Sydafrika Flashcards
Stort i Sverige. Den mest sålda boxen är från Sydafrika
Vilken är den mest odlade druvan i Sydafrika?
Chenin Blanc
Vilken är Sydafrikas signaturdruva?
Pinotage
Vilken är det mest odlade röda druvan?
Cabernet Sauvignon
Hur är jordmånen i Sydafrika?
Skiffer
Granit
Sandsten
Vad är klimatet i Sydafrika?
Medelhavsklimat
Varför är Benguelaströmmen viktig?
För att den har en kylande effekt. Särskilt den västra kusten. Pga av det varma klimatet hjälper Bengualaströmmen att kyla ner vinrankorna. Bevarar syran och vinerna blir mer friska och balanserade.
Cape Doctor?
Det är en sydöstlig vind
Här tänker man mer praktiskt och kan blanda druvor men är mer noga med krav på vinodlingen
Nämn dom 5 stegen i kvalitet rankning på vin i Sydafrika?
1.Geographical units
2.Region
3.District
4.Wards
5.Single vineyard
vilka är dom 3 viktigaste Geographical units i Sydafrika?
Western Cape
Northen Cape
Estern Cape
Nämn några regioner Sydafrika?
Coastal region
Cape south Coast
Breede River valley
Hur många Distrikt finns det i Sydafrika?
30 st
Nämn några distrikt i Sydafrika? från väst till öst
Swartland, Cape town Stellenbosch, Paarl, Robertsson
Vad är den viktigaste aspekten när man tilldelar ett område i Sydafrika titeln Ward?
Ska kunna uppvisa en gemensam karaktär
Vad heter det stora berget i Sydafrika?
Table mountain
Vad menas med Single Vineyard?
Får inte vara större än 6 ha
Estate wine?
en eller flera vingårdar gör ett gemensamt vin. Druvorna har odlas på samma plats som vinet producerats
Sydafrika Jobbar mycket med märkningar. Dom viktigaste Fairtrade och Labour Practice
vad är KWV?
Det är ett stort kooperativ som gör vin. Har varit en viktig vinproducent i Sydafrika.
En typiskt Chenin Blanc från Sydafrika?
Friska fruktiga till fylliga och komplexa. Aromer som citrus, honung och stenfrukt. Blommigt.
Kan vara både söta och torra
Pinotage. Vad är det för korsning? Vilka två druvor?
Pinot noir och Cinsault
Hur får man in kaffesmaken i en coffepinotage?
Man väljer rätt typ av druvor. Jäst och använder rostade ekstavar
