Vinprovningsteknik Flashcards
1
Q
Vad finns det för 3 typer av aromer?
A
Primära: tex. frukt, kryddor, grönsaker. Sekundära: lagring som tillförts
vinet efter alkoholjäsningens slut. Ex : bröd, smör, kakao, jäst, vanilj,
ekfat, rök. Tertiära : Lagrings aromer som uppkommer över tid. (honung,
torkad frukt, nötter, bensin, svamp, blöt jord, läder, torkat kött.
2
Q
Vad menas med Kvalitet, BLIK?
A
Balans, Längd, Intensitet och komplexitet
3
Q
Beskriv WSET provningsteknik för vin?
A
1- Appearance
2-Nose
3-Palate
4-conclusions
