Hoorcollege 15C Flashcards
hypomagnesamie
te kort aan magnesium
kopziekte
nutritionele secundaire hyperparathyreoidie
Calcium gebrek
Hypocalcemische paresis puerperalis
melkziekte. Tekort aan calcium waarbij paralyse optreedt.
Zombie krokodillen
Thiamine gebrek, vitamine B gebrek
Op welke manier kan er naar voeding gekeken worden
- hoe worden enzymen afgebroken en wordt het verder omgezet in je lijf > biochemicus
- voedingsgerelateerde aandoeningen > arts
wat is voeding?
Inname en verwerking van alle stoffen die noodzakelijk zijn voor het in stand houden van een dier(soort) en de gezondheid van alle lichaamsweefsels.
Ook water en zuurstof
Veterinaire diervoeding
Rol van dierenarts:
- beoordelen verstrekte voeding (in- of uitsluiten als de oorzaak van het probleem).
- adviseren over voeding
- beoordelen van voedingsclaims
- diëten voorschrijven of opstellen
beoordeling voeder
- samenstelling: grondstoffen, nutriënten, toevoegingen
- verteerbaarheid
- acceptatie
- prijs
- reputatie producent
Beoordeling volledig voeder (zonder dier)
a.d.h.v. boek nutrient requirements of dogs and cats
Op basis van de declaratie is een voeder als slechts, of als voorwaardelijk goed te kwalificeren!
Op basis van de onderzochte/beoordeelde nutriënten, voldoet dit voer wel of niet aan de gangbare normen.
waarde van een voer
voederwaarde, gebaseerd op een chemische analyse met of zonder correctie voor benutting
Weende analyse
Voer of grondstof bestaat uit 6 fracties:
- Ruw water
- Ruw eiwit (RE)
- Ruw vet (RVET)
- Ruwe celstof (RC)
- Ruw as (RAS)
- Overige koolhydraten (OK) = restfractie
RE
ruw eiwit
RVET
ruw vet
RC
ruwe celstof
RAS
Ruw as
OK
overige koolhydraten
CVB
centraal veevoeder bureau
DS
droge stof = RAS + RE + RVET + RC + OK
ruw water
gewichtsverlies na drogen. Wanneer water is verdampt dan houd je droge stof over
Ruw anorganische stof (RAS)
overblijfsel na verbranden. Daarbij zit natuurlijk ruw water wat verdwijnt na drogen. Wat overblijft is organische stof (OS)
ruw eiwit
ruw eiwit wordt niet als zodanig geanalyseerd.
Alle eiwitten hebben aminogroep gemeenschappelijk, dus je gaat kijken naar het aantal stikstof (N).
RE = g geanalyseerd N x 6,25 (N bepaling volgens Kedjal)
ruw vet
materiaal oplosbaar in organische oplosmiddel.
ruwe celstof
niet oplosbaar tijdens koken in zwak zuur en loog
overige koolhydraten
berekende restfractie
is weende analyse geschikt?
andere stoffen zijn ook opgebouwd van ruw vet of water etc, maar deze zijn niet per definitie geschikt als dier voeder
minpunten weende analyse
- specificiteit
- voedingsfysiologische betekenis
- -> andere producten kunnen dezelfde eigenschappen hebben, maar zijn niet per se voederwaardig
pluspunten weende analyse
- Algemeen toegepast
- Eenvoudig
> wettelijke verplichte declaratie
Nabij Infrarood Spectroscopie (NIR)
Moleculen worden gebombardeerd met licht. Soms wordt het licht gereflecteerd en soms juist geabsorbeerd. Het NIR registreert dit, waarbij gekeken kan worden naar de eigenschappen van het molecuul.
1) NIR-meting Referentiemeting (hieruit komt een model)
2) NIR-meting Voorspelling (het model wordt gebruikt om een voorspelling te maken)
(+ snel en weinig preparatie)
(- niet zo nauwkeurig en betrouwbaarheid afh. van uitgebreidheid referentiemetingen)
Benutting door het dier?
vaststellen van het percentage van het nutriënt dat door het dier wordt verteerd/geabsorbeerd
In-vitro vertering herkauwer
Dit werkt voor herkauwers.
Er wordt herkauwervoeder gepakt waarbij de samenstelling geanalyseerd wordt.
- pensvloeistof en buffer toegevoegd (48h incuberen)
- pepsine en zuur toegevoegd (48h incuberen)
> residu analyseren
In-vitro vertering varkens
Dit werkt voor varkens
Samenstelling analyse van varkensvoer
+ pepsine en HCl (pH 2; 2h incuberen)
+ pancreatic en NaOH (pH 6.8; 4h incuberen)
+ microbiële carbo-anhydrase (pH 4.8; 18h incuberen)
> residu analyseren
(simulatie maag > dunne darm > dikke darm)
In-vitro vertering humaan, hond/kat, varken
D.m.v. TNO Intestinaal model
Dit model simuleert het MDK door het voedsel door buizen heen te loodsen en daarbij pepsines en zuren toe te voegen. Het eindproduct (de niet-verteerbare producten) wordt geanalyseerd.
Schijnbare fecale verteerbaarheid van een nutriënt
Opname | | --> Verteerd (geabsorbeerd) | v Feces
VC = (opname - feces) / opname x 100%
Hoe onderzoek je fecale verteerbaarheid
Je laat een dier eten (een afgewogen hoeveelheid) en je vangt de feces op na een bepaalde periode van tijd.
Je kan dit doen voor alle onderdelen van de Weende analyse
Voederwaardering in de praktijk
Op basis van Weende analyse en regressie modellen berekenen van de energiedichtheid voeding.
Bijv. konijn Energie voer (MJ/kg) = ((19.0 x VRE) + (37.8 x VRVET)+ (16.3 x VRC) + (17.1 x VOK)) / 100
VRE
verteerbaar ruw eiwit
Bijv. 19.0 x VRE = 1 gram eiwit levert 19 kJ aan energie
VRVET
verteerbaar ruw vet
VRC
verteerbare ruwe celstof
VOK
verteerbare overige koolhydraten
VC
verteringscoefficient
Waarom is het schijnbare fecale verteringscoefficient?
in werkelijk is de vertering of absorptie een complex proces
RE feces
> onverteerd voereiwit
> endogeen fecaal eiwit
a. mucus
b. enzymen
c. enterocytes
--> door het dier geproduceerd eiwit
Werkelijke fecale verteerbaarheid van RE
Dit neemt dus wel mee dat een gedeelte van het RE wordt opgenomen/omgezet/geabsorbeerd.
VC(re) = RE opname - (RE feces - endogeen fecaal RE) / RE opname x 100%
EFV
endogeen fecaal eiwit
is de waarde van een nutriënt afhankelijk van de plaats van vertering?
ja, dierennamen zetten in de dunne darm eiwitten/koolhydraten om in peptiden en glucose, deze kunnen gebruikt worden in het lichaam. In het caecum worden de eiwitten omgezet in microbiële eiwitten en NH3 door fermentatie. Deze kunnen veel minder gebruikt worden door het lichaam.
Schijnbare ileale verteerbaarheid
maat voor de enzymatische afbraak in het ileum. Dit wordt vooral toegepast bij de varkens.
Hierbij wordt een canule geplaatst in het ileum, hierbij lopen voedingsstoffen uit de canule (dit wordt vervolgens gemeten)
Berekening ileale verteerbaarheid
ileale VC = RE voer - RE in chymus / RE voer x 100%
