las bacterias sufren plasmólisis

44
Q

applicacion de la utilisacion de effecto de la P° osmotica

A

-Conservación de los alimentos adicionando sales y azúcares

45
Q

classificacion

A

Microorganismos osmófilos: requieren elevadas concentraciones osmóticas en su medio ambiente

Sacarófilos: viven en medios con elevadas concentraciones de azúcares (hongos y levaduras)

Halófilos: viven en medios con elevadas concentraciones de sales (bacterias), requieren las sales para vivir

-Pueden contaminar alimentos en salazón o en confituras.

46
Q

Clasificación de los microorganismos halófilos

A

-Hálofilos débiles (bacterias marinas): óptimo al 3% de NaCl

-Halófilos moderados: óptimo al 3-15% de NaCl

-Halófilos extremos: óptimo a más del 15% de NaCl

46
Q

4.5. Efecto de las radiaciones

A

La radiación es la propagación de la energía a través del espacio
-todas ondas menos al ondas del visible son nosibles
- quanto mayor la longitud de la onda mas nusible

Radiaciones ionizantes: rayos X y rayos gamma

Son de corta longitud de onda y elevada energía
-Al impactar con las moléculas provocan la liberación de electrones: dañan el ADN, ionizan el agua
- letales

47
Q

aplicacion de la radiacion

A

Esterilización de:
* Material farmacéutico
* Material médico-quirúrgico
* Alimentos envasados

48
Q

Radiación UV

A

-Letal o mutagénico según la dosis.
-Origina dímeros de pirimidina.

49
Q

Aplicaciones: radiacion uv

A

-Como agente esterilizante (superficies):
*Desinfección de material quirúrgico, salas, quirófanos
*Desinfección cabinas de siembra

-Como agente mutagénico : Investigación

50
Q

4.6. Otros factores: Presión hidrostática

A

-Efecto inhibitorio en la mayoría de las bacterias

50
Q

classificacion

A

Bacterias barófilas:
Crecen óptimamente a más de 400 atmósferas Suelen ser psicrófilas

Bacterias barotolerantes:
Ambientes con elevadas presiones hidrostáticas donde existen procariotas
viven en :
*Fondo de los mares
*Peces abisales
*Plataformas petrolíferas

MICROBIO (38 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions