Kalifornien Flashcards
Costom Crush Wineries?
Ett större vineri som små vinproducenter kan hyra in sig i.
The Paris tasting 1976
Kaliforniska viner chardonnay och cab Sauvignon vinner över Bourgogne och Bourdoux
Vem är Robert Mondavi.
En viktig person som var övertygad om att man kunde göra lika bra vin i Kalifornien som i Bourgogne/ Bourdoux
Vart på kartan ligger Napa valley? Sonoma County? Santa Barbara County?
Hur är klimatet i Kalifornien?
Alla klimatzoner finns här. Svala vindar från havet. Fukt och dimma från hav och värme från land.
Hur är jordarna i Kalifornien?
Finns fler jordtyper än något annat vinland.
Bla: Vulkaniska jordar och alluviala jordar ( näringsrika jordar med organisk material)
Vilka är dom två vita viktigaste druvorna i Kalifornien?
- Chardonnay (viktigaste)
- French Colombard
Dom 4 viktigaste blåa druvorna
- Cam Sauvignon.
- Pinot noir.
- Zinfandel
- Merlot
Vad menas när det står ”estate” på etiketten?
Vinet kommer från en vingård
AVA? ( American viticultural Area)
85% av druvorna måste komma från namngiven AVA. Ett Geografiskt avskilt område.
Inga regler om druvsorter, vinstilar.
Det finns 149 st AVA i Kalifornien
Meritage?
Vit Meritage : Är en blandning av minst 2 av 3 druvor. Sauvignon Blanc, Sémillon och Muscadelle. Ingen annan druvsort tillåts.
Röd Meritage : blandning av cab Sauvignon, Cabernet franc Merlot. Ingen annan tillåts.
Sammanfattning är att skapa kvalitetsviner genom att blanda flera druvsorter. Typiskt för Bordeaux regionen i Kalifornien
Field blend?
blandade druvsorter från samma vingård som har skördas och blandas tillsammans
Vart har Kalifornien störst andel ekologiska vingårdar?
Mendocino
Vilka druvor har korsats med till Petite Sirah
Syrah och Peloursin
Napa valley
Har fina dyra viner
Druva Cab Sauvignon
Oakville- viktigaste finaste området i Napa valley
Single Vineyard?
Då måste 95 % av druvorna komma från angiven vingård
Vilken är den viktigaste gröna druvan i Karlefornien
Chardonnay
Vilken är den viktigaste blåa druvan i Kalifornien?
Cab Sauvignon
I vilken karlifornisk AVA hittar vi spring mountain distinkt?
Napa valley
Räkna upp 3 bergsappellationer i napa valley?
Sprint mountain District
Diamond mountain
Howell Mountain
Räkna upp 2 dalbottenappellationer i Napa valley?
Wild horse valley, Saint Helena
Räkna upp två tydligt kustinfluerande appellationer i Sonoma?
Sonoma coast och green valley
Räkan upp 3 tydligt inlandsvarma appellationer i Sonoma?
Sonoma valley Sonoma Mountain. Moon mountain district
Räkna upp 3 appellationer i Santa Barbara County?
Santa Maria valley, Happy canyon, Ballard canyon
