Werkcollege 7C Flashcards
via welk mechanisme wordt de samenstelling van een (voeder)middel bepaald?
Weende analyse
DS
droge stof
RAS
ruwe anorganische stof
N
aminozuren
RE
Ruw eiwit = N x 6,25
RVET
ruw vet
RC
ruw celstof
OK
overige koolhydraten
formule DS
RAS + (Nx6,25) + RVET + RC + OK
Welke belangrijke verschillen zijn er in de resultaten van de Weende analyse tussen plantaardige en dierlijke producten?
Dierlijke producten hebben geen ruw celstof.
Eiwit + vet gehalte bij planten is een stuk lager.
Hoe kan de hoge RAS-fractie bij het vismeel verklaard worden?
RAS = ruw anorganisch stof, zoals bijv. calcium. In vismeel zitten ook graatjes verwerkt, dus veel calcium.
Waarom worden analyseresultaten vaak per kg DS uitgedrukt?
Dit heeft te maken met hoeveelheid water in het product. Sommige producten bevatten meer water dan anderen > eerlijkere vergelijking.
Vit K
RVET
Kalium
RAS
NH3
RE/water
zand
RAS
wassen
RVET
lignine
RC (in celwand plant)
pectine
OK
Vit C
OK (vervliegt niet na drogen)
waarom hebben sojaschilfers en sojaschroot een hogere RE-gehalte dan sojabonen?
Er zit meer vet in sojabonen
Waarom bestaat er een verschil tussen schilfers en schroten?
er zit meer vet in schilfers
Schilfers = breken, malen, wringen Schroot = breken, malen, extractie
welk product (sojaproduct) zal het hoogste OK-gehalte hebben?
Wordt verwacht waar meeste suikers in zit; dus schroot of schilfers = pectine in celwand = OK
Schilfer heeft meer vet > schoot chemische bewerking van schilfers = schroot meer OK door minder vet
Waar is voederwaarde van voedermiddelen allemaal nog meer goed voor naast de chemische samenstelling?
de mate van vertering tijdens de passage door de verschillende delen van het maagdarmkanaal
VC
verteringscoëfficient
hoe is het mogelijk dat de waarde RAS en RC in de feces t.o.v. het voer toeneemt? (bij varkens)
het MDK verteert het voedsel in moeilijk/onverteerbaar product. Daardoor blijft er meer over van RAS en RC
Waarom moet de feces en urine bij verteringsproeven gescheiden opgevangen worden?
- door ureum in urine zal de fractie RE omhoog gaan.
- microben kunnen sample contamineren.
formule schijnbare fecale absorptiepercentage
(opname - feces stof) / opname x 100%
formule werkelijke absorptiepercentage
Endogeen verlies wordt meegenomen
opname - (feces - endogeen verlies) / opname x 100%
waarom kunnen sommige koolhydraten niet worden afgebroken met diereigen enzymen?
Er is een bepaalde verbinding tussen moleculen die niet gebroken kunnen worden door diereigen enzymen, zoals lactose.
verteringsproduct cellulose
vluchtige vetzuren
verteringsproduct zetmeel
glucose
wat zijn oorzaken van verschillende energetisch rendement tussen enzymatisch verteerde en fermentatie afgebroken koolhydraten?
een deel van het product wordt gebruikt door de fermentatie bacteriën > 100% ATP uit glucose
Fermentatiewarmte komt daarbij vrij (hexose = 80-90% ATP)
hoe kan men een schatting maken van de endogene eiwitverliezen aan het einde van de dunne darm?
eiwitrijk voeren, en vervolgens kijken hoeveel eiwitten er in de chymus zit > dit geeft endogeen verlies
waarom wil je de ileale verteerbaarheid weten?
om de absorptie van de voeding te controleren > controle van voer en snelle groei (bij varkens)
wat is een methode om de totale hoeveelheid chymus (kg/dag) te bepalen die de canule passeert?
merkstoffen; re-entrent canule
merkstof
chroomoxide; Cr2O3
welke belangrijke aanname ligt er aan het gebruik van Cr2O3 als indicator ten grondslag?
het stofje mag niet worden afgebroken worden; niet zelf door het lichaam gemaakt worden; geen absorptie
