Hoorcollege 13C Flashcards
plaats van vertering
dunne darm (en maag) - duodeunum-jejenum
Wie zijn de hoofdrolspelers bij vertering
verterings-enzymen
doel van vertering
zorgen dat voedsel door de darm heen kan naar het bloed
hoe klein moet het eten zijn om opgenomen te worden door de darm?
afbraak van macromoleculen tot opneembare subunits.
Welk onderscheid kan er gemaakt worden m.b.t. opneembare units? (3 delen)
eiwitten
suikers (polysacchariden)
vetten
hoe klein moeten eiwitten/peptiden gemaakt worden?
Aminozuren
Dipeptiden
Tripeptiden
hoe klein moeten suikers/polysacchariden gemaakt worden?
Monosaccharide
glucose, fructose, galactose
hoe klein moeten vetten gemaakt worden?
Vetzuren
Mono-acylglycerol
Hoe worden de vetten, suikers en eiwitten opgenomen?
Fase 1: opname van kleine subunits
Fase 2: omgezet in Acetyl CoA
Fase 3: Krebs cycles en omzetting in ATP/energie
Stappen vertering
- eerst mechanisch verkleining voedsel met gebit en door malen/mengen in proximale deel maag-darmkanaal
- vervolgens stapsgewijze enzymatische vertering
- niet zelf verteerd worden!
- adaptatie aan dieet (bijv. bij neonaat)
waardoor worden koolhydraten verteerd?
glycosidasen
waardoor worden eiwitten verteerd?
peptidases/proteasen
Substraat specifieke hydrolase voor koolhydraten? In andere woorden, waardoor worden koolhydraten verteerd?
glycosidasen
waardoor worden vetten verteerd?
(fosfo)lipasen
waar worden verteringsenzymen gemaakt?
Meeste digestie enzymen worden gemaakt in de exocriene pancreas (acinaire cellen).
Soms gemaakt door maagcellen (hoofdcellen) of dunne darmcellen (enterocyten)
waar worden verteringsenzymen gemaakt?
Meeste digestie enzymen worden gemaakt in de exocriene pancreas (acinaire cellen).
Soms gemaakt door maagcellen (hoofdcellen) of dunne darmcellen (enterocyten)
wat is (biet/riet) suiker?
sucrose, een disacharide
wat splitst sucrose?
Splitsing glycosidische binding door sucrase. Dus is de O-verbinding tussen een glucose en fructose. Water is hiervoor nodig.
wat is zetmeel?
amylose en amylopectine.
Zetmeel = (glucose)n