Hoorcollege 9B Flashcards
type digestie herkauwersvoormaag
fermentatie
fermentatie
het anaeroob enzymatisch afbreken van organische stoffen door micro-organismen
eigenschappen digestie herkauwersvoormaag
- Voormagencomplex: meervoudig (meerdere compartimenten) en klierloos
- micro-organismen en microbieel enzymen
- anaerobe verbranding van voedingsstoffen
eindproducten fermentatie
- vluchtige vetzuren (propionaat, acetaat, butyraat)
- microbieel eiwit/vitaminen
- methaan en kooldioxide
Voorwaarden voor fermentatie
- Mechanische verkleining (kauwen) van het voedsel voordat het in de pens komt
- Inhoud fermentatievat voldoende opslagcapaciteit laagwaardig voedsel
- Aanvoer water (speeksel)
- pH neutraal (buffer in speeksel)
- Aanvoer van een stikstofbron voor microbiele eiwitsynthese (ureum in speeksel)
- De aanwezigheid van de juiste samenstelling microben (protozoa en bacterien)
- Goede menging (microorganismen telkens in contact met nieuw substraat)
- Afvoer van eindprodukten (vvz, bacterieen en gas)
- Doorstroming van niet fermenteerbaar materiaal naar de boekmaag, lebmaag en dunne darm
- Langzame voedselpassage vanwege trage microbiele omzettingen
eigenschappen digestie maag rund
- laagwaardig voedsel
- gas verdwijnt via ructus
- omzeilen van voormagencomplex d.m.v. slokdarmsleuf en het boekmaagkanaal
Wat is een nadeel van voormaag fermenteren?
hoogwaardige voedingsstoffen worden ook gefermenteerd
wat is een voordeel van voormaag fermenteren
optimale benutting microbieel eiwitten en vitaminen
compartimenten herkauwersmaag
Netmaag (reticulum) Craniale penszak (atrium rumen) Dorsale penszak (rumen) Ventrale penszak (rumen) Boekmaag (omasum) Lebmaag (abomasum)
Netmaag
reticulum
pens
rumen
boekmaag
omasum
lebmaag
abomasum
ligging maag rund
gehele linkerhelft abdomen
Voormagencomplex
netmaag, pens en boekmaag
welke maag bij de rund komt het meest overeen met de maag van hond/kat?
lebmaag (klierrijk)
hoe is de verdeling van gas en vloeistof in de herkauwersmaag?
Gas ligt boven op het vloeistof, m.n. pens (craniaal en dorsaal)
anatomie pens links (welke delen zie je?)
netmaag en pens (misschien een klein hoekje van de lebmaag)