Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Sommelieruddannelse > Rhone, Languedoc, Roussillon, Provence > Flashcards

Rhone, Languedoc, Roussillon, Provence Flashcards

1
Q

Hvor mange procent af den samlede produktion i Rhônedalen, står Nordlige Rhône for?

A

5 % 2800 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvilken drue laves Condrieu på og hvordan er lagringspotientialet for vinen?

A

Condrieu laves på Viognier og vinene vinder som udgangspunkt ikke ved lagring og bør derfor drikkes unge eller relativt unge (indenfor 2-3 år).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvor stort et areal dækker Côte-Rôtie og hvilken rød drue er eneste tilladte?

A

319 ha og Syrah

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvor mange druer er tilladt i Chateauneuf-du-Pape?

A

18 tilladte druer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvilke hvide druer må blandes i rød Hermitage og op til hvor mange procent?

A

Marsanne og Rousanne er tilladt i de røde Hermitage og op til 15 %

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvad kaldes de specielle sten som findes i Châteauneuf-du-Pape?

A

Galets

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvilken AOC er størst i Provence og hvor stor en andel er rosé?

A

Cotes de Provence AOC er størst og 80 % af produktionen er rosé

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvad hedder vinden, som hærger i Rhone-dalen og hvilken retning har den?

A

Mistral-vinden. Fra nord til syd.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvor opstod AOC-systemet og i hvilket år?

A

I Chateauneuf-du-Pape i 1936

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Côtes de Provence AOC er størst og med ca. 75% af al produktion. Hvordan er fordelingen mellem rosé-, rød- og hvidvin?

A

80 % rosé, 15 % rød og 5 % hvid

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvor mange ha vinmarker har man i Rhone?

A

68.000 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvor mange % vin fra Rhone bliver solgt som bulk-vin?

A

65 % bliver solgt som bulk-vin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Nævn de 3 bedste områder i Nordrhone

A
  • Cote Rotie
  • Condrieu
  • Hermitage
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvordan er jordbunden i Nordrhone?

A

Granit og glimmerskiffer, som giver et lille saltet aftryk og mineralsk aftryk i Syrah. Raffineret lidt mere blommeagtige udtryk i det nordlige Rhone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvad hedder den enkelt estate, som ligger i Condrieu, som laver Condrieu-lignende vine?

A

Chateau Grillet AC

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvor mange kommuner er der i Saint Joseph i dag og hvor mange var der oprindeligt?

A

26 kommuner i dag. Oprindeligt 6 kommuner (Glun, Mauves, Tournon, St-Jean-de-Muzols, Lemps og Vion

17
Q

Hvor mange bakker består Hermitage af?

A

3 bakker

- Den længst mod vest er størst og med størst hældning og bliver kaldt for hjertet af Hermitage

18
Q

Hvilken vinifikationsmetode er meget brugt i Crozes-Hermitage?

A

Maceration carbonique

19
Q

Hvordan er jordbunden i Chateauneuf de Pape?

A

Afsindigt mangfoldigt -
Kalksten, sandsten, sandet lerjord, mergel (kalk), jernholdige plateauer, grus mm.
Meget kendt for sine Galets (store rullesten, som holder på varmen)

20
Q

Hvilken slags vin laver man i Tavel?

A

Rosé og kun rosé

21
Q

Hvilket klima har man i Bandol?

A

Middelhavsklima

22
Q

Hvad er specielt med rødvin fra Bandol?

A

Det skal indeholde min. 50 % Mourvédre

23
Q

Hvad er specielt ved det Vestlige Languedoc?

A

Det er middelhavsklima, men de bliver påvirket af Atlanterhavets kølige briser, som gør at der er mange øko/bio/naturvinsmagere. Det er et forholdsvist billigt område at dyrke vin i + der er ikke så strikse regler, så det gør det lidt til en “legeplads”

24
Q

Hvad er Fitou kendt for at producere og fik områdets første AOC, som var i hvilket årstal?

A

Fitou er kendte for at producere Rivesaltes Vin Doux Naturel. Fik AOC-status i 1948

25
Q

Hvor har man det mest karakteristiske terroir i det østige Languedoc?

A

I Pic-St-Loup som ligger i den nordlige del. Her produceres vin på siderne af den bjergryg, som udgør Pic-St-Loup

26
Q

Nævn 3 områder fra

A
  • Banyuls
  • Maury
  • Rivesaltes
  • Muscat de Rivesaltes
  • Collioure
  • Cotes de Roussillon
  • Cotes de Roussillon-Village
  • Cotes de Roussillon Les Aspres
27
Q

Hvordan er jordbunden i Sydrhone?

A

Består i høj grad af alluviale jorde (sand, grus, ler)

28
Q

Hvordan er procenterne fordelt på rød-, hvid- og rosé i hele Rhone?

A
  • 74 % Rødvin
  • 16 % Rosé
  • 10 % Hvidvin
29
Q

Hvor stor en %-del står Cote du Rhone AOC i Rhone?

A

51 %

30
Q

Hvad er den mest dyrkede grønne druesort i Sydrhone?

A

Ugni Blanc

31
Q

Hvor stor en %-del af vinproduktionen står kooperativerne for i Sydrhone?

A

70 %

Sommelieruddannelse (37 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions