Alsace & Jura Flashcards
Vart ligger Alsace?
I nordöstra Frankrike. Gränsar till Tyskland.
Vad heter bergskedjan som skyddar mot storm & regn?
Vosges Mountains
Nämn jordmånen i Alsace?
Väldigt Varierande jordmån.
1. Kalkstenrika lerjordar
2. Granit
3. Vulkaniska jordar - Rökighet i Pinot Gris och aromatisk Pinot Noir.
Vilka är dom mest kända druvor som förs i Alsace? ”The noble grapes”
Riesling
Gewürztraminer
Pinot Gris
Muscat
Regionen i Alsace är uppdelad i två delar. Vad heter dom?
Norr - The bas Rhin
Söder - Hout Rhin
Huvudstad i Alsace?
Strasburg
Hur många grand cru i vingårdar i Alsace
51 st
Vad är klimatet i Alsace?
Vädret är kontinentalt. Med varma och soliga somrar och kalla vintrar
Förklara jordmånen från norr till söder i Alsace.
Norra delen : mycket kalkstenrika lerjordar.
Riesling, pinot gris, Gewürztraminer
Södra delen : samma som norra men mer granit - jordar.
Druvor som ovan fast Pinot Noir också trivs här.
Sammanfattningsvis för Alsace
Mycket varierande jordmån. Varmare klimat i söder.
Svalare klimat så druvorna mognar senare. • Hög syra
Vart ligger dom bästa vingårdarna i Alsace?
Ligger i söderläge för att få mest sol. Haut - Rhin
Hur är klimatet i Jura?
Kontinentalt klimat. Många likheter som Alsace och Bourgogne.
Hur är jordmånen i Jura?
Märgel, lera och kalksten
Druvor i Jura.
- Chardonnay (mest odlade)
- Savagnin ( signaturdruvan som Vin Jaune är gjorts av)
- Trousseau
Berätta om Vin Jaune?
Gult vin. Gjorts på druvan Savagnin och har fatlagrads i minst 5 år med ett tunt lager ”floor” som ska skydda mot syre. Detta bildas smaker som nötter, curry mandel & kryddor
